Édulcorants artificiels sans gluten

La plupart des substituts de sucre sont sûrs

Beaucoup d'entre nous évitent le sucre. Mais les édulcorants artificiels les plus courants sont-ils sans danger lorsque vous suivez un régime sans gluten parce que vous souffrez de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non cœliaque?

En fait, la plupart des édulcorants artificiels sont considérés comme sans gluten. Cependant, ce n'est pas la fin de l'histoire pour les édulcorants artificiels, du moins pour ceux qui ont des problèmes digestifs.

En fait, les édulcorants artificiels sont considérés comme l'un des principaux déclencheurs du syndrome du côlon irritable, ou IBS. Donc, même si un produit peut être sans gluten, il peut causer vos symptômes qui semblent rappeler un glutening. C'est juste quelque chose que vous devriez garder à l'esprit si vous essayez un édulcorant artificiel et réagissez mal. (En savoir plus: Est-ce IBS? Ou est-ce Gluten? Comment dire la différence)

Alors quels sont ceux sans gluten?

Voici la liste des édulcorants artificiels couramment disponibles (y compris les paquets bleus, les paquets roses et les paquets jaunes), avec ce que leurs fabricants ont à dire sur leur statut sans gluten:

Mais qu'en est-il des substituts naturels du sucre?

Certaines personnes préfèrent éviter les édulcorants artificiels, et pour eux, la stévia est une option sucrée sans sucre.

Stevia, également connu sous son nom scientifique Stevia rebaudiana, est une plante sud-américaine qui a été utilisée pendant des siècles comme un édulcorant naturel. Il est 25 à 30 fois plus sucré que le sucre naturel (donc pas aussi puissant que les édulcorants artificiels), et il contient zéro calories, zéro glucides et a un indice glycémique de zéro.

Les produits fabriqués avec stevia comprennent:

La ligne de fond

En fin de compte, vous serez en sécurité avec presque n'importe quelle marque d'édulcorant artificiel ou de substitut de sucre naturel sur le marché.

Cependant, cela ne signifie pas que vous n'aurez pas de symptômes digestifs qui pourraient ressembler à une réaction au gluten (que ce soit à partir de l'édulcorant lui-même ou d'autres ingrédients). Par conséquent, je conseille de marcher prudemment avec n'importe quel substitut de sucre jusqu'à ce que vous voyez comment votre corps réagit à un produit spécifique.