Soupe au melon et au concombre

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 53

Fat - 0g

Glucides - 9g

Protéine - 5g

Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 4 (1 tasse chacune)

Ceci est une soupe d'été froide et rafraîchissante, faite avec du concombre, du yogourt, du melon miel, de la coriandre et de la menthe. Vous pouvez utiliser du yogourt ordinaire plutôt que du grec, mais si vous le faites, ajoutez quelques grammes de glucides par portion.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le concombre en gros morceaux - environ cinq ou six morceaux.
  2. Mettez tout dans le mélangeur et mélangez-le.

Goût. Ça va varier un peu selon la douceur du melon, l'acidité du yogourt, etc. Vous pouvez aimer plus de menthe ou de coriandre ou de sel. Ajustez les quantités à votre goût.

J'aime servir cette soupe avec quelques petites feuilles de menthe comme garniture et une pincée de sel marin sur le dessus.