La satiété signifie essentiellement «satisfait», surtout quand il s'agit de manger. Il est également implicite que l'individu restera satisfait pendant un certain temps. Ceci est important dans les régimes à faible teneur en glucides, car c'est un type de régime qui tend à satisfaire le corps avec moins de nourriture que de nombreux autres types de régimes de perte de poids.
Prononciation: sa-TY-eh-tee
Aussi connu comme: plénitude, satiété
Mauvaise orthographe commune: setiety
La satiété est un concept clé dans les régimes à faible teneur en glucides. Chaque étude d'un régime vraiment faible en glucides a montré que les gens diminuent le nombre de calories qu'ils consomment, même si elles ne consciemment pas essayer de manger moins. Cela s'est avéré être vrai même jusqu'à 6 ans plus tard, car le poids perdu est maintenu.
Satiété et régimes faibles en glucides
Maintes et maintes fois, les gens disent que la chose qu'ils préfèrent être sur un régime faible en glucides ne se sent pas aussi affamé qu'avant. Les gens disent des choses comme «Je me sens normal autour de la nourriture» et combien ils sont heureux de penser constamment à la nourriture entre les repas. Il est également fréquent de signaler une forte réduction des fringales, une autre partie de la satiété.
Nous ne savons pas complètement comment les régimes à faible teneur en glucides causent une satiété accrue. Il existe des preuves préliminaires que la réduction des glucides dans l'alimentation affecte certains des produits chimiques dans notre corps qui régulent l'appétit, peut-être de manière inverse de réduire les calories.
Nous savons aussi que toutes choses égales par ailleurs, lorsque les glucides sont remplacés par de la graisse (mais les calories restent les mêmes), les gens ont moins faim (il est également vrai que tout reste égal, les glucides plus glycémiques favorisent plus la faim que les glucides sont moins glycémiques.)
Un autre facteur possible est que les régimes à faible teneur en glucides tendent à amortir moins le métabolisme que les régimes hypocaloriques.
Bien que nous ne sachions pas vraiment comment ces choses sont liées, dans une étude importante où les gens ont passé du temps sur trois régimes différents tout en essayant de maintenir une perte de poids, ils ont déclaré avoir moins faim que le régime pauvre en graisses. régime alimentaire ou le soi-disant faible régime glycémique (je dis "soi-disant" parce qu'un régime faible en glucides, par définition, est moins glycémique que la plupart des «régimes à faible indice glycémique».)
Exemples: Pour de nombreuses personnes, les fruits (riches en glucides, en protéines et en graisses) n'auront pas tendance à favoriser une satiété durable. Une collation comme une salade de thon avec céleri, qui comprend des protéines et des graisses, a tendance à produire un niveau plus élevé de satiété, même pour le même nombre de calories.