Gaufres nature, aromatisées, fortifiées et même mini
Un diagnostic de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten non-coeliaque ne signifie pas que vous devez abandonner vos plats cuisinés préférés, comme les gaufres congelées. Les fabricants d'aliments sans gluten se sont montrés plus nombreux à proposer de nombreuses gaufres congelées sans gluten - presque autant, me semble-t-il, que dans la section gaufré congelée conventionnelle.
Vous pouvez savourer des gaufres à la cannelle et à la pomme ou des gaufres enrichies d'acides gras oméga-3, ou choisir des plats traditionnels comme des gaufres nature ou aux bleuets. Si vous êtes un parent à la recherche d'aliments sans gluten adaptés aux enfants, les mini-gaufres pourraient faire l'affaire. Et vous pouvez les conserver dans votre congélateur, prêts à être retirés et à entrer dans le four, le grille-pain ou le grille-pain.
Voici les principales marques de gaufres surgelées sans gluten sur le marché:
Gaufres Kashi
Kashi propose deux types de gaufres sans gluten surgelées: Original et Cinnamon. Les deux types sont également non-OGM vérifiés par projet et végétalien. Notez qu'ils contiennent de l'avoine (en voici plus: je suis sans gluten, devrais-je manger de l'avoine? ). Ils comprennent également le sorgho, la fibre de pois et les graines de lin.
Les gaufres congelées de Kashi sont sans gluten à moins de 20 parties par million. Ils ne sont pas fabriqués dans une installation dédiée. Notez que Kashi fabrique également des gaufres contenant du gluten en deux saveurs, alors assurez-vous d'acheter la bonne boîte: recherchez la grande désignation «sans gluten» sous la marque.
L'œuf de Kellogg
Kellogg's propose un type de gaufre sans gluten surgelée: la cannelle. Sachez que ces gaufres contiennent de l'avoine (parlez-en à votre médecin si vous ne savez pas si vous devriez ou non essayer de l'avoine).
Les gaufres sont également enrichies de multiples vitamines et minéraux, y compris le calcium et le fer. Ils sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million, et ne sont pas produits dans un établissement spécialisé sans gluten.
Kinnikinnick Foods
Le fabricant canadien spécialisé sans gluten Kinnikinnick Foods fabrique deux variétés de gaufres congelées: l'original et la cannelle et la cassonade. Les deux contiennent des œufs et du maïs, mais sont exempts d'autres allergènes majeurs, y compris les produits laitiers, de soja et de levure.
Les gaufres Kinnikinnick sont disponibles dans une variété d'épiceries et de magasins d'aliments naturels aux États-Unis et au Canada.Tous les produits Kinnikinnick sont fabriqués dans un établissement sans gluten qui est également exempt d'avoine.
Le chemin de la nature
Nature's Path Organic, spécialisée dans les aliments santé, met l'accent sur les produits riches en nutriments et les gaufres surgelées sans gluten de la société ne font pas exception.
Nature's Path propose quatre types de gaufres sans gluten: le sarrasin Wildberry, le Chia Plus, le Pumpkin Spice et le Homestyle. Les gaufres surgelées Nature's Path sont disponibles dans tout le pays chez les détaillants tels que Wegman's, The Fresh Market et Whole Foods.
Ils sont certifiés sans gluten par l'organisme de certification sans gluten (GFCO), qui exige que les produits contiennent moins de 10 parties par million de gluten .
Trader Joe's
Pour ceux d'entre nous assez chanceux d'avoir un Trader Joe à proximité, la chaîne de marché excentrique propose deux types de gaufres sans gluten congelés: plaine et banane.
Les gaufres ne sont pas toujours en stock, il est donc préférable d'acheter en vrac quand vous les trouvez, surtout si c'est votre gaufrier congelé.
Van's Natural Foods
Van's Natural Foods fabrique six variétés de gaufres sans gluten: nature, pomme-cannelle, myrtille, lin, sarrasin et minis. Tous sont sans produits laitiers et sans œufs et fabriqués avec des grains entiers sans gluten.
Les gaufres de Van ont tendance à être largement distribuées et sont disponibles dans beaucoup, sinon la plupart des régions du pays - même les supermarchés avec des sections sans gluten limitées portent souvent une ou deux variétés.
Les gaufres sans gluten de Van sont certifiées sans gluten par le GFCO.
Wegman
Ces gaufres simples sans gluten sont faites avec de la farine de riz brun, de l'amidon de pomme de terre, de la farine de maïs et de l'amidon de tapioca. Ils sont édulcorés avec un concentré de jus de fruits (jus de poire) et ne contiennent pas de gluten à moins de 20 parties par million.
Les épiceries de Wegman se trouvent dans six états du nord-est et du centre du littoral atlantique: New York, Pennsylvanie, Maryland, Massachusetts, New Jersey et Virginie, et prévoient étendre leurs activités en Caroline du Nord et à Washington, DC
Un mot de
Des gaufres surgelées sans gluten sont disponibles dans la plupart des grandes épiceries. Si vous ne les trouvez pas avec des gaufres congelées conventionnelles, vérifiez dans la section congelée sans gluten (de nombreux magasins ont une section distincte pour les produits surgelés sans gluten) ou dans la section des aliments surgelés "naturels". Van's et Nature's Path sont les marques les plus courantes, mais les supermarchés bien approvisionnés auront souvent une plus grande variété.
Si vous pouvez manger de l'avoine, vous devriez être bien avec l'une des marques énumérées ici. Si l'avoine vous pose problème, éloignez-vous des marques Kellogg et Kashi et choisissez l'une des autres.
> Source:
> Fondation de la maladie coeliaque. Que devrais-je manger? Fiche descriptive.