Booster l'énergie, réduire le risque de cancer
Les noix sont une partie délicieuse d'un régime anti-âge, vous aidant à conjurer les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers - et grâce à l'examen de deux études à grande échelle et à long terme publiées dans le New England Journal of Médecine en 2013, il existe des preuves solides que les noix de toutes sortes peuvent vous aider à vivre plus longtemps, aussi. Dans cette recherche, manger seulement une once de noix par jour était lié à un risque de décès de 20 pour cent inférieur sur une période de 30 ans.
En outre, un article de 2015 publié dans JAMA Internal Medicine - impliquant plus de 200 000 personnes aux États-Unis et en Chine - a également constaté que manger des noix peut améliorer la longévité.
Noix et santé générale
Les noix font partie intégrante de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années. Un nombre croissant de preuves que les noix sont en bonne santé a incité la Food and Drug Administration (FDA) en 2003 à émettre un avis de santé qualifié disant que les données scientifiques actuelles suggèrent que manger 1,5 oz (42g) de noix chaque jour peut réduire le risque de maladie .
Des recherches plus récentes ont montré que manger des noix est lié à un risque plus faible de cancer du côlon, de vésicule biliaire et de diverticulite, ainsi qu'à des taux plus faibles de certaines maladies comme l'inflammation, l'insulinorésistance, le syndrome métabolique et la graisse abdominale.
Les noix pourraient-elles vous aider à vivre plus longtemps?
Afin de déterminer si la consommation de noix pourrait faire baisser les taux de mortalité, les chercheurs de l'École de santé publique de Harvard, Brigham and Women's Hospital et d'ailleurs ont examiné les données de deux grandes études longitudinales.
La première était l'étude sur la santé des infirmières, une enquête épidémiologique sur les facteurs liés au mode de vie qui influent sur la santé à long terme des femmes. Le deuxième ensemble de données comprenait des hommes adultes recrutés pour l'étude de suivi des professionnels de la santé.
Des questionnaires détaillés sur l'alimentation de plus de 76 000 femmes et 42 000 hommes ont été compilés sur trois décennies.
En ce qui concerne la consommation de noix, on a demandé aux participants à quelle fréquence ils mangeaient environ 1 oz (28 g) de noix: jamais, une à trois fois par mois, une fois par semaine, jusqu'à plusieurs fois par jour.
Après avoir analysé les données sur 30 ans, les résultats ont associé une consommation de 1oz (28g) de noix chaque jour à 20% de réduction du risque de décès quelle qu'en soit la cause, y compris le cancer, les cardiopathies et les maladies respiratoires.
Quels écrous étaient les meilleurs?
Les enquêtes sur l'alimentation demandaient seulement si les sujets mangeaient des noix comme les noix, les amandes, les noix de cajou et les noisettes, ou s'ils mangeaient des arachides (en réalité une légumineuse, pas une vraie noix). Le risque de mortalité réduit était constant, que les participants mangent régulièrement des noix ou des arachides.
Est-ce que ces gens n'étaient pas vraiment en bonne santé pour commencer? En effet, les participantes étaient des infirmières, et les sujets masculins recrutés dans des professions de la santé comme l'optométrie, la dentisterie et la science pharmaceutique - un biais intentionnel visant à rassembler des adultes motivés et désireux de s'engager à long terme dans les études de santé.
La recherche a révélé que les mangeurs de noix sont généralement plus maigres, moins susceptibles de fumer, et plus susceptibles de manger des produits frais, et de faire de l'exercice régulièrement.
Pour en tenir compte, les chercheurs ont corrigé ou exclu de nombreux facteurs de risque potentiels, tels que l' apport énergétique total des sujets, leur consommation d'alcool et de viande rouge ou transformée, leur niveau d'activité, leur indice de masse corporelle , leurs antécédents médicaux familiaux, etc.
Bien qu'il soit possible que certains facteurs liés au mode de vie ne soient pas pris en compte dans l'analyse, les chercheurs soulignent qu'ils ont trouvé une relation «dose». Autrement dit, plus les sujets mangent des noix, plus le risque de décès est faible. Par exemple, manger des noix seulement une fois par semaine était associé à un risque de mortalité inférieur de 7 pour cent chez les hommes et les femmes, mais manger des noix une ou plusieurs fois par jour était associé à un risque de décès inférieur de 20 pour cent.
Bien que cela ne prouve pas que les noix maintiennent les gens en vie plus longtemps, la tendance suggère que manger des noix est plus souvent corrélé avec une meilleure longévité.
Qu'est-ce qui rend les noix si saines?
Les noix sont une excellente source de gras insaturés, de fibres alimentaires, de protéines, de vitamines et de minéraux, y compris d'antioxydants, qui sont associés à moins de maladies. Les noix figurent dans les directives alimentaires MyPlate de la FDA dans la même catégorie de protéines que la viande et les haricots.
Certaines personnes craignent qu'elles prennent du poids si elles mangent des noix, mais étonnamment, le poids des personnes qui mangent régulièrement des noix n'a pas été montré pour être plus élevé que celui des mangeurs non-noix, selon un article de 2008 dans le Journal of Nutrition. Ceci est vrai malgré le fait que les calories consommées par les mangeurs de noix ordinaires totalisent en moyenne 250 calories de plus par jour que celles des personnes qui ne mangent pas de noix.
Bottom line: Il y a de fortes preuves que manger des noix régulièrement peut améliorer votre santé et votre longévité. Ces enquêtes ne faisaient pas la distinction entre les noix grillées ou crues, salées ou non salées. Consommer trop de sel est lié à une pression artérielle plus élevée, il est donc préférable de choisir des noix non salées ou à faible teneur en sodium lorsque cela est possible.
> Sources:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, et al. Prévention primaire des maladies cardiovasculaires avec un régime méditerranéen. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu et al. "Évaluation prospective de l'association de la consommation d'arachides et d'arachides avec la mortalité totale et spécifique à la cause." JAMA Médecine interne. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
King JC, J Blumberg, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Les noix et les arachides en tant que composants d'un régime sain." J Nutr. 2008 septembre; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett et Charles S Fuchs. Association de la consommation d'écrous avec la mortalité totale et spécifique à la cause. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.