Comment éviter les pièges typiques des supermarchés
Ce que vous achetez à l'épicerie fait une grande différence dans votre santé, votre poids, votre sensation et votre apparence. La nourriture et la boisson ont le pouvoir d'améliorer ou de détruire votre santé.
Mais comment pouvez-vous dire ce qui est vraiment bon pour vous dans une épicerie pleine de milliers d'options, et quand la plupart des produits sont cachés dans des boîtes de couleurs vives recouvertes de slogans marketing?
Comment les supermarchés vous cachent secrètement
Les supermarchés sont conçus pour vous attirer au milieu du magasin où les allées sont remplies d'aliments transformés hors de prix ayant à peu près la même valeur nutritive qu'une poignée d'ordures. Combien de fois avez-vous déballé vos sacs d'épicerie et vous êtes dit: "Pourquoi diable ai-je acheté ça?!"
Dès que vous entrez dans le supermarché, vos sens sont immédiatement bombardés de couleurs vives et d'arômes agréables alors que vous êtes accueilli par des fruits frais, des légumes, des fleurs et des produits spéciaux présentés. Les couleurs vibrantes vous mettent de bonne humeur et vous donnent envie de dépenser de l'argent.
Vous sentez alors le pain fraîchement cuit qui vous met instantanément en appétit et vous fait très faim. Si vous entendez de la musique en arrière-plan, le tempo de la musique est généralement lent car l'écoute d'un rythme lent vous fait inconsciemment marcher jusqu'à ce rythme, vous finissant par passer plus de temps à marcher dans le magasin.
Avant même de commencer à remplir votre grand panier, vous avez subi un lavage de cerveau pour dépenser de l'argent sur des choses dont vous n'avez pas vraiment besoin.
Généralement, nous ne regardons pas au-dessus et au-dessous des étagères intermédiaires pour trouver des alternatives qui sont des marques de magasins, des bonnes affaires ou des options plus saines, et nous ne passons pas assez de temps à marcher le long du périmètre du magasin. les aliments sont souvent trouvés.
Maintes et maintes fois, nous sommes victimes des pièges habituels des supermarchés, tels que le fait de succomber à des achats impulsifs sur le devant et au centre, et de stocker des produits en vente juste parce qu'ils semblent être une bonne affaire.
Si vous savez comment naviguer à bon escient dans le labyrinthe du supermarché, vous partirez avec des sacs pleins d'aliments et de boissons qui vous donneront l'air plus jeune, revigoré, plus fort, plus heureux et plus positif.
Alors, que pouvez-vous faire pour éviter les pièges courants du magasinage alimentaire? Voici 4 façons de gagner du temps et de l'argent lors de votre prochain voyage à l'épicerie.
Trouver des alternatives moins chères
Rechercher des alternatives moins chères au-dessus et en dessous du niveau des yeux sur les étagères comme les équivalents de marque de magasin. Les supermarchés sont conçus d'une manière spécifique pour vous permettre de circuler dans les allées et de dépenser votre argent.
Les responsables du magasin consacrent beaucoup de temps, d'efforts et d'argent à trouver des moyens de vous faire plus d'argent. Beaucoup de grandes chaînes de supermarchés utilisent des programmes informatiques pour suivre le retour sur investissement de leurs produits. Cela les aide à décider exactement où placer un article particulier sur les étagères afin de le vendre plus.
Les chercheurs ont développé les spécifications de rayonnage parfaites pour le placement, la taille, la hauteur et la profondeur pour vous diriger vers les produits que les supermarchés veulent que vous achetiez.
Habituellement, cela signifie vous up-selling afin que vous achetiez des articles plus chers. Même si les magasins stockent des options moins chères comme les marques de magasins, les supermarchés veulent que vous choisissiez les marques et les produits haut de gamme parce qu'ils coûtent plus cher.
Prime immobilier pour les articles dans le supermarché est le rayonnage du milieu dans les allées, assis au niveau des yeux et juste en dessous. Les fabricants paient plus pour avoir des produits placés ici. Ces étagères abritent les produits les plus chers car ils sont les plus faciles à voir et à saisir. Si vous cherchez des alternatives moins chères, vous devrez regarder au-dessus et en dessous de cette zone de bullseye, debout sur vos pointes pour atteindre l'étagère du haut, ou accroupissez-vous au sol pour chercher vos articles d'occasion.
Les marques de magasins, les marques génériques et les articles en vrac sont généralement situés sur l'étagère inférieure. Puisque les acheteurs intelligents rechercheront les offres, les supermarchés n'ont pas besoin de gaspiller leur espace de rayonnage principal sur les produits d'aubaine. Les marques locales, gourmandes et plus petites sont généralement situées sur l'étagère du haut.
Une autre région immobilière de premier ordre est celle des étagères de plafond dans les allées. Le placement des produits finis est à un prix élevé pour les fabricants, tout comme le placement des étagères intermédiaires.
Les prix pour les mêmes articles de marque peuvent varier considérablement entre les différents magasins. Si vous cherchez à économiser de l'argent, faites vos achats dans les magasins qui offrent les meilleurs rabais.
