Oui, même votre charbon de bois peut contenir du gluten. Voici comment rester en sécurité
Un barbecue ou un pique-nique semble être le type de fête le moins exigeant que vous puissiez avoir, mais si vous avez l'intention de faire le vôtre sans gluten, vous devrez tout de même planifier à l'avance. Voici ce que vous devez savoir pour rendre votre barbecue, votre barbecue ou votre pique-nique sans gluten parfait (et parfaitement sûr) pour toute personne atteinte de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non coeliaque.
1 - Faites votre feu sans gluten
Cela peut sembler fou - comment le feu peut-il être autre chose que du gluten? Malheureusement, certains types et marques de charbon de bois peuvent contenir de l'amidon de blé comme ingrédient, ce qui rendrait vos flammes plus risquées.
Vous pourriez vous en sortir, car la quantité de gluten réelle dans le charbon de bois est probablement faible, ce qui signifie que la quantité de gluten contenue dans les cendres de charbon sera encore plus faible. Néanmoins, je ne serais pas trop proche des charbons toxiques avec une guimauve. Au lieu de prendre le risque, il suffit d'obtenir du charbon sans blé comme ingrédient. Il existe plusieurs marques de sécurité disponibles.
2 - Hot-dogs sans gluten
La plupart des hot-dogs sont assez sûrs, gluten-sage-en fait, au moins une grande marque a récemment enlevé l'ingrédient de gluten dans ses frankfurters populaires. Vous ne devriez pas avoir de difficulté à ramasser quelques francs dans la plupart des magasins qui conviendront à votre régime sans gluten.
Cela étant dit, cependant, certaines marques de hot-dogs répondent à des normes plus strictes que la norme minimale acceptée de moins de 20 parties par million de gluten dans le produit fini. Si vous êtes plus sensible que la moyenne, ou si vous préférez minimiser votre exposition à la trace de gluten, vous pouvez envisager d'utiliser des hot-dogs certifiés sans gluten .
3 - Hamburgers sans gluten
Vous n'aurez probablement pas trop à vous soucier du gluten dans les hamburgers , mais ... comme pour tout ce qui concerne cette substance toxique, il y a quelques exceptions.
Certaines galettes de hamburger préfabriquées peuvent inclure des miettes de pain ou un autre produit à base de céréales comme matière de remplissage. Lorsque vous achetez des galettes préformées à l'épicerie, vous devriez vérifier cela; heureusement, le département de l'Agriculture des États-Unis exige que tout grain dans les galettes de hamburger soit divulgué sur l'étiquette. Vous aurez également besoin de faire attention au gluten dans les galettes pré-faites par des amis ou des parents.
4 - Petits pains sans gluten
Une fois que vous avez vos hamburgers et vos hot-dogs, vous avez besoin de petits pains pour les mettre. Plus d'une demi-douzaine d'entreprises fabriquent des hamburgers et des hot-dogs sans gluten ces jours-ci - beaucoup plus que quelques-uns il y a des années.
Néanmoins, obtenir vos pains à temps pour votre barbecue sans gluten peut exiger une planification à l'avance-pas tous les magasins (même les épiceries bien approvisionnées) sont susceptibles de transporter hamburger sans gluten et des petits pains à hot-dog, et vous devrez peut-être commander et faites-les livrer. Une fois que vous trouvez une marque que vous aimez, obtenez-en assez pour durer tout l'été et congelez-les.
5 - Snacks et Munchies
Vous ne pouvez pas avoir un pique-nique sans fringale sous la forme de croustilles, de croustilles de maïs et même de chips multigrains ... vous ne pouvez pas . Heureusement, les dernières années (sans parler de l'explosion de la popularité du régime sans gluten) ont apporté à la communauté sans gluten de copieuses collations, dont bon nombre sont disponibles à votre épicerie locale. Ces listes expliquent ce qui est disponible et quelles options peuvent contenir moins de traces de gluten que d'autres:
6 - Bière Gluten-Libre
Il y a une longue - et de plus en plus! - Liste des bières sans gluten sur le marché ces jours-ci. Il est possible de trouver la bière Redbridge de Budweiser dans de nombreuses épiceries différentes (nous l'avons même ici), mais si vous voulez en essayer d'autres, vous avez l'embarras du choix.
7 - Enfin ... Guimauves grillées
Les guimauves grillées sont la fin parfaite pour un barbecue parfait, et ils sont heureusement faciles à déguster sans gluten. Nous utilisons des guimauves de marque Kraft, qui sont disponibles dans tout le pays dans la plupart des magasins (Kraft fabrique probablement la guimauve la plus populaire sur le marché). Cependant, il existe d'autres marques sûres disponibles.
Il est même possible de créer des s'mores sans gluten, comme vous le faisiez dans le camp d'été. Notre article S'mores Gluten-Free explique exactement ce dont vous aurez besoin pour acheter et faire.
Profitez de votre barbecue sans gluten!