Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 89
Fat - 3g
Glucides - 15g
Protéine - 3g
Temps total 35 min
Préparation 10 min , cuire 25 min
Portions 16 (carrés de 2 pouces chacun)
Si vous avez une dent sucrée, vous pouvez être habitué à manger un dessert la plupart du temps. Parfois, des fruits ou une salade de fruits feront l'affaire pour un dessert léger. D'autres jours, vous avez juste besoin d'un brownie.
Les produits cuits au four comme les brownies sont souvent riches en sodium, même s'ils n'ont pas un goût salé. Entre les levains comme le bicarbonate de soude et la poudre à pâte, le beurre salé, et le sel ajouté, les brownies et autres produits de boulangerie peuvent être des sources sournoises de sodium! Si vous faites cuire vos propres brownies à la maison, vous pouvez contrôler la quantité d'ingrédients contenant du sodium pour une meilleure alternative.
Le secret de ces brownies sans farine est une boîte de haricots noirs à faible teneur en sodium. Avant de les écrire, essayez-les! En mélangeant les haricots noirs dans un mélangeur ou un robot culinaire haute puissance, ils sont agréables et lisses. Lorsqu'ils sont cuits dans des brownies, ils leur donnent une belle texture moelleuse sans farine. Ils ajoutent également plus de fibres, de fer et de folate .
Ingrédients
- 1 (15 oz) peut des haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
- 2 gros oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café de granules de café instantané
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/4 tasse de chocolat noir haché, fondu et légèrement refroidi
- 1/2 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat noir
Préparation
- Chauffer le four à 350F. Tapisser un plat allant au four de 8 x 8 po de parchemin ou vaporiser d'huile.
Mélanger tous les ingrédients à l'exception du chocolat non fondu dans un mélangeur à haute puissance jusqu'à consistance lisse, 1 à 2 minutes.
Incorporer le chocolat et verser dans la poêle préparée. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Variations d'ingrédients et substitutions
Utilisez toutes les pépites de chocolat si vous n'avez pas de barre de chocolat noir.
La poudre de cacao, le chocolat noir fondu et les pépites de chocolat donnent à ces brownies beaucoup de saveur de chocolat riche avec un petit coup de pouce de granules de café.
Si vous n'avez pas les granules de café ne vous inquiétez pas, vous pouvez les laisser et vous aurez toujours de délicieux brownies au chocolat!
Conseils de cuisson et de service
Évitez de trop cuisiner - l'heure désignée devrait être à peu près suffisante, mais vous pouvez vérifier avant de retirer du four. Les brownies ne devraient pas être trop secs.
Conserver les restes dans le réfrigérateur et chauffer pendant 20 à 30 secondes au micro-ondes avant de servir.