Marchez dans le périmètre de l'épicerie
Lors de votre prochain voyage en épicerie, marchez le long du périmètre du magasin pour trouver des options fraîches et saines. C'est là que se trouvent les produits frais et surgelés et que vous pouvez faire des choix sains: fruits et légumes frais, poisson, viandes, produits laitiers et les aliments congelés.
L'un des moyens les plus faciles d'éviter d'acheter des aliments transformés est de suivre le périmètre du magasin pour faire tous vos achats. Puisque les aliments dans les allées sont principalement transformés, il est préférable d'éviter de fouiller dans le magasin afin de ne pas avoir d'idées impulsives pour remplir votre panier avec des aliments transformés, chargés de conservateurs et d'ingrédients malsains.
S'en tenir à votre liste d'achats
Si vous ne vous présentez pas au supermarché avec un plan, vos achats seront facilement influencés par les pièges marketing et publicitaires mis en place pour vous dans le magasin. Faites une liste de courses de ce dont vous avez besoin.
Si vous essayez de trouver des options saines pour approvisionner votre garde-manger, essayez des choix simples à faible teneur en calories tels que:
- Lait écrémé ou faible en gras, yogourt et fromages
- Lait d'amande
- Blancs d'oeufs
- Pains de blé entier, riz et pâtes
- Pain à grains germés (dans une allée congelée)
- Dinde de viande blanche sans peau ou poulet
- Poisson et fruits de mer non battus
- Boeuf maigre (rond, surlonge, longe, terre extra-maigre)
- Porc maigre (cuisse, épaule, filet)
- Haricots et légumineuses déshydratés ou en conserve
- Fruits et légumes frais, congelés ou en conserve (fruits en conserve dans le jus et légumes à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté)
- Des collations saines comme la salsa ou le houmous à manger avec des légumes frais coupés
Quelques ingrédients à éviter ou à garder au strict minimum sont les graisses saturées, les gras trans, le cholestérol, le sodium, les sucres et les édulcorants. Il est également important d'éviter les achats lorsque vous avez faim parce que votre appétit accru vous pousse à acheter des articles inutiles et malsains que vous n'achèteriez généralement pas.
Depuis des couleurs vibrantes comme le rouge et le jaune sont connus pour stimuler l'appétit, ils peuvent vous inciter à acheter certains aliments que vous auriez transmis autrement, surtout si vous magasinez tout en ayant faim. Ne laissez pas les mots, les images ou les couleurs sur l'emballage influencer vos capacités de prise de décision. Stick à votre liste de courses.
Lire la liste des ingrédients
La liste des ingrédients de chaque produit doit être placée devant et au centre en gros caractères sur tous les emballages. Ne vous laissez pas berner par l'emballage du produit - lisez toujours la liste des ingrédients sur les produits avant d'acheter. Vous serez surpris par le nombre de produits ayant des ingrédients malsains, comme la farine blanchie enrichie ou le sucre, comme l'un des premiers ingrédients énumérés.
Méfiez-vous des produits qui ont des listes d'ingrédients rivalisant avec la durée de Guerre et Paix. Choisissez les articles avec le moins d'ingrédients nécessaires. Évitez les charges dangereuses dans votre nourriture comme les conservateurs et les éléments de la liste des ingrédients que vous ne connaissez pas ou que vous ne pouvez pas prononcer.
Les étiquettes comme «faible en gras» et «faible en sucre» sont très trompeuses. Si vous retirez un ingrédient comme la graisse ou le sucre, vous devez le remplacer par un autre ingrédient pour essayer d'obtenir le même goût et la même texture que la nourriture originale. Les articles faibles en gras / non gras contiennent souvent plus de sucre ajouté, et les produits à faible teneur en sucre et sans sucre ajouté peuvent contenir plus de gras ou avoir ajouté de faux édulcorants.
Seulement vous et votre médecin pouvez décider quel type de régime est le meilleur pour vous, mais c'est à vous de vous assurer que votre expérience de magasinage est saine en comprenant la psychologie du supermarché afin de ne pas être victime de les pièges typiques pour lesquels les consommateurs tombent.
Nous avons tous entendu le dicton «vous êtes ce que vous mangez» alors assurez-vous de ne rapporter que des aliments qui amélioreront votre santé et votre bien-être.
> Sources:
> Site Web du Consumer Reports. 5 allégations alimentaires qui peuvent vous tromper. Publié le 2 septembre 2014. Consulté le 30 avril 2016.
> Jour S. Site Web de Main Street America. Améliorer les ventes dans les petites épiceries: comment vendre plus grâce au placement de produits. Publié le 1er octobre 2010. Accédé le 30 avril 2016.
> Kendall G. Phys.org. La science qui nous fait dépenser plus dans les supermarchés et se sentir bien pendant que nous le faisons. Publié le 4 mars 2014. Consulté le 30 avril 2016.
> NIH: site Web du National Heart, Lung and Blood Institute. Conseils: Une alimentation saine commence par des achats alimentaires sains. Accédé le 30 avril 2016.
> Notre Dame College Site web en ligne. La psychologie derrière la disposition d'une épicerie. Publié le 4 janvier 2013. Consulté le 30 avril 2016.