Le thé a été utilisé pendant des générations par de nombreuses cultures différentes dans les deux milieux sociaux et pour stimuler la santé et le bien-être. Différents types de thés offrent différents avantages. Mais pas tous les thés actuellement sur le marché offrent un réel avantage quand il s'agit de votre corps. En fait, dans certains cas, il vaut mieux boire de l'eau chaude avec du citron.
Avant de choisir un thé, il est utile de comprendre les différences fondamentales entre les variétés. Tout le thé traditionnel provient de la plante Camellia sinensis. Il existe seulement quatre catégories de thé traditionnel: thé blanc, thé vert, thé oolong et thé noir. La différence entre chacun est le degré auquel chaque feuille est oxydée ou fermentée. Habituellement, les feuilles de thé fortement oxydées sont plus foncées ou plus rouges, et les thés moins fermentés sont plus légers ou plus verts. Le thé traditionnel contient généralement de la caféine.
Les tisanes et les thés aux fruits sont différents des thés traditionnels. Ces variétés sont moins susceptibles de contenir de la caféine. Comme vous pouvez l'imaginer d'après leur nom, ils sont produits à partir d'herbes séchées ou de fruits. Différentes herbes peuvent fournir une variété d'avantages pour la santé, mais le jury est sur les avantages que vous êtes susceptible de gagner lorsque vous buvez de la tisane.
Voici quelques-uns des types de thé les plus populaires, à la fois à base de plantes et traditionnels. Les avantages pour la santé du thé sont soulignés avec des preuves scientifiques qui peuvent ou non soutenir les revendications.
Thé vert et Matcha
Le thé vert est l'un des thés les plus populaires sur le marché, en partie grâce à sa réputation de fournir des antioxydants et de stimuler le bien-être. Matcha, ou thé vert en poudre, est également très populaire dans les magasins d'aliments naturels et dans les communautés de mieux-être. Selon certaines sources, une tasse de thé matcha offre les avantages de 10 tasses de thé vert régulièrement brassées.
Les fans de thé vert croient qu'il peut être utilisé pour prévenir et / ou traiter le cancer, réduire le cholestérol, prévenir les maladies cardiaques, améliorer le fonctionnement mental, abaisser la tension artérielle, prévenir la carie, augmenter la perte de poids et augmenter la perte d'eau.
Les extraits de thé vert et de thé vert ont été largement étudiés pour leurs bénéfices potentiels pour la santé. Mais seuls certains de ces avantages sont soutenus par des preuves scientifiques, selon les National Institutes of Health.
Selon la base de données sur la médecine intégrative du Centre de cancérologie Memorial Sloan Kettering, il n'y a que des preuves limitées que le thé a des propriétés anticancéreuses. Et certaines études ont montré des résultats mitigés. La même chose est vraie pour l'effet possible du thé vert sur le cholestérol et les maladies cardiaques.
Le thé vert peut avoir une capacité limitée à prévenir la carie dentaire, bien que la théorie n'ait pas été testée dans des essais cliniques. Certaines études ont montré que boire du thé vert peut vous aider à réduire votre risque de développer une pression artérielle élevée.
La caféine dans le thé vert peut stimuler le système nerveux pour stimuler la conscience mentale et peut avoir un effet (limité) sur le métabolisme.
Les effets secondaires de boire du thé vert peuvent inclure des nausées et des maux d'estomac chez certaines personnes. La caféine dans le thé vert peut également causer de la nervosité et des problèmes de sommeil.
Thé noir
Le thé noir traditionnel est le type de thé le plus populaire au monde. Les types de thé noir incluent Earl Grey, Darjeeling, masala chai (quand il est mélangé avec d'autres épices), le thé de petit déjeuner anglais, et les thés noirs parfumés comme le thé noir de rose et le thé noir de litchi. Il existe également des mélanges de thé noir populaires tels que le Lapsang Souchong (un mélange fumé), le thé noir Keemun et le thé noir du Yunnan. Le thé noir traditionnel contient environ 50 à 90 milligrammes de caféine par tasse.
