Calories dans les muffins anglais et avantages pour la santé
Beaucoup de mangeurs en bonne santé choisissent des muffins anglais avec leur repas du matin sain parce qu'ils pensent que c'est un choix plus nutritif que le pain. Les calories sont à peu près les mêmes, mais il y a des façons que vous pouvez faire un muffin anglais un choix intelligent, peu importe quand vous choisissez de le manger.
Muffin anglais Valeur nutritive
Une seule portion d'un muffin anglais est un muffin complet (le haut et le bas).
Les produits sont habituellement cuits sans graisses trans ou graisses saturées malsaines, comme beaucoup de produits de boulangerie populaires du matin, et ne sont pas non plus une source importante de sucre. Dans un muffin anglais typique, il y a:
- 130 calories
- 24 glucides ou 23 glucides nets
- 1 gramme de graisse
- 24 grammes de glucides
- 1 gramme de sucre
- 4 grammes de protéines
Valeur nutritive pour différentes marques anglaises de muffins
Les types les plus populaires de muffins anglais sont la variété standard que vous trouverez dans la section des produits de boulangerie ou du pain de l'épicerie. Des marques comme les muffins anglais de Bays et Thomas sont bien connues pour leurs boîtes rectangulaires. Il existe différentes variétés à choisir et les données nutritionnelles varient pour chacun d'entre eux, selon l'USDA.
- Un muffin anglais à 100% de blé entier fournit 118 calories, 5 grammes de protéines, 23 grammes de glucides, 4 grammes de fibres alimentaires, 5 grammes de sucre, 1 gramme de gras et 211 milligrammes de sodium
- Un muffin anglais multigrain fournit 136 calories, 5 grammes de protéines, 27 grammes de glucides, 2 grammes de fibres alimentaires, 0 grammes de sucre, 1 gramme de graisse et 173 milligrammes de sodium
- Un muffin anglais au son d'avoine fournit 137 calories, 6 grammes de protéines, 23 grammes de glucides, 3 grammes de fibres alimentaires, 4 grammes de sucre, 3 grammes de matières grasses et 205 milligrammes de sodium
- Un muffin anglais à 100% de blé entier avec des raisins secs fournit123 calories, 5 grammes de protéines, 25 grammes de glucides, 4 grammes de fibres alimentaires, 7 grammes de sucre, 1 grammes de matières grasses et 193 milligrammes de sodium
- Un muffin anglais de la taille d' un sandwich fournit 209 calories, 8 grammes de protéines, 41 grammes de glucides, 3 grammes de fibres alimentaires, 3 grammes de sucre, 2 grammes de matières grasses et 391 milligrammes de sodium.
Les muffins anglais sont-ils plus sains que le pain?
Une seule tranche de pain blanc fournit environ 70 calories, 2 grammes de protéines, 13 grammes de glucides, un gramme de graisse et environ un gramme de fibres alimentaires. Alors, les muffins anglais sont-ils plus sains? Pas vraiment si vous comparez des tailles similaires. Un demi-muffin anglais (la moitié de la portion) est à peu près de la même taille qu'une tranche de pain.
Quel que soit votre choix, cependant, il existe des moyens de rendre votre pain ou muffin anglais plus sain. D'abord, choisissez une variété de grains entiers. Les grains entiers sont une bonne source de fibres . La fibre offre plusieurs avantages pour la santé, mais elle est particulièrement utile si vous essayez de surveiller votre tour de taille parce que cela vous aide à rester longtemps plein après avoir mangé.
Vous pouvez également regarder ce que vous mettez sur votre pain ou votre muffin. Les garnitures sont beaucoup plus susceptibles d'affecter votre tour de taille que le pain.
- Les confitures et les gelées sont souvent riches en calories et en sucre. Choisissez des fruits frais à la place. Écrasez une banane mûre sur le dessus de votre muffin, tartinez-la d'avocat ou de couche avec des fraises tranchées pour la douceur .
- Utilisez du beurre fouetté ou du fromage à la crème au lieu des versions en bloc. Pourquoi? Parce que les variétés fouettées sont pelées et faciles à étaler. Vous finissez presque toujours en utilisant moins et en gardant votre consommation de graisses saturées plus faible.
- Allez topless. Si vous utilisez des muffins anglais pour un sandwich, utilisez uniquement la moitié inférieure. De cette façon, vous coupez vos calories de pain et avez une bonne excuse pour superposer le sandwich avec des protéines maigres et des légumes sains.
- Utilisez des muffins anglais comme base de pizza. Si vous aimez la pizza, essayez de faire des mini-pizzas avec la moitié d'un muffin. La taille de portion finit par être plus petite (et plus basse en calories) qu'une tranche traditionnelle de pizza.
Stockage des muffins anglais
L'emballage de cellophane utilisé par les marques de muffin anglais populaires peut rendre le stockage un tracas. La plupart des paquets ne sont pas refermables. Les fabricants suggèrent donc d'utiliser un sac en plastique refermable pour envelopper le produit de pain après ouverture. La réfrigération est également suggérée.
Les muffins anglais peuvent être congelés. Encore une fois, transférer les muffins anglais dans un sac en plastique refermable et placer dans le congélateur. Retirer ensuite au besoin et réchauffer au micro-ondes, au grille-pain ou au four.