Marques de beurre d'arachide sans gluten

Vous vous demandez quel beurre de cacahuètes étaler sur votre pain sans gluten?

Le beurre d'arachide - qui, à l'état pur, ne contient que des arachides et peut-être une touche de sel - ne contient généralement pas d'ingrédients à base de gluten, mais cela ne signifie pas qu'il est toujours sans danger pour le régime sans gluten. Pour le dire simplement, certains fabricants sont simplement meilleurs que d'autres quand il s'agit de garder de petites quantités de gluten hors de leurs beurres de cacahuètes (et leurs autres produits)

Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non-coeliaque (ou si vous cherchez simplement à être aussi sans gluten que possible), cherchez au moins un beurre d'arachide portant une étiquette «sans gluten». Cela signifie qu'il répond aux normes américaines «sans gluten» de moins de 20 parties par million .

Pour réduire davantage votre exposition au gluten (recommandé pour les personnes particulièrement sensibles à la trace de gluten ), vous devriez envisager d'acheter l'un des plus petits beurres d'arachides de spécialité certifiés sans gluten . Dans la plupart des cas, cela signifie qu'ils contiennent moins de 10 parties par million de gluten (moins c'est mieux), et leurs fabricants prennent des précautions supplémentaires pour garder trace de gluten. Cependant, vous paierez généralement plus pour ces produits.

Liste de beurre d'arachide sans gluten

Vous trouverez ci-dessous la liste des marques de beurre d'arachide disponibles sur les étagères des magasins aux États-Unis et ce que leurs fabricants disent de leur teneur en gluten et de leur statut sans gluten:

• Adams. Ce beurre de cacahuète, produit par la JM Smuckers Co., se présente comme «naturel en un mot» et la plupart des variétés sont faites uniquement de cacahuètes et de sel (à l'exception du beurre de cacahouète sans cuisson, qui contient des monoglycérides végétaux de l'huile de palme). Selon la compagnie, les produits ne contiennent aucun ingrédient de gluten , mais ne répondent pas aux normes de la compagnie pour faire une réclamation «sans gluten» - en d'autres termes, ils ne peuvent pas être testés pour s'assurer qu'ils respectent la norme de moins de 20 parts par million (ppm) de gluten, ou ils peuvent être fabriqués dans des installations partagées qui n'ont pas de programmes pour contrôler la propagation du gluten à l'état de trace (voir plus loin: Les installations partagées sont-elles sûres lorsque vous êtes sans gluten? ).

• Fou Richard. Les seuls ingrédients des beurres de cacahuètes de Crazy Richard sont les arachides - les produits ne contiennent aucun sel, huile ou sucre ajouté. Selon la société, les beurres de cacahuètes sont sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.
• Goober. Goober, comme Adams, est une autre marque de Smuckers. Au lieu d'être du pur beurre de cacahuète, Goober réduit le travail de production d'un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée en incluant des bandes de raisin ou de gelée de fraises dans le pot avec le beurre de cacahuète. Un représentant du service à la clientèle de Smuckers me dit que les produits Goober ne contiennent pas d'ingrédients sans gluten, mais qu'ils ne répondent pas aux normes d'étiquetage sans gluten.
• Jif. C'est encore une autre marque Smuckers. Certains types de beurre d'arachide Jif sont considérés comme sans gluten selon les normes américaines sans gluten de moins de 20 parties par million. L'entreprise déclare qu'elle qualifiera les produits Jif de «sans gluten» s'ils répondent à ces normes. Par conséquent, si vous êtes intéressé par l'achat d'un beurre de cacahuète Jif, recherchez le terme «sans gluten» sur l'étiquette (seulement certains sont marqués de cette façon). Notez que Smuckers peut utiliser un équipement partagé pour fabriquer ses articles étiquetés sans gluten.
• Justin. Justin's fabrique une variété de beurres de noix différents, y compris du beurre de cacahuète classique et du beurre de cacahuète au miel. La société est certifiée sans gluten par l'organisme de certification Gluten-Free, qui exige des tests à moins de 10 parties par million (moins c'est mieux). Vous pouvez également trouver des sachets de collations au beurre de cacahuètes et à la banane, mais évitez les paquets de collations avec des bretzels qui ne sont pas sans gluten.

• Krema. Offert par la même société que le beurre de cacahuète de Crazy Richard (les deux marques sont identiques mais distribuées dans différentes régions des États-Unis), celles-ci viennent également dans des variétés crémeuses et croquantes. Comme Crazy Richard's, Krema considère que ses beurres de cacahuètes sont sans gluten à moins de 20 ppm.
• PB Crave. Une marque gourmet de beurre d'arachide, PB Crave propose quatre saveurs: Choco Choco, Coco Bananas, Razzle Dazzle et Cookie Nookie. Les quatre saveurs - y compris Cookie Nookie - sont considérées comme sans gluten à moins de 20 ppm, selon la société. Les quatre saveurs contiennent du soja, et toutes sauf les bananes Coco contiennent du lait.