Comme le thé vert, le thé noir contient des polyphénols, notamment des catéchines, des flavonoïdes et des tanins. Les polyphénols sont des produits chimiques à base de plantes qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Les chercheurs ont établi un lien entre la consommation de flavonoïdes et d'importants résultats pour la santé, mais les scientifiques recommandent que davantage de recherches soient nécessaires pour affirmer avec certitude que le thé noir peut améliorer considérablement votre santé.
La plupart des experts recommandent que si vous voulez profiter pleinement des avantages de la santé du thé noir, utilisez des feuilles mobiles (plutôt qu'un sachet de thé) et n'ajoutez pas de lait ou de sucre.
Thé oolong
Si vous préférez un thé légèrement plus riche que le thé noir, essayez le thé oolong. Vous obtiendrez environ 30 milligrammes de caféine par tasse (moins que le café), bien que la caféine dans votre tasse de thé varie en fonction d'un certain nombre de facteurs, y compris le temps d'infusion.
Le thé Oolong, comme le thé vert, a la réputation d'être utile pour la perte de poids. Certaines preuves scientifiques ont montré que consommer oolong peut aider à réduire la graisse corporelle chez les personnes déjà en surpoids ou obèses. Le thé est également censé avoir des propriétés hypocholestérolémiantes et des études chez l'animal ont montré qu'il réduit les taux de triglycérides.
Gardez à l'esprit, cependant, que boire simplement du thé oolong - sans changer d'autres facteurs de style de vie - ne risque pas d'avoir un impact dramatique ou perceptible sur votre profil de santé global.
Thé à la camomille
La camomille est une tisane. Il ne fournit pas de caféine comme le thé noir ou le thé vert, donc il ne fournit pas de stimulation de la même manière que ces thés traditionnels. Au lieu de cela, la camomille est largement reconnue comme un thé apaisant.
Il existe des preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de thé à la camomille pour l'anxiété et l'insomnie. Il y a aussi des preuves cliniques limitées qui peuvent aider à réduire les spasmes musculaires, bien que d'autres recherches soient nécessaires pour confirmer ce bénéfice.
Thé à la camomille peut également être utilisé comme antiseptique pour traiter les ulcères de la peau ou même pour traiter les hémorroïdes. Mais aucun essai clinique n'a été mené sur des humains pour prouver que cela fonctionnera.
Les effets secondaires du thé à la camomille peuvent inclure une rougeur ou un gonflement chez les personnes qui sont hypersensibles ou allergiques (en particulier ceux qui sont allergiques à l'herbe à poux ou aux chrysanthèmes).
Thé Pu-erh
Le thé Pu-erh est populaire en Chine depuis des milliers d'années et est récemment devenu plus populaire dans d'autres régions du monde. Contrairement à d'autres variétés de thé, le Pu-erh est fermenté, pressé, puis vieilli sous une forte humidité avant d'être prêt à être vendu. La plupart des thés Pu-erh ont une odeur distincte ou piquante.
Les fans de ce thé affirment qu'il a à la fois une perte de poids et des propriétés de désintoxication. Certaines personnes croient également qu'il peut stimuler la clarté mentale et réduire le cholestérol.
La caféine dans le thé Pu-erh peut fournir les avantages de perte de poids et la clarté mentale que certains buveurs éprouvent, bien que Pu-erh ait moins de caféine que d'autres thés traditionnels. Des études chez l'animal ont montré un lien entre la consommation de Pu-erh et la réduction des graisses corporelles et des taux de cholestérol, mais les études sur l'homme font défaut.
Rooibos et thé à la honeybush
Le rooibos (également connu sous le nom de thé de brousse rouge) et le honeybush sont des «cousins» de thé parce qu'ils proviennent d'une région similaire en Afrique du Sud. Les deux sont des tisanes qui ne fournissent pas de caféine. Rooibos a une saveur de noisette. Honeybush a un goût légèrement plus sucré qui est souvent comparé au miel.
