Le manganèse alimentaire est un oligo-élément présent en très petites quantités dans le corps humain, principalement dans les os, le foie, le pancréas et les reins. Il est nécessaire pour la production de plusieurs enzymes et antioxydants qui luttent contre les dommages causés par les radicaux libres, donc obtenir suffisamment de manganèse alimentaire peut aider à prévenir les dommages cellulaires. Le manganèse est également nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau.
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine détermine les apports nutritionnels de référence (ANREF) pour les vitamines et les minéraux. Les ANREF sont basés sur les besoins nutritionnels de la personne en bonne santé. Les ANREF pour le manganèse sont basés sur l'âge et le sexe. Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent ont juste besoin d'un peu plus.
Le manganèse alimentaire se trouve principalement dans les noix, les graines, les légumineuses comme les lentilles et les haricots secs, les grains entiers comme le blé et l'avoine, et les ananas. Un régime régulier devrait fournir assez de manganèse pour la personne moyenne.
Ingrédients alimentaires de référence
Les femelles
1 à 3 ans: 1,2 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 1,5 milligramme par jour
9 à 18 ans: 1,6 milligramme par jour
19 + ans : 1,8 milligrammes par jour
Femmes enceintes: 2,0 microgrammes par jour
Femmes qui allaitent: 2,6 microgrammes par jour
Mâles
1 à 3 ans: 1,2 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 1,5 milligramme par jour
9 à 13 ans: 1,9 milligramme par jour
14 à 18 ans: 2,2 milligrammes par jour
19+ ans: 2,3 milligrammes par jour
La carence en manganèse est associée à l'infertilité, aux problèmes osseux et aux convulsions, mais la carence semble extrêmement rare - il n'y a généralement pas besoin de manganèse supplémentaire. Il existe des preuves que les suppléments de manganèse peuvent être bénéfiques pour les patients souffrant d'arthrite, d'ostéoporose ou de diabète.
Les femmes atteintes du syndrome prémenstruel peuvent avoir des taux sanguins de magnésium diminués.
Bien que les suppléments de manganèse ne semblent pas toxiques, la division Santé et médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine indique que la limite supérieure tolérable du manganèse est de 11 milligrammes par jour pour les adultes et de 9 milligrammes par jour pour les jeunes adolescents. L'UL est la quantité quotidienne la plus élevée que l'on croit sûre. Il est possible que prendre plus de 11 milligrammes par jour pourrait entraîner des problèmes cognitifs.
Si vous songez à prendre des suppléments de manganèse, parlez d'abord à votre fournisseur de soins de santé si vous avez des problèmes de santé. Et ne prenez pas plus que la dose recommandée sur l'étiquette du produit.
Sources:
Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine. "Tableaux des apports nutritionnels de référence et application." Consulté le 10 avril 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Université de Maryland Medical School. "Manganèse." Consulté le 10 avril 2016. http://www.umm.edu/altmed/articles/manganese-000314.htm.