Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 221
Fat - 11g
Glucides - 25g
Protéine - 8g
Temps total 25 min
Préparation 5 min , cuire 20 min
Portions 2 (1pita rond chaque)
Bien que cette recette de pizza pita n'est pas votre tranche de pizza traditionnelle, elle a certains des mêmes composants et fait un repas de perte de poids approprié. Il suit les choses à faire et à ne pas faire en commandant une pizza saine , mais vous créez la vôtre! Plus important encore, il est garni de légumes qui ajoutent de la saveur et font que chaque bouchée se remplit sans ajouter trop de calories. Et bien que chaque bouchée soit plus saine, le fromage mozzarella classique que nous aimons tous sur nos pizzas ne manque pas.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse gousse d'ail hachée finement
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 petit oignon rouge, coupé en demi-anneaux
- 1/4 petite aubergine, coupée en rectangles
- 1/2 petit poivron, coupé en lanières
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1 pain pita de blé entier moyen, séparé en rondelles
- 4 cuillères à soupe de sauce marinara nature
- 8 tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
Préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen à feu moyen. Ajouter l'ail, le basilic et les flocons de piment rouge, en faisant cuire jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
- Ajouter l'oignon, l'aubergine et le poivre, en veillant à enrober tous les morceaux avec le mélange d'huile d'ail. Griller jusqu'à ce que vous voyiez des marques de gril, puis retourner et laisser cuire à travers.
- Préchauffer le four à 350F et disposer les rondelles pita sur une plaque à pâtisserie.
- Étaler la moitié de la sauce marinara sur chaque moitié. Disposer les aubergines grillées, les oignons et les moitiés de tomates sur la pita. Saupoudrer chaque tour avec la moitié du fromage.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Retirer du four, laisser refroidir légèrement, et profiter.
Variations d'ingrédients et substitutions
Utilisez n'importe quel poivron couleur que vous avez à portée de main. Vous pouvez également utiliser une tomate moyenne hachée simple au lieu de tomates cerises.
La plupart des légumes sont cuits à l'avance pour gagner du temps de cuisson dans le four. Pour une pizza pita encore plus rapide, utilisez les restes de légumes grillés . Ils ne peuvent pas être des aubergines, des oignons et des poivrons, mais ils auront probablement encore bon goût et offriront des avantages similaires.
Conseils de cuisson et de service
Gardez la peau d'aubergine intacte. Si vous l'épluchez, vous perdrez certains des antioxydants puissants et des fibres trouvés dans l'écorce violet foncé.
Utilisez une casserole régulière si vous n'avez pas de poêle à griller.