On a rapporté que ces deux tisanes ont des avantages pour la santé. Certains croient que les thés peuvent protéger contre le cancer, fournir des propriétés anti-vieillissement (y compris le traitement des rides), améliorer la santé des os, stimuler votre système immunitaire, soulager les crampes d'estomac et inhiber les envies de sucreries.
Il y a eu des recherches très limitées qui montrent un lien entre la consommation de honeybush et la possibilité d'une meilleure santé osseuse. Mais les études sont préliminaires au mieux. Et puisque l'honeybush a un goût sucré, il est raisonnable que si vous le buvez au lieu de profiter du dessert, vous pouvez sauter les friandises riches en calories.
Des études chez l'animal ont montré que le thé rooibos peut fournir certains des bienfaits pour la santé annoncés, y compris les avantages anti-inflammatoires, le soulagement des symptômes du diabète de type 2, l'amélioration de la fonction immunitaire et la prévention des dommages causés par les radiations. Mais les études humaines manquent, donc il n'est pas encore clair si vous obtiendrez ces avantages si vous buvez du thé.
Thé de curcuma
Le thé de curcuma gagne en popularité dans les cercles de nourriture et de nutrition, mais ce n'est pas vraiment le thé dans un sens traditionnel. Il n'est pas infusé avec des feuilles de thé ou d'herbes. Au lieu de cela, c'est un mélange d'épices combinées pour fournir des saveurs et des avantages pour la santé.
Recettes de thé de curcuma comprennent généralement le curcuma moulu, le miel et le citron. Les recettes peuvent également inclure d'autres épices comme le gingembre, le poivre noir (pour l'absorption), la cannelle et la muscade. Le thé noir peut également être ajouté au thé de curcuma. Certaines recettes comprennent également une variété de lait. Lorsque le lait est inclus, la boisson est souvent appelée "lait doré" ou "lait de curcuma". Les entreprises présentent leurs mélanges uniques lors de conférences et d'expositions culinaires spécialisées, comme le Fancy Food Show organisé par la Specialty Food Association.
Beaucoup de ceux qui boivent du thé au curcuma croient qu'il offre de nombreux avantages pour la santé . Les fans de la boisson croient qu'elle a des propriétés anticancéreuses, diminue l'inflammation, améliore l'acné, réduit le risque de maladie d'Alzheimer, procure des avantages de perte de poids et peut même réduire la douleur et la dépression.
Il existe des preuves scientifiques à l'appui de certains de ces avantages. Le curcuma contient de la curcumine, un ingrédient actif qui a été étudié chez les animaux et les humains. La recherche a fourni des preuves que la curcumine a des propriétés anti-inflammatoires. Mais si l'épice peut prévenir la maladie est un autre problème.
Des études animales et des recherches humaines limitées ont démontré que la curcumine offre des avantages potentiels dans le traitement et la prévention de certains cancers. Bien que, certaines recherches ont montré que le curcuma peut interférer avec certains traitements de chimiothérapie pour le cancer du sein.
Des études animales ont également suggéré un lien entre la consommation d'extrait de curcuma et la prévention de la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont également remarqué que les taux de la maladie sont plus faibles dans les régions (comme l'Inde et l'Asie) où les gens consomment plus de curcuma.
Bien qu'il semble que le curcuma soit une merveille, il y a des inconvénients à le consommer. Le National Institutes of Health dit que des doses élevées ou l'utilisation à long terme du curcuma peut causer des problèmes gastro-intestinaux.
