Qu'est-ce que le thé de Ceylan et at-il de la caféine?
Le thé de Ceylan est originaire du Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan. Le thé est produit en utilisant des feuilles de thé noir, des feuilles de thé vert ou des feuilles de thé blanc et peut être consommé chaud ou froid. Selon les fans de la boisson, les avantages du thé de Ceylan peuvent inclure une augmentation du métabolisme ou une diminution du risque de maladie. Mais tous ces avantages n'ont pas été prouvés dans les études cliniques.
Qu'est-ce que le thé de Ceylan?
Contrairement à la plupart des thés qui ont des noms basés sur les feuilles à partir de laquelle ils sont faits, le thé de Ceylan est nommé d'après l'endroit où les feuilles de thé sont cultivées. Ceylan était autrefois une colonie britannique qui était le plus grand producteur de café au monde. Mais lorsque l'industrie du café a été anéantie à cause d'une maladie des plantes (la rouille du café), les cultivateurs de thé ont repris l'infrastructure et ont commencé une nouvelle industrie florissante.
Il existe maintenant sept districts du thé de Ceylan distincts et chaque district, avec son propre climat et son propre terrain, produit du thé avec un goût et un caractère légèrement différents.
- Le district de Kandy est le plus ancien district de la province centrale du Sri Lanka. On dit que le thé de cette région est intense et corsé.
- Le Nuwara Eliya est accidenté, montagneux et a l'altitude la plus élevée. Le thé de ce district a une teinte dorée, est délicat et parfumé.
- Le quartier Uda Pussellawa est humide et brumeux. Le thé de cette région est généralement foncé et rosé et peut avoir un soupçon d'arôme de rose. Le thé est généralement décrit comme ayant un corps moyen avec un caractère subtil, bien que de fortes précipitations puissent produire un thé plus foncé avec une saveur plus forte.
- Le district d' Uva connaît des vents secs et parfois des systèmes de mousson. Le climat produit un thé aromatique avec un goût doux et moelleux. Thomas Lipton a produit du thé dans cette région qu'il a utilisé pour apporter la culture de dégustation de thé en Amérique.
- Le district de Dimbula est humide et brumeux pendant la majeure partie de l'année. Le thé est décrit comme rafraîchissant et moelleux avec une teinte or-orange.
- Le district de Sabaragamuwa possède de riches vallées produisant du thé qui aurait un soupçon de caramel sucré.
- Le district de Ruhuna est situé dans la province méridionale de Sri Lanka et produit des thés "à faible croissance" décrits comme aromatisés et uniques.
Le véritable thé de Ceylan affiche un logo de lion unique sur l'emballage. Le logo est la propriété du Sri Lanka Tea Board et est une marque déposée dans le monde entier. Afin d'afficher le logo du lion, les producteurs doivent produire et fabriquer leur thé entièrement au Sri Lanka et soumettre leur thé à l'unité de dégustation de thé du Sri Lanka Tea Board pour approbation.
Est-ce que le thé de Ceylan contient de la caféine?
Le thé de Ceylan contient de la caféine, mais la quantité de caféine dans votre tasse dépendra des feuilles utilisées pour produire le thé et de votre méthode de préparation. Par exemple, les sachets de thé fournissent généralement plus de caféine que les feuilles de thé entières. Aussi, tremper le thé plus longtemps vous donnera une boisson plus caféinée.
Le thé de Ceylan peut être produit avec des feuilles de thé vert, des feuilles de thé noir ou des feuilles de thé blanc de la plante Camellia sinensis.
- Si le thé de Ceylan est fait avec du thé vert, il aura une quantité modeste de caféine. Le thé vert traditionnel a environ 35 milligrammes de caféine par tasse.
- Si le thé de Ceylan est fait avec des feuilles de thé noir, il aura plus de caféine. Le thé noir traditionnel contient environ 50 à 90 milligrammes de caféine par tasse.
- Si le thé Ceylan est fait avec des feuilles de thé blanc, il peut avoir aussi peu que six milligrammes de caféine par tasse (certains buveurs de thé supposent que le thé blanc est décaféiné), mais peut en avoir plus selon le type que vous achetez.
Avantages de santé de thé de Ceylan
Avantages de boire du thé de Ceylan sont les mêmes avantages que vous gagnerez de boire du thé d'autres régions comme la Chine ou l'Inde. Les chercheurs étudient le thé vert, le thé noir et d'autres types de thé depuis des décennies et ont associé la consommation de thé à des résultats positifs. Par exemple, le thé fournit souvent un coup de pouce de la vigilance mentale. La boisson peut également augmenter votre niveau d'énergie, ce qui peut vous aider à stimuler votre métabolisme.
De plus, le thé noir et le thé vert contiennent des polyphénols, y compris des catéchines, des flavonoïdes et des tanins. Les polyphénols sont des produits chimiques à base de plantes qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Les chercheurs ont lié la consommation de flavonoïdes à des résultats de santé importants, y compris une diminution du risque de cancer.
Des études ont associé la consommation de thé à une diminution du risque de maladie cardiaque, d'hypotension et de cholestérol. Cependant, le National Institutes of Health Centre pour la santé complémentaire et intégrative rapporte encore que les preuves sont limitées et il ne recommande pas pour ou contre l'utilisation du thé pour aider à prévenir le cancer.
Effets secondaires de thé de Ceylan
En termes d'effets secondaires, le thé de Ceylan n'est pas différent du thé qui est fabriqué dans d'autres parties du monde. Lorsque vous buvez une boisson contenant de la caféine, vous pouvez éprouver des effets secondaires, surtout si vous consommez la boisson en grande quantité. Vous pouvez éprouver des maux de tête, des tremblements, des tremblements ou des problèmes de sommeil après avoir bu trop de thé. Pour réduire ces effets secondaires, buvez moins de thé ou buvez du thé qui n'est pas fort.
> Sources:
> Thé de Ceylan. Le Conseil du thé du Sri Lanka http://www.pureceylontea.com/index.php
> Thé vert. National Institutes of Health Centre national de santé complémentaire et intégrative. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Thé et santé: études chez l'homme. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10,2174 / 1381612811319340008