Parmi les nombreuses stratégies pour perdre du poids et bien vieillir - après un régime faible en glucides , en éliminant le gluten, en faisant plus d'exercice - il y en a une qui est constamment recommandée par les chercheurs: la restriction calorique. Lorsque vous prenez moins de calories que nécessaire pour maintenir votre poids corporel actuel, vous perdrez du poids.
Le grand défi est de savoir comment maintenir le déficit calorique assez longtemps pour voir des résultats significatifs.
Une stratégie relativement nouvelle appelée le jeûne intermittent peut offrir une façon mangeable de manger moins parce que vous êtes seulement obligé de suivre un régime de temps en temps. Les fans disent que c'est un plan que vous pouvez suivre pendant des mois, voire des années.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent?
Le jeûne intermittent signifie sévèrement restreindre votre consommation de nourriture sur un, deux ou plusieurs jours de la semaine et manger normalement le reste du temps. Les soi-disant "jours de jeûne" ne sont pas des jeûnes totaux; Au contraire, vous prenez environ un quart de vos calories normales. Pour les femmes, cela représente environ 500 calories, pour les hommes, environ 600 calories. Il est souvent appelé un régime 5: 2, avec cinq jours normaux et deux jours de jeûne; Les autres versions sont appelées 4: 3, 6: 1, le jeûne d'un jour sur deux (ADF) ou le régime alimentaire «tous les autres jours».
Un documentaire de la BBC en 2012, Eat, Fast and Live Longer, est souvent reconnu pour avoir introduit le jeûne intermittent dans le courant dominant, mais il a été étudié plus longtemps que possible pour réduire le cancer du sein, les maladies cardiaques, le diabète et le déclin cognitif.
En fait, la restriction calorique de la longévité a été étudiée depuis les années 1930 et est jusqu'à présent la seule méthode éprouvée pour améliorer la longévité, au moins chez les animaux de laboratoire.
Que dit la recherche?
Plusieurs études ont suggéré que le jeûne intermittent fonctionne aussi bien que la restriction calorique continue pour la perte de poids, mais il y a encore peu de preuves sur l'efficacité à long terme du régime.
Les chercheurs notent que les régimes efficaces rassasient, répondent à vos besoins nutritionnels et sont faciles à suivre. Depuis le jeûne intermittent ne nécessite pas une révision totale de votre régime alimentaire, simplement une restriction de calories sur certains jours de la semaine, il peut être une méthode de régime réussie. Cependant, des études à long terme sont nécessaires pour démontrer la sécurité et le succès du jeûne intermittent.
Cela mène-t-il à la frénésie d'autres jours?
Peut-être étonnamment, cela ne semble pas être le cas. Dans une étude, les sujets qui mangeaient de 20 à 30% de leurs besoins caloriques normaux les jours de jeûne ne mangeaient généralement que 10% de plus que d'habitude pendant leurs jours sans régime. En outre, de nombreuses personnes ont déclaré que leurs sentiments de faim pendant les jours à faible teneur en calories diminuaient considérablement avec le temps.
Un meilleur type de perte de poids
Une autre découverte prometteuse est que le jeûne intermittent semble entraîner la perte de muscle moins maigre par rapport aux régimes quotidiens conventionnels. Dans une revue de 2011, 90% du poids perdu par le jeûne intermittent était gros, comparativement à seulement 75% dans les régimes quotidiens.
Maintenir la masse musculaire maigre tout en suivant un régime offre un avantage métabolique pour maintenir la perte de poids parce que le muscle brûle plus d'énergie que la graisse, même au repos.
Est-ce qu'il réduit la graisse du ventre?
La graisse du ventre, alias graisse viscérale, est le pneu de secours qui entoure les organes internes, ce qui augmente le risque de diabète et de maladie cardiaque. Une revue de 2011 a révélé que les régimes traditionnels et le jeûne intermittent réduisent des quantités similaires de graisse abdominale.
Qui ne devrait pas essayer le jeûne intermittent
Le jeûne intermittent n'est pas approprié pour:
- Enfants ou adolescents
- Femmes enceintes ou allaitantes
- Ceux qui ont des antécédents de troubles de l'alimentation
Le NIH recommande également que les adultes atteints de diabète ou de maladie cardiaque devraient consulter leur fournisseur de soins de santé avant d'essayer un nouveau régime.
Sources:
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Krista A Varady, Surabhi Bhutani, Monica C Klempel, Cynthia M Kroeger, John F Trepanowski, Jacob M Haus, Kristin K Hoddy et Yolian Calvo. "Jour à jeun Alternance pour la perte de poids chez les sujets de poids normal et en surpoids: Un essai contrôlé randomisé." Nutrition Journal 2013, 12: 146.
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KA Varady. "Intermittent Versus Daily Calorie Restriction: Quel régime alimentaire est plus efficace pour la perte de poids? Obesity Reviews Volume 12, Numéro 7, pages e593-E601, Juillet 2011.
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http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3017674/pdf/nihms224118.pdf