Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 53
Fat - 0g
Glucides - 14g
Protéine - 0g
Temps total 35 min
Préparation 35 min , cuisson 0 min
Portions 16 (1 cuillère à soupe chacune)
En médecine alternative, le gingembre est parfois utilisé comme remède à la maison pour les nausées et le mal des transports. C'est une recette facile pour le gingembre cristallisé. Vous pouvez emballer des morceaux de gingembre dans un sac à sandwich hermétique et les transporter avec vous.
Ingrédients
- 1 tasse de gingembre (pelé, émincé)
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse de sucre
- Sucre supplémentaire à enrober (facultatif)
Préparation
- Dans une casserole couverte, porter l'eau à ébullition.
- Ajouter les morceaux de gingembre et le sucre et couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant cinq minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.
- Préchauffez le four à 200 degrés F.
- Trempez les tranches de gingembre et placez dans une casserole en verre. Bien que vous ne conserviez pas les restes d'eau de gingembre pour cette recette, vous pouvez le garder pour faire de la bière au gingembre .
- Placer la poêle dans le four jusqu'à ce que les tranches soient presque sèches mais encore mâchées. Laisser refroidir.
- Mélanger le gingembre refroidi dans le sucre pour l'enrober légèrement, si désiré.
Vous pouvez stocker le gingembre cristallisé dans un contenant hermétique jusqu'à deux mois.
Variations d'ingrédients et substitutions
Si vous ne voulez pas utiliser de sucre dans cette recette, faites bouillir le gingembre dans l'eau sans ajouter le sucre. Au lieu de jeter le gingembre refroidi dans du sucre pour l'enrober légèrement, saupoudrer de stévia ou d'un autre substitut de sucre sur les morceaux de gingembre au goût.