Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 341
Fat - 12g
Glucides - 31g
Protéine - 26g
Temps total 25 min
Préparation 5 min , cuire 20 min
Portions 4 (1 gaufre chacune)
La plupart des recettes de gaufres demandent du beurre fondu, du sucre ajouté et des ingrédients levants comme du bicarbonate de soude et du bicarbonate de soude. Cette recette de gaufres revisitée met l'accent sur les ingrédients riches en protéines comme les œufs , le fromage cottage faible en gras et les graines de lin moulues mélangées à de l'avoine roulée et un soupçon d'extrait de vanille pour créer une gaufre vraiment bonne et bonne pour la santé.
Plus de recherche montre que la diffusion de notre apport en protéines tout au long de la journée peut aider à améliorer la croissance musculaire et la synthèse. Beaucoup de gens mangent trop peu de protéines pour le petit déjeuner, une bonne quantité de protéines pour le déjeuner et trop de protéines pour le dîner. En répartissant plus équitablement notre apport en protéines à environ 30 grammes de protéines au petit-déjeuner, au dîner et au souper, nous pourrons préserver la masse maigre et ainsi réduire l'excès de graisse dans notre corps, ce qui pourrait entraîner des maladies chroniques.
Ingrédients
- 4 gros oeufs
- 2 tasses de fromage cottage faible en gras
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1/4 tasse d'eau
- 2 tasses d'avoine roulée
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande
Préparation
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à homogénéité et mélanger.
- Chauffer un gaufrier.
- Enduire légèrement d'huile ou vaporiser avec un vaporisateur antiadhésif. Placer une 1/2 tasse pleine de pâte sur le gaufrier et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Répétez avec la pâte restante. Vous devriez avoir 4 gaufres à la fin.
Variations d'ingrédients et substitutions
Incorporer une tasse de bleuets dans la pâte à gaufres pour un antioxydant juteux et booster de fibre.
Ou, trancher une banane et mélanger à la pâte pour une addition crémeuse, riche en potassium.
Les gaufres méritent plus que du sirop d'érable comme garniture. Essayez d'ajouter une cuillerée de yogourt, des fruits frais hachés, des noix grillées ou hachées ou du beurre de noix , ou même une pincée de graines de cacao crues. La décoration de votre assiette de déjeuner non seulement le rend plus amusant à manger, mais peut également ajouter des avantages nutritionnels, surtout si vous utilisez les garnitures saines susmentionnées.
Conseils de cuisson et de service
Vous voulez vous assurer de manger un petit déjeuner sain toute la semaine? Faites un lot de gaufres le week-end et cuisinez-les tous. Laisser refroidir et conserver les restes dans un récipient hermétique. Dans la matinée, sautez simplement une gaufre dans le grille-pain et garnissez vos garnitures préférées. Les gaufres de congélateur achetées en magasin sont maintenant «si anciennes».
Cette recette est conforme aux lignes directrices sur les recettes et aux recommandations sur la prévention du cancer énoncées par l'American Institute for Cancer Research.