La farce de dinde est-elle une partie essentielle de votre repas de Thanksgiving? Pour beaucoup d'entre nous, le repas de fête ne serait pas complet sans ce plat d'accompagnement traditionnel. Mais la farce n'est pas toujours le meilleur choix pour les personnes à la diète. Si vous essayez de perdre du poids, faites de la dinde à faible teneur en calories pour garder votre plan de perte de poids sur la bonne voie pendant les vacances.
Calories dans la farce
Il y a seulement environ 120-140 calories dans une portion de farce.
Des marques comme Pepperidge Farm et Stove Top contiennent des ingrédients similaires et ont des profils nutritionnels similaires. Mais une seule portion de farce de dinde est seulement une demi-tasse. La plupart d'entre nous ramassent plus d'une portion dans nos assiettes. De plus, nous servons habituellement une généreuse portion de sauce sur le dessus.
Nutrition dans différents types de farce
Voici comment la nutrition dans différents types de farce se compare:
- Selon les données de l'USDA, une seule portion d'une tasse de farce à pain fournit 390 calories, 5 grammes de protéines, 38 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 4 grammes de sucre, 134 grammes de sodium et 27 grammes de gras total .
- Selon les données de l'USDA, une portion d'une tasse de farine de pain de maïs préparée fournit 358 calories, 6 grammes de protéines, 44 grammes de glucides, 6 grammes de fibres, 0 grammes de sucre, 124 grammes de sodium et 17 grammes de gras total .
- Selon le fabricant, une portion de 3/4 tasse de Farce assaisonnée aux herbes Pepperidge Farms fournit 160 calories, 1,5 grammes de matières grasses, 33 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 3 grammes de sucre et 600 milligrammes de sodium.
- Selon le fabricant, une portion unique (28 grammes) de Stove Top Savory Herb Stuffing fournit 150 calories, 1 gramme de graisse, 21 grammes de glucides, 4 grammes de protéines, 450 milligrammes de sodium et 2 grammes de sucre.
Portions de farce
Farce n'est pas la pire nourriture sur la table de Thanksgiving, mais ce n'est pas la nourriture la plus saine non plus.
Même si l'information calorique pour certaines marques de farce n'est pas trop mauvaise, ce qui finit dans notre assiette est assez différent. Votre portion de farce et de sauce peut ajouter jusqu'à plusieurs centaines de calories. En outre, la farce fournit peu de nutriments et il est riche en sodium.
Comment faire farce à la diète faible en calories
Si vous faites de la farce à la maison, la teneur en calories, en gras et en sodium dépend entièrement de la recette que vous utilisez. De nombreuses recettes traditionnelles contiennent des graisses provenant de la dinde , du beurre et d'autres ingrédients riches en calories et en gras, comme l'huile.
Si vous cherchez une recette de farce santé à faire à la maison, essayez celle-ci:
Ingrédients:
- 24 oz pain de farce en cubes ou pain congelé
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sauge
- Poivre à goûter
- 1 tasse de lait
- 2/3 tasse d'oignon haché
- 2/3 tasse de céleri haché avec des feuilles
- 1 tasse de bouillon de poulet
Instructions:
Mélangez le beurre, le bouillon de poulet et les épices. Mettez le lait, l'oignon, le céleri et le pain dans un grand bol. Verser le mélange de beurre, de bouillon et d'épices et mélanger légèrement.
Cuire au four dans un moule de 13 x 9 à 375 F pendant 20-40 minutes, selon la façon dont vous aimez votre farce. Arroser le bouillon de poulet pendant que la farce cuit si désiré.
Vous pouvez également essayer cette recette de farce à faible teneur en glucides .
> Source:
> Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence de référence standard 28. Service de recherche agricole. Mis à jour en mai 2016.