La riboflavine, ou vitamine B-2, est un membre de la famille hydrosoluble des vitamines du complexe B. C'est nécessaire pour le métabolisme du glucose afin que votre corps puisse produire de l'énergie à partir des glucides. Il est également nécessaire pour la production de globules rouges en bonne santé et la croissance générale du corps.
La riboflavine agit également comme un antioxydant pour aider à prévenir les dommages des radicaux libres à vos cellules. Ces dommages peuvent provenir de la pollution, du tabagisme ou d'autres expositions, et surviennent également à la suite d'un métabolisme normal.
La carence est rare. La riboflavine se trouve naturellement dans les viandes maigres, les œufs, les légumes à feuilles vertes, les noix, les légumineuses, le pain et les céréales enrichis , le lait et les produits laitiers. Le pain fortifié et les céréales contiennent également de la riboflavine.
Comme il est sensible à la lumière, les aliments riches en riboflavine ne devraient pas être conservés dans des contenants transparents - c'est pourquoi le lait est vendu dans des contenants opaques. La cuisson ne détruit pas la riboflavine.
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine a fixé les apports nutritionnels de référence pour la riboflavine en fonction de l'âge et du sexe. Ces ANREF sont égaux à la quantité dont une personne en bonne santé aurait besoin par jour, donc si vous avez des problèmes de santé, vous devriez parler à votre médecin de vos besoins en vitamines et minéraux.
Ingrédients alimentaires de référence
Mâles
1 à 3 ans: 0,5 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 0,6 milligramme par jour
9 à 13 ans: 0,9 milligramme par jour
14 + ans: 1,3 milligrammes par jour
Les femelles
1 à 3 ans: 0,5 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 0,6 milligramme par jour
9 à 13 ans: 0,9 milligramme par jour
14 à 18 ans: 1,0 milligramme par jour
18+ ans: 1,1 milligramme par jour
Femmes enceintes: 1,4 milligrammes par jour
Femmes qui allaitent: 1,6 milligrammes par jour
La prise de riboflavine est généralement adéquate dans un régime alimentaire typique, de sorte qu'une supplémentation ne devrait pas être nécessaire.
Des suppléments de riboflavine ont été suggérés pour la prévention des cataractes et le traitement ou la prévention des migraines, mais d'autres recherches sont nécessaires pour voir si elles sont vraiment bénéfiques.
La riboflavine ne semble pas causer d'effets secondaires graves, et la consommation est généralement considérée comme sûre, même à des doses supplémentaires élevées. L'Institute of Medicine n'a pas fixé de limite supérieure tolérable pour l'apport en riboflavine à partir de compléments alimentaires.
Mais certaines sources disent que les doses de riboflavine au-dessus de 10 milligrammes par jour peuvent causer des dommages aux yeux du soleil. En outre, des doses très élevées peuvent provoquer des démangeaisons, un engourdissement, une sensation de brûlure sur la peau et une sensibilité à la lumière.
De plus petites doses de riboflavine, comme ce qui se trouve dans une vitamine B-complexe ou même une multivitamine va transformer votre urine d'un jaune vif.
Prendre une vitamine B comme supplément pendant une longue période peut entraîner un déséquilibre d'autres vitamines B importantes. Pour cette raison, vous pouvez prendre une vitamine B-complexe, qui comprend toutes les vitamines B.
Parlez à votre fournisseur de soins de santé si vous songez à prendre de fortes doses de riboflavine ou de toute autre vitamine ou minéral.
Sources:
Les diététistes du Canada. "Sources alimentaires de riboflavine (vitamine B2)." Consulté le 13 avril 2016. http://www.dietitians.ca/Nutrition-Resources-AZ/Factsheets/Vitamins/Food-Sources-of-Riboflavin-(Vitamin-B2).aspx.
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrition Avancée et Métabolisme Humain." Sixième édition. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. Consulté le 13 avril 2016.
Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine. "Tableaux des apports nutritionnels de référence et application." Accédé le 13 avril 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Université du Maryland Medical Center. "Vitamine B2 (riboflavine)." Accédé le 13 avril 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b2-riboflavin.