• Peanut Butter & Co. Ce petit producteur indépendant de beurre de cacahuète a commencé comme sandwicherie au Greenwich Village de New York et a été agrandi pour offrir divers mélanges de beurre d'arachide, de gelée, de noix et de pâtisserie en ligne et dans certains magasins. Les produits de beurre d'arachide de l'entreprise sont certifiés sans gluten par l'organisme de certification Gluten-Free, qui exige que les produits contiennent moins de 10 parties par million de gluten. Ils sont également sans caséine. Tous sauf un des produits sont végétaliens et tous sont végétariens. Le vinaigre dans une saveur épicée de beurre de cacahuète, The Heat Is On, est dérivé du maïs, dit la compagnie.
• Peter Pan. Ce beurre de cacahuète est offert en variétés crémeuses, croquantes et réduites en matières grasses. Le fabricant ConAgra Foods déclare que les beurres d'arachides Peter Pan «sont fabriqués sans ajouter d'ingrédients potentiels contenant du gluten comme le blé, le seigle, l'orge et l'avoine». Cependant, l'entreprise ne vérifie pas qu'elle respecte les normes légales «sans gluten».
• Planteurs. Une marque de Kraft Foods, Planters propose trois types différents de beurre de cacahuètes: crémeux, croustillant et crémeux naturel. Kraft ne vérifie pas de nombreux aliments «sans gluten», mais indique clairement tous les ingrédients de blé, d'orge, de seigle ou d'avoine sur l'étiquette, et divulgue également tout problème potentiel de contamination croisée avec des grains de gluten dans une déclaration «peut contenir» l'étiquette du produit.
• Reese. Cette tartinade au beurre de cacahuètes et au chocolat est fabriquée par The Hershey Company, qui la considère comme exempte de gluten à moins de 20 ppm. Évitez les emballages «Snackables», qui comprennent des craquelins contenant du blé.
• Skippy. Skippy, une marque de Hormel Foods LLC, fabrique du beurre de cacahuète dans une grande variété de saveurs et de styles, y compris du chocolat crémeux, super épais, faible en gras et noir. Selon Hormel, tous les produits Skippy sont considérés comme sans gluten (à moins de 20 ppm), à l'exception de la tartinade au chocolat noir naturel, qui n'inclut pas les ingrédients sans gluten, mais qui est en train de terminer le test de trace.
• Smuckers. En plus de fabriquer des beurres de cacahuètes Adams, Jif et Goober, Smuckers fabrique également des produits sous son propre nom. La société déclare qu'elle labellera les produits «sans gluten» si ces produits sont testés à moins de 20 parties par million de gluten, si l'entreprise peut vérifier que les ingrédients ne contiennent pas de gluten et si un «programme complet de gestion du gluten» est en place à l'usine de fabrication du beurre de cacahuète. Par conséquent, si vous êtes intéressé par l'achat d'un beurre d'arachide de marque Smuckers, recherchez «sans gluten» sur l'étiquette et évitez les bocaux qui n'ont pas cette désignation.
• Smart Balance. La gamme de beurres d'arachides de Smart Balance comprend des variétés crémeuses et volumineuses. Selon la société, tous les produits Smart Balance sont considérés comme sans gluten à moins de 20 ppm.
• Marque d'écureuil. Cette ligne est présentée comme du «beurre d'arachide gourmet de style artisanal» et est destinée à être servie chaude et non froide. Vous pouvez acheter la marque Squirrel dans un simple bocal ou dans un emballage cadeau comprenant un épandeur en corne de buffle et un sac en velours avec un écureuil en relief. Selon l'entreprise, le beurre d'arachide Squirrel Brand est sans gluten à moins de 20 ppm.
• Teddie. Vous pouvez acheter du beurre de cacahuète Teddie dans des variétés à l'ancienne, bio, homogénéisées et de graines de lin. Les options incluent également des variétés crémeuses, trapues, super-chunky et sans sel. Selon la société, tous sont considérés comme sans gluten à moins de 20 ppm.
• Amis sauvages. Cette petite marque gourmande propose quatre beurres de cacahuètes différents: raisins secs à la cannelle, noix de coco au chocolat, bretzel au miel et canneberge au sésame. Bien qu'il n'y ait aucun ingrédient de gluten dans les arômes de cannelle, de raisin, de noix de coco au chocolat et de sésame et canneberge, tous sont faits d'un équipement partagé avec la saveur de beurre d'arachide et de bretzel au miel, qui contient du blé.

Un mot de

Il est facile d'apprécier le beurre de cacahuète sur le régime sans gluten. Les marques recommandées sont les Justin's et Peanut Butter & Co. certifiés sans gluten. Si vous n'êtes pas particulièrement sensible à la trace de gluten, vous devriez vous contenter de marques plus traditionnelles telles que les Smuckers sans gluten ou le beurre de cacahuète Jif.

> Source:

> Fondation de la maladie coeliaque. Que devrais-je manger? Fiche descriptive.