Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 76
Fat - 7g
Glucides - 3g
Protéine - 3g
Temps total 15 min
Préparation 15 min , cuire 0 min
Portions 36 (1 pièce chacune)
C'est une recette facile. Le fudge est intensément chocolaté, donc les petits carrés ne sont pas un problème, ils sont vraiment satisfaisants et sont juste assez sucrés.
Ingrédients
- 8 onces de carrés de chocolat non sucrés
- 1 tasse de beurre d'arachide lisse
- 4 cuillères à soupe de stevia en poudre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
- Brisez le chocolat en morceaux et faites-le fondre.
- Mélanger dans le reste des ingrédients.
- Emballer ou étendre dans un moule à pain. Refroidir à température ambiante, ou vous pouvez le mettre dans le réfrigérateur. Couper en 36 morceaux et servir.
Variations d'ingrédients et substitutions
Si vous optez pour un chocolat de qualité supérieure comme Ghirardelli plutôt qu'une variété moins chère, comme Hershey's, notez que le fudge sort très fort. Utilisez moins de chocolat-6 onces devrait suffire.
Si vous ne craignez pas d'ajouter un peu de sucre, remplacez le stévia par une quantité égale de sucre en poudre ou d'édulcorants naturels tels que le miel ou le sirop d'agave.
Conseils de cuisson et de service
Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes ou utiliser un bain-marie. Si vous craignez de le brûler, essayez de verser de l'eau bouillante dessus. Ne le mélange pas. Laisser reposer pendant quelques minutes puis égoutter l'eau par le haut, en laissant juste le chocolat fondu au fond du bol.