Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 543
Fat - 38g
Glucides - 14g
Protéine - 36g
Temps total 45 min
Préparation 25 min , cuire 20 min
Portions 4 (1/4 de frittata)
Cette frittata peut être pour n'importe quel repas. J'aime faire un dîner rapide et manger les restes pour le petit déjeuner et / ou le déjeuner. Il peut être fait avec n'importe quel type de fixation de pizza que vous voulez.
Ingrédients
- 12 oeufs moyens
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 poivrons verts moyens (hachés)
- 8 onces de champignons (tranchés)
- 1/4 tasse de tranches de pepperoni (hachées)
- 2 cuillères à café d'origan
- 4 gousses d'ail (hachées)
- 8 oz de fromage mozzarella partiellement écrémé (râpé)
- 1 tasse de sauce pour pâtes sans viande, sans sodium
Préparation
1. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four.
2. Faites sauter les poivrons verts, les champignons et le pepperoni pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire une autre minute. Ajouter l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger.
3. Fouetter les oeufs et le liquide ensemble. Ajouter plus de sel et de poivre. Ajouter le mélange dans le moule.
4. Mélanger le mélange d'œufs pendant la cuisson pour que les «caillés» cuits soient distribués partout. Dans environ 2-3 minutes, il devrait avoir assez de "corps" pour faire flotter une sauce pour pâtes sur le dessus.
Faites-le, puis ajoutez le fromage.
5. Mettez la frittata sous le gril pour faire dorer le dessus. À ce stade, les oeufs doivent être cuits à travers. Vérifier. Si ce n'est pas le cas, baissez le four à 300 et laissez-le quelques minutes de plus.