Nous savons tous que la perte de poids et l'entretien dépendent des calories par rapport aux calories dépensées. Mais de nombreux autres facteurs jouent dans la façon dont le nombre de calories affecte notre poids. Voici cinq choses que vous pourriez ne pas savoir sur les calories.
1) La FDA permet que le nombre de calories sur les étiquettes nutritionnelles soit inexact de 20%.
C'est énorme. La Food and Drug Administration des États-Unis a une règle selon laquelle les données nutritionnelles sur les aliments emballés peuvent être jusqu'à 20 pour cent de réduction.
Ainsi, par exemple, une barre de protéines qui dit qu'il a 250 calories pourrait avoir jusqu'à 300 calories. La seule façon d'être totalement sûr du nombre de calories que vous mangez est de faire tous vos repas et collations à partir de zéro, mais ce n'est pas réaliste pour la plupart des gens. La deuxième meilleure chose que vous pouvez faire est de faire confiance à votre instinct et d'être intelligent sur ce que vous mangez. Si l'information nutritionnelle sur un aliment emballé semble trop belle pour être vraie, elle pourrait l'être. Si vous êtes suspicieux, pesez une portion d'une collation multi-portion pour voir si la portion correspond à la portion indiquée sur l'étiquette.
Inspiré de faire vos propres collations? Ils ne doivent pas être compliqués. Certaines recettes de collations santé ont trois ingrédients ou moins.
2) Les aliments étiquetés «zéro calorie» peuvent légalement contenir jusqu'à 4 calories par portion.
Nous avons déjà appris que vous ne pouvez pas toujours faire confiance à ce que vous voyez sur les étiquettes nutritionnelles, et c'est un autre exemple. Selon la FDA, un panel nutritionnel est autorisé à réclamer un produit a zéro calories s'il a moins de 5 calories par portion.
Par exemple, si un paquet d'édulcorants prétend avoir zéro calories, il pourrait effectivement avoir 4 calories.
En soi, ce n'est pas une grosse affaire, mais les statistiques peuvent vraiment s'accumuler, surtout si la taille de la liste est trop petite ou si vous consommez beaucoup d'un certain produit. Lorsque vous utilisez un édulcorant, un aérosol de cuisson antiadhésif, un beurrage sans calories ou d'autres produits qui prétendent ne contenir aucun apport calorique, tenez compte de la quantité que vous consommez et envisagez de compter quelques calories par portion.
3) Vous brûlez des calories en ne faisant rien.
L'exercice n'est pas la seule façon de brûler des calories. Même lorsque nous sommes assis à nos bureaux ou allongés sur le canapé à regarder la télévision, nous brûlons des calories. C'est parce que le corps utilise l'énergie pour accomplir des fonctions quotidiennes, comme respirer et digérer la nourriture. Le nombre de calories que vous brûlez en ne faisant rien est appelé votre taux de calories au repos, ou le taux métabolique de base - vous pouvez utiliser une calculatrice pour estimer le vôtre. Bon à savoir!
4) Si vous réduisez votre apport calorique par trop, vous pouvez arrêter de perdre du poids.
Oui, couper votre apport calorique et brûler plus de calories vous aidera à perdre du poids. Mais c'est super important de ne pas laisser tomber le numéro trop rapidement et de ne pas prendre trop de calories. Lorsque vous réduisez trop votre apport calorique, votre corps peut entrer en «mode de famine», ce qui signifie que votre métabolisme ralentit parce que votre corps stocke la graisse pour conserver l'énergie. Cela peut freiner votre perte de poids et avoir des effets à long terme sur la santé. Le seuil de chacun est un peu différent, mais la plupart des experts conviennent que manger moins de 1200 calories par jour est une mauvaise idée. Donc, assurez-vous que vous ne mangez pas trop de calories et que vous ne mangez pas trop peu.
5) Le nombre de calories brûlées sur les machines de gymnastique est généralement réduit de 20%.
Triste mais vrai. Les appareils d'exercice au gymnase - tapis de course, escaliers, elliptiques, etc. - ont souvent des compteurs de calories intégrés. Mais ils ne sont probablement pas une façon précise de déterminer combien de calories vous brûlez réellement lorsque vous faites de l'exercice. Selon une étude réalisée en 2010 par le Human Performance Center de l'Université de San Francisco, les machines d'exercice surestiment la consommation de calories de 20% en moyenne. (Les machines elliptiques ont surestimé la consommation de calories de 42%.)
Bien qu'il n'y ait rien de mal à utiliser des appareils d'exercice, ne comptez pas trop sur les chiffres qu'ils crachent.
Et ne jamais utiliser l'exercice comme une excuse pour sortir pour le reste de la journée!
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