Poulet, Cheddar et Brocoli Hot Poches maison

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 279

Fat - 18g

Glucides - 17g

Protéine - 14g

Temps total 50 min
Préparation 15 min , cuire 35 min
Portions 10 (une demi-poche chaude chacune)

À l'instar de la plupart des aliments transformés emballés, les repas chauds de type «poche», ces chaussons populaires au four à micro-ondes garnis de fromage, de viande et de légumes, embaument la saveur et ajoutent une quantité excessive de sodium. Réduire la teneur en sodium de moitié et maintenir votre régime alimentaire adapté à la pression sanguine sans compromettre le remplissage. Ces poches chaudes faites maison contiennent du poulet haché maigre, du brocoli riche en vitamine C et du fromage cheddar, le tout mélangé dans un seul bol et cuit sur une seule feuille pour un nettoyage facile et aéré.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie et mettre de côté jusqu'à ce que prêt à utiliser.
  2. Si ce n'est déjà fait, cuire le poulet haché dans une poêle à feu moyen.
  3. Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'ail, le sel, les flocons de piment rouge, le poivre, le brocoli et le fromage. Mélange bien-utilise tes mains!
  4. Disposer les carrés de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie.
  5. Verser une demi-tasse du mélange sur chacun des cinq carrés de pâte feuilletée, en appuyant sur une couche uniforme et en laissant environ un quart de pouce sur les côtés.
  1. Garnir chaque carré avec l'un des carrés restants (ceux sans le mélange de poulet). Étendez-le légèrement avec vos mains s'il n'atteint pas les bords du mélange de poulet. À l'aide d'une fourchette, appuyez le long des bords pour sertir et sceller les côtés.
  2. Badigeonner chaque carré avec un bain d'oeuf.
  3. Cuire jusqu'à ce que les carrés soient bien cuits, environ 35 minutes.

Variations d'ingrédients et substitutions

Si vous préférez, échangez le poulet avec une livre de boeuf haché maigre à 95 pour cent. Le nombre de calories ne changera que de quelques-uns. L'utilisation de boeuf haché maigre à 90 pour cent augmentera le nombre à 290 calories par portion (une demi-poche chaude chacune).

La pâte à pizza peut être utilisée à la place de la pâte feuilletée. Ça ne sortira pas aussi floconneux.

Conseils de cuisson et de service

Acheter des carrés de pâte feuilletée pré-coupés si vous pouvez les trouver, ils vous feront économiser un certain temps lors de la préparation. Si elles ne sont pas disponibles, étalez une feuille de pâte feuilletée et découpez 10 carrés de 5x5 pouces.

Vous pouvez hacher l'ail ou utiliser une râpe à microplane, il suffit de regarder vos doigts!

Pulse les fleurons de brocoli dans un robot culinaire pour obtenir la consistance du riz. Vous pouvez également utiliser un couteau pour les couper finement, mais cela prendra plus de temps.