Le bêta-carotène est un composé présent naturellement dans un certain nombre d'aliments et disponible sous forme de complément alimentaire. Il est classé comme un caroténoïde, qui est un type de pigment qui aide à donner de nombreux fruits et légumes. On dit que l'augmentation de votre consommation de bêta-carotène peut protéger contre une foule de problèmes de santé.
Bêta-carotène et vitamine A
Lorsqu'il est consommé, le bêta-carotène est transformé par votre organisme en vitamine A (un nutriment impliqué dans des processus tels que la formation et le maintien d'une peau et de dents saines ainsi que dans la promotion d'une bonne vision).
Il peut également agir comme un antioxydant .
Le bêta-carotène est le type le plus commun de provitamine A, qui est la forme de vitamine A provenant d'aliments à base de plantes. La vitamine A préformée, quant à elle, se trouve dans les produits animaux comme la viande, le poisson, la volaille et les produits laitiers.
Les usages
On dit que le bêta-carotène aide au traitement ou à la prévention des problèmes de santé suivants:
- dégénérescence maculaire liée à l'âge
- La maladie d'Alzheimer
- asthme
- cataractes
- dépression
- mal de tête
- brûlures d'estomac
- maladie cardiaque
- hypertension
- la maladie de Parkinson
- psoriasis
- la polyarthrite rhumatoïde
En outre, le bêta-carotène est censé combattre le cancer, augmenter la fertilité et stimuler le système immunitaire.
Dégénérescence maculaire liée à l'âge
La prise d'une combinaison de bêta-carotène, de vitamine C, de vitamine E et de zinc pourrait avoir des effets à long terme sur la dégénérescence maculaire liée à l'âge, suggère une étude de suivi publiée dans la revue Ophthalmology en 2013.
Avant cette étude, 4 757 adultes plus âgés participaient à un essai clinique dans lequel ils recevaient un placebo ou un supplément contenant du bêta-carotène, des vitamines C et E et du zinc.
À la fin de la période d'étude de sept ans, les chercheurs ont constaté que les participants à haut risque de développer des stades avancés de la dégénérescence maculaire liée à l'âge réduisaient leur risque d'environ 25% lorsqu'ils étaient traités par le bêta-carotène.
Dans l'étude de suivi (menée cinq ans après la fin de l'essai clinique), les chercheurs se sont concentrés sur 3 549 participants de cet essai clinique.
Ils ont constaté que les effets bénéfiques du supplément à base de bêta-carotène avaient persisté et que les membres de l'étude traités avec le supplément avaient un risque réduit de perte de vision.
Plus d'avantages pour la santé
Jusqu'à présent, les études sur d'autres avantages potentiels pour la santé du bêta-carotène ont donné des résultats mitigés. Par exemple, certaines recherches ont montré qu'une alimentation riche en bêta-carotène peut aider à réduire le risque de cancer du sein chez les femmes préménopausées à haut risque, alors que d'autres recherches indiquent que le bêta-carotène pourrait ne pas être efficace contre ce type de cancer. des conditions telles que le diabète, la maladie d'Alzheimer et les accidents vasculaires cérébraux.
Il existe également des preuves que le bêta-carotène peut aider à prévenir les crises d'asthme induites par l'exercice physique, à protéger contre la bronchite chez les fumeurs atteints de bronchopneumopathie chronique obstructive et à ralentir la progression de l'arthrose. Cependant, d'autres recherches sont nécessaires avant que les suppléments de bêta-carotène peuvent être recommandés pour l'utilisation contre l'une de ces conditions.
Sources alimentaires
Les principales sources de bêta-carotène comprennent les légumes vert foncé et jaune orangé, comme les carottes, les patates douces, les courges, les épinards, le brocoli, la laitue romaine, les abricots et les poivrons verts.
Manger cinq portions de fruits et légumes par jour sera plus que répondre à vos besoins quotidiens en vitamine A, selon les National Institutes of Health (NIH).
En savoir plus sur les meilleures sources d'antioxydants alimentaires .
sécurité
Le NIH met en garde contre la prise de suppléments de bêta-carotène pour la santé générale. Cependant, ils déclarent également que le bêta-carotène est probablement sans danger lorsqu'il est pris "en quantités appropriées pour certaines conditions médicales spécifiques." Pour déterminer si le bêta-carotène est bon pour vous, assurez-vous de consulter votre médecin avant de prendre des suppléments de bêta-carotène.
En outre, on craint que la prise de grandes quantités d'une multivitamine plus un supplément de bêta-carotène séparé pourrait augmenter le risque de développer un cancer avancé de la prostate.
> Sources:
> Groupe de recherche sur l'étude des maladies oculaires liées à l'âge. "Un essai clinique randomisé, contrôlé contre placebo, de la supplémentation à haute dose avec les vitamines C et E, le bêta-carotène et le zinc pour la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la perte de vision: Rapport AREDS n ° 8." Arch Ophthalmol. 2001 Oct; 119 (10): 1417-36.
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