Thé à haute teneur en octane
Les thés à indice d'octane élevé sont des thés aromatisés qui ont été super-caféinés. Une tasse typique de thé noir traditionnel pourrait avoir 50-90 milligrammes de caféine. Une tasse de café typique peut avoir 100-150 milligrammes. Mais une tasse de thé à haut indice d'octane peut fournir 150 milligrammes ou plus. Les personnes qui n'aiment pas le goût du café peuvent choisir le thé à indice d'octane élevé comme alternative.
Des marques comme Zest Tea fabriquent des variétés spécifiques de High Octane Tea. Mais il existe d'autres entreprises qui mélangent les variétés de thé avec plus de caféine. La République du thé, par exemple, fournit une liste de thés d'énergie plus élevée qui inclut le thé noir de Blackberry Sage, le Earl Grayer, et le Matcha vert. Ces variétés, cependant, fournissent moins de caféine qu'une tasse de café. Les petites marques comme Adiago Teas fabriquent du thé Gladiolus à haute teneur en octane qui contient des quantités «modérées» de caféine, selon la société.
Alors que la caféine peut apporter certains bienfaits, notamment une stimulation de la vigilance et un métabolisme (légèrement) accru, certaines personnes ont aussi des inconvénients. Si vous buvez trop de caféine, vous pourriez avoir des problèmes de sommeil et vous pourriez aussi avoir des maux de tête, de la nervosité ou une sensation de nervosité.
Thés aromatisés
De nombreuses entreprises mélangent thé traditionnel ou tisane avec des arômes de fruits ou d'épices pour créer des thés aromatisés. Si vous n'aimez pas le goût du thé noir ou du thé vert, vous préférerez peut-être un de ces thés infusés. Dans la plupart des cas, les infusions de saveur ne changeront pas les avantages pour la santé du thé. Et dans la plupart des cas, choisir un thé aromatisé aux fruits nature (sans édulcorants ajoutés) va être meilleur pour votre santé que de boire du thé avec du sucre ou de la crème que vous ajoutez vous-même.
Sachez toutefois que les thés commercialement sucrés, comme les thés glacés aromatisés ou les boissons au thé sucrées, sont souvent une source de calories vides et peuvent fournir plus de sucre que nécessaire .
Un mot de
Pour beaucoup d'entre nous, boire du thé est une partie apaisante et paisible de notre journée. Même si le thé lui-même ne présente aucun avantage pour la santé, il suffit de prendre le temps de préparer une tasse et de savourer chaque gorgée pour avoir un sentiment de paix et de bien-être.
Il est très possible que votre tasse de thé offre également des avantages médicinaux. Mais comme il existe peu de preuves tangibles à l'appui de nombreuses allégations, il n'est peut-être pas judicieux de compter sur le thé pour traiter, prévenir ou gérer une maladie. Si vous prenez en charge un problème de santé, collaborez avec votre professionnel de la santé pour élaborer un plan comprenant des options d'amélioration traditionnelles et naturelles.
> Sources:
> Cao ZH, Gu DH, Lin QY, et al, "Effet du thé pu-erh sur la graisse corporelle et les profils lipidiques chez les rats avec obésité induite par l'alimentation." Phytother Res. 2011 février; 25 (2): 234-8.
> Il RR, Chen L, Lin BH, Y Matsui, Yao XS, Kurihara H, "Les effets bénéfiques de la consommation de thé oolong sur les sujets en surpoids et obèses induite par l'alimentation." Chin J Integr Med. 2009 février; 15 (1): 34-41.
> Centre national de santé complémentaire et intégrative, «Thé vert», National Institutes of Health, mis à jour en septembre 2016.
> Centre national de santé complémentaire et intégrative, Institut national de la santé "Curcuma", mis à jour en septembre 2016.
> Visagie A, Kasonga A, Deepak V, et al, l'extrait commercial de thé Honeybush ( Cyclopia spp.) Inhibe la formation d'ostéoclastes et la résorption osseuse dans les macrophages murins RAW264.7 - Une étude in vitro , Int J Environ Res Santé publique . 2015 novembre; 12 (11): 13779-13793.