Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 292
Fat - 13g
Glucides - 34g
Protéine - 13g
Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 1
Le fromage cottage est une excellente source de protéines pour vous donner l'énergie dont vous avez besoin pour commencer votre journée. Une demi-tasse de fromage cottage faible en gras contient près de 15 grammes de protéines. Cette recette utilise du fromage cottage comme une tartinade sur du pain grillé pumpernickel.
Pumpernickel est un pain dense, sombre de style allemand fait avec du seigle à grains entiers moulu grossièrement. Pour une journée saine pour le cœur (et saine pour l'intestin), viser à faire au moins la moitié des céréales que vous mangez en une journée à partir de grains entiers .
Une recette pour la prévention du cancer implique presque toujours des fruits et légumes, qui sont pleins de saveur, de couleur, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Le toast au fromage cottage est un excellent véhicule pour présenter de délicieux fruits et légumes crus au repas du matin; vous obtenez un croquant hydratant du concombre et une dose crémeuse de graisses saines et de vitamines de l'avocat. Tout ce dont vous avez besoin, c'est quelques grains de poivre noir. Gardez le salière loin car le fromage cottage est déjà salé.
Ingrédients
- 2 tranches moyennes de pain pumpernickel ou de seigle
- 1/4 tasse de fromage cottage faible en gras, fouetté
- 1/2 petit avocat, tranché
- 1/2 petit concombre, coupé en tranches
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Griller le pain pumpernickel.
- Diviser le fromage cottage entre les deux tranches de pain grillé et répartir sur la surface de chaque tranche.
- Ventiler les tranches d'avocat sur une tranche de pain grillé. Placer les tranches de concombre sur l'autre tranche de pain grillé.
- Broyer le poivre noir sur le dessus des deux tranches de pain grillé.
Variations d'ingrédients et substitutions
Préférez-vous un doux sur un petit-déjeuner savoureux? Au lieu du concombre et de l'avocat, garnissez votre toast de fromage du matin avec des prunes mûres tranchées ou des pêches, des baies fraîches ou des tranches de kaki.
Au lieu de poivre noir, ajouter quelques secousses de cannelle pour améliorer la saveur sucrée du fruit avec le fromage cottage légèrement salé.
Lorsque vous échangez la sarriette pour la combinaison sucrée, vous récoltez toujours les bienfaits du fromage cottage sur le plan protéique, et selon le type de fruit que vous utilisez, vous obtenez toujours une garniture de pain grillé à faible teneur en calories et en antioxydants .
Conseils de cuisson et de service
Si vous pouvez trouver un fromage cottage fouetté faible en gras au magasin, la texture sera la plus tartinable, presque comme un croisement entre le fromage à la crème et le fromage ricotta. Si vous ne pouvez pas trouver du fromage cottage fouetté, n'importe quelle sorte fera l'affaire, ou vous pourriez même pulser votre fromage cottage dans un petit robot culinaire pour un look plus lisse.