Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 141
Fat - 9g
Glucides - 17g
Protéine - 2g
Temps total 30 min
Préparation 30 min , cuire 0 min
Portions 8 (3 pièces chacune)
Ce dessert délicieux, qui combine les saveurs classiques de bananes, de noix et de chocolat, ne pourrait pas être plus facile. Ils peuvent être fabriqués par quiconque ayant accès à un micro-ondes et sont une recette parfaite pour faire avec de jeunes enfants. En fait, vous pourriez souhaiter que vous ayez une paire de mains supplémentaire pendant le processus d'immersion, alors prévoyez d'avoir un assistant disponible.
Ingrédients
- 2 bananes moyennes
- 4 oz de chocolat au four semi-doux
- 1 ½ cuillère à café d'huile de noix de coco
- 24 moitiés de noix
Préparation
- Tapisser une plaque à pâtisserie ou une planche à découper avec du papier ciré. Fixez le papier ciré avec un morceau de ruban si nécessaire.
- Peler les bananes et les couper en tranches de 1/2-inch.
- Cassez le chocolat en morceaux. Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter l'huile de noix de coco et micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer et répéter à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
- En travaillant rapidement, placez les bananes sur les dents d'une fourchette et abaissez-les dans le chocolat fondu. Utilisez une cuillère pour verser le chocolat sur le dessus jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé. Grattez le bas de la fourchette sur le côté du bol pour enlever l'excès de chocolat et utilisez une autre fourchette pour faire glisser la tranche de banane sur le plateau préparé. Presser doucement une moitié de noix dans le chocolat sur le dessus de la tranche de banane. Si le chocolat commence à devenir trop épais, réchauffez-le au besoin.
- Réfrigérer les bananes enrobées de chocolat jusqu'à ce que le chocolat durcisse, au moins une heure. Servir frais. Les chocolats qui ne sont pas dégustés dans les 24 heures doivent être congelés pour être conservés dans un contenant hermétique.
Variations et substitutions
Lisez attentivement l'étiquette lorsque vous magasinez pour du chocolat. Cette recette a été développée pour le chocolat mi-sucré. Bien que certaines marques de pépites de chocolat mi-sucré puissent être substituées (celles sans lait dans la liste des ingrédients), d'autres types de chocolat à cuire, comme le chocolat aigre-doux, ne le peuvent pas.
Surmontez quelques-unes des bananes avec des noix avant de tremper, pour varier l'apparence des bonbons.
Les moitiés de noix de pécan peuvent être utilisées à la place des moitiés de noix.
La même technique peut être utilisée pour tremper une variété d'autres noix ou fruits; Essayez de tremper des fraises fraîches, des ananas ou des cacahuètes.
Conseils de cuisson et de service
Au début, vous pourrez peut-être submerger les bananes dans le chocolat fondu. Mais au fur et à mesure que la quantité de chocolat disponible diminuera, vous devrez faire basculer le contenant et verser du chocolat sur le dessus pour recouvrir les bouchées de banane.
À ce stade, une paire de mains supplémentaire peut être très utile.