Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 185
Fat - 11g
Glucides - 6g
Protéine - 17g
Temps total 15 min
Préparation 5 min , cuire 10 min
Portions 2
C'est une recette très facile et riche en vitamines, antioxydants, fibres et protéines. Je l'aime pour le déjeuner, et il ferait même un dîner complet. Vous pouvez servir une, deux ou trois personnes selon le nombre d'œufs que vous utilisez. Une personne peut trouver cela trop épineux, alors utilisez votre jugement. Si vous utilisez des épinards frais plutôt que congelés, c'est une quantité d'épinards plus maniable, car elle diminue tellement.
Vous aurez besoin d'une poêle avec un couvercle pour cette recette. Une poêle antiadhésive est la meilleure.
Ingrédients
- 10 oz d'épinards congelés hachés
- 4 oeufs moyens
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation
- Décongeler les épinards. Vous pouvez le faire avec un peu d'eau dans la casserole si vous voulez (couvrir la poêle) ou dans le micro-ondes ou juste sur le comptoir. Répartir les épinards congelés ou frais décongelés au fond d'une casserole.
- Quand les épinards sont chauds, casser les oeufs sur le dessus. Mettez le couvercle sur la casserole. Dans quelques minutes, les œufs seront cuits à la vapeur.
- Quand ils sont presque comme vous les aimez, saupoudrer le fromage sur les oeufs et remettre le couvercle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.