Kroger Little Clinic met la barre haute
Les achats de nourriture peuvent être si confus-quels sont les meilleurs ingrédients à acheter, que pouvez-vous manger si vous avez un problème médical comme le diabète, quels aliments devriez-vous consommer si vous cherchez à perdre du poids? Et comment pouvez-vous mettre tous les ingrédients ensemble pour faire un repas rapide et sain? Ne serait-il pas bien si vous pouviez avoir un professionnel qualifié vous guider pendant que vous magasinez?
Les diététistes ont commandé leurs connaissances et sont de plus en plus disponibles pour le consommateur en faisant partie de l'expérience d'achat. Les diététistes du secteur de la vente au détail, à la fois en entreprise et dans les supermarchés, peuvent fournir aux clients une mine de renseignements et d'outils pour effectuer des achats qui optimisent leur santé et conviennent à leur mode de vie.
Croissance dans l'industrie
La croissance des diététistes au détail a été énorme et continue. Depuis 2012, le groupe professionnel Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) a augmenté de manière exponentielle d'environ 400 membres à plus de 2 000 aux États-Unis et au Canada. Étant donné que les diététistes professionnels ne sont pas nécessairement formés en marketing commercial ou corporatif, la RBDA est précieuse pour développer ces compétences.
La RDBA appuie le rôle des diététistes au détail en offrant des programmes de formation en commerce de détail pour aider les Dt.P. à mieux comprendre le commerce de détail, y compris les tendances, le marchandisage, le travail avec les fournisseurs et plus encore.
Ils offrent une éducation en ligne et en personne lors d'événements clés. En outre, ils offrent des possibilités grâce à des bulletins d'information, leur site Web et des événements spéciaux où la communauté peut partager des informations les uns avec les autres.
Que font les diététistes au détail?
Les diététistes au détail peuvent servir de liaison entre les détaillants et les consommateurs.
Leur rôle est fondamental pour éduquer les entreprises et les clients sur diverses questions liées à la nutrition, comme une alimentation saine et équilibrée, la sécurité alimentaire, la planification des repas, le développement de recettes, les médias sociaux et le contenu Web, les tendances alimentaires, le développement des produits , et bien plus. Si vous rencontrez un diététicien dans un supermarché, vous pouvez les trouver:
- promouvoir des produits sains
- fournir un service client en recommandant des produits individualisés
- mener des démonstrations culinaires
- offrir des échantillons d'aliments et des dégustations
- faire des choix plus sains plus abordables
- enseigner des compétences culinaires de base
- prendre des clients sur une tournée d'épicerie
- aider les clients à lire les étiquettes et à trouver les produits dont ils ont besoin
- créer des recettes et modifier des recettes pour les rendre plus saines
- éduquer les employés et les clients sur la sécurité alimentaire
- exposer les clients à de nouveaux aliments en offrant des échantillons
- fournir des listes de courses et des menus pour des problèmes de santé spécifiques, comme le diabète ou l'hypertension
- organiser des événements dans le magasin qui favorisent la santé et le bien-être
De plus, les diététistes du commerce de détail ouvrent la voie en élaborant des programmes de saine alimentation et de gestion de la santé. Dans certains magasins, ils utilisent même leurs compétences cliniques pour conseiller les patients dans les cliniques de santé en magasin.
En fait, l'un des plus importants détaillants en alimentation aux États-Unis, The Kroger Co., a lancé une clinique de santé en magasin appelée Little Clinic. Établie en 2003, la Petite clinique utilise des diététistes comme partie intégrante de son équipe pour aider les gens à atteindre leurs objectifs en matière de santé et de nutrition.
Quelle est la petite clinique?
La Little Clinic est une clinique médicale située dans les épiceries Kroger, où des infirmières praticiennes et des adjoints au médecin traitent et diagnostiquent des patients. L'objectif de la clinique est d'aider les personnes occupées à recevoir des soins de qualité. Avec plus de 200 cliniques dans certains magasins, les diététistes sont actuellement disponibles dans quatre marchés de Little Clinic aux États-Unis: Nashville, Columbus et Cincinnati (Ohio), et Denver.
Chaque clinique est située à côté de la pharmacie et dispose de salles d'examen et de salles d'attente confortables.
Les diététistes sont des membres essentiels de l'équipe, fournissant des conseils individualisés en matière de nutrition clinique centrés sur le patient, que ce soit pendant des séances individuelles ou en groupe, directement dans le magasin. Une fois le client référé, le diététiste rencontrera le client comme dans n'importe quelle clinique. Au début de leur visite initiale, la diététiste obtiendra l'historique et les objectifs nutritionnels. La deuxième partie de la visite est la plus appréciée, car les patients peuvent marcher côte à côte avec leur diététiste, dans toutes les allées, et faire des achats en mettant leurs connaissances à profit tout en continuant à recevoir une formation sur les produits. sont les meilleurs pour eux et leurs objectifs.
Les séances de groupe varient: elles peuvent prendre la forme d'une visite de supermarché, d'un cours de cuisine ou d'un cours de marche. Les visites de supermarchés peuvent être axées sur les conditions, que ce soit pour l'obésité, le diabète de type 2 ou la maladie coeliaque. Les visites peuvent également aider les patients à se concentrer sur une façon spécifique de manger. Un sujet, par exemple, peut être "Comment manger un régime alimentaire à base de plantes." Les cours de marche sont axés sur le diabète, les repas en famille et la santé cardiaque. C'est une merveilleuse façon de mobiliser les clients tout en les faisant bouger et les encourager à manger des aliments plus sains.
En plus du counseling, les diététistes participent et organisent des festivals sur le mieux-être et font la promotion du mieux-être au travail en organisant des concours et des promotions pour encourager les employés à prendre soin de leur santé. Ils peuvent également contribuer régulièrement à des blogs et des sites Web affiliés. Enfin, les diététistes professionnelles recueillent et analysent les données, établissant quels produits les clients sont fidèles et où ils aiment dépenser leurs ressources. C'est gagnant-gagnant: le magasin peut augmenter les profits et les clients sont heureux et satisfaits. Pendant tout ce temps, ils font un pas de plus vers la santé.
Un regard sur l'avenir
La Little Clinic se targue d'être à la pointe des soins préventifs et est fière d'aider les patients à prendre le contrôle de leur santé avant que la maladie ne prenne racine et ne devienne encore plus problématique. Le mariage d'un programme clinique dans un commerce de détail peut aider les patients à utiliser leurs connaissances en nutrition et à les mettre en pratique en temps réel en faisant des choix alimentaires sains et simples.
Alors que le programme est actuellement remboursé par les bénéficiaires de l'assurance-maladie, il étudie la manière de développer avec les payeurs et l'employeur pour être en mesure d'offrir des services plus étendus à l'avenir.
> Sources:
> Webb, Denise. L'impact de la diététiste au détail sur la publication de la santé. Diététiste d'aujourd'hui . Vol. 17 No. 3 P. 40. 2015 Mars.
> Palmer, Sharon. La petite clinique de Kroger. Diététiste d'aujourd'hui. Vol. 19, No. 3, P. 32. 2017 Mars.
> Diététistes en commerce Alliance d'affaires.