La fibre se trouve dans les plantes, où elle fonctionne comme un squelette pour aider les plantes à conserver leur forme et leur structure. Les humains ne peuvent pas digérer la fibre, donc lorsque nous mangeons des aliments à base de plantes, ils passent dans l'intestin grêle dans le côlon où ils aident à maintenir la régularité et la santé intestinale.
Le problème est que la plupart des gens n'ont pas assez de fibres dans leur alimentation, mais nous sommes sur le point de changer tout cela. Voici quelques-uns de nos moyens préférés pour stimuler votre consommation de fibres aujourd'hui.
1 - Faire une salade de fruits
Une salade de fruits fait un excellent ajout à un repas ou peut servir de dessert. Il ne doit pas être compliqué, il suffit de combiner certains de vos fruits et baies préférés et d'ajouter un peu de jus de fruits ou de yogourt comme un pansement. Vous pouvez mélanger quelques noix pour encore plus de fibres.
2 - L'orange entière au lieu du jus juste
Nous ne disons pas que le jus d' orange n'est pas bon pour vous. Il a beaucoup de vitamines et de minéraux. Cependant, quand vous mangez l'orange entière, vous obtenez beaucoup plus de fibres, c'est juteux et sucré, et vous obtenez toujours toutes les vitamines et minéraux.
3 - Mangez les peaux de pommes et de poires
Les mangeurs difficiles peuvent ne pas être si enthousiastes à l'idée de manger les peaux qui couvrent les fruits. Alors que vous ne mangez pas un zeste de banane ou un zeste d'orange, vous pouvez profiter des pommes et des poires avec les couvertures intactes. Non seulement la peau protège la chair tendre à l'intérieur, mais elle contient plus de la moitié de la fibre du fruit.
4 - Ne pas éplucher vos pommes de terre
Vous pourriez voir un thème grandissant ici. Les morceaux que vous pourriez normalement jeter dans le compost sont probablement bons pour vous. Une grande partie de la fibre contenue dans une pomme de terre est dans la peau, et il n'y a aucune raison pour que la peau ne puisse pas être incorporée à votre plat, même les pommes de terre en purée sont délicieuses avec des pommes de terre non pelées. Voici un conseil professionnel: n'achetez pas de pommes de terre qui ont une couleur verdâtre sur la peau, cela leur donne un goût amer.
5 - Acheter 100 pour cent de pain de grains entiers
Le pain blanc est une chose depuis des décennies parce que les gens préfèrent habituellement la saveur et la texture plus légères par rapport au pain à grains entiers qui est plus lourd, à la fois au goût et à la texture. Mais le son qui est enlevé pendant le processus de fabrication de farine prend beaucoup de la fibre avec elle. Le pain à grains entiers peut être un peu un goût acquis, mais ne soyez pas surpris si, après les avoir mangés pendant un moment, vous ne vous souciez plus du vieux pain blanc ordinaire.
6 - Ajouter les légumes à la soupe en conserve
Soupe en conserve est agréable d'avoir parce que c'est pratique. Augmentez instantanément la teneur en fibres (et la nutrition globale) en ajoutant des légumes fraîchement coupés ou congelés à votre soupe et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les carottes, les pois ou les pommes de terre sont de bons choix. Pro-tip: optez pour des soupes et des ragoûts à faible teneur en sodium quand vous le pouvez.
7 - Passer au riz brun
Le riz brun est un meilleur choix que le riz blanc car il retient le son riche en fibres. Il a une saveur de noisette et une texture plus ferme par rapport au riz blanc. Pas gros sur le riz brun? Essayez le riz sauvage ou le quinoa . Ils sont tous les deux plus riches en fibres que le riz blanc et sont délicieux seuls ou combinés avec du riz brun en pilaf.
8 - Snack sur les noix
Les noix, comme les noix, les noix de pécan, les amandes, les noix du Brésil et les noix de cajou, sont de bonnes sources de fibres, de protéines et de gras bénéfiques. Ils sont parfaits pour un goûter qui vous accompagnera jusqu'à l'heure du dîner. Toutes les noix sont bonnes (soit crues ou rôties), mais faites attention aux noix aromatisées et enrobées de sucre qui ajoutent des calories supplémentaires dont vous n'avez pas besoin.
9 - Ajouter des baies au yaourt
Le yogourt est une excellente source de calcium, de protéines et de bactéries bénéfiques. Servir un dessert super-aliments en garnissant un yogourt grec velouté avec des myrtilles ou des fraises. Ajouter quelques noix ou un peu de granola pour plus de fibres. Arroser d'un peu de miel pour une touche de douceur.
10 - Essayez la farine d'avoine coupée en acier
Nous savons que la farine d'avoine peut sembler un peu ennuyeuse, mais nous avons la solution pour cela. Commencez avec de l'avoine coupée en acier. Nous savons qu'ils prennent un peu de temps pour cuisiner, mais croyez-nous, ils valent la peine d'attendre, et vous ne voudrez peut-être plus jamais manger de l'avoine à cuisson rapide ou roulée. Surmontez votre farine d'avoine avec des baies, des fruits secs et une touche de miel ou de sucre brun pour un petit-déjeuner parfait.
11 - Manger une salade comme un repas
L'un de nos moyens préférés pour stimuler les fibres et réduire les calories est de manger une salade assez copieuse pour servir de repas. Commencez avec un lit de légumes savoureux tels que le chou frisé, la roquette ou les épinards. Ajouter les légumes frais et garnir d'une petite vinaigrette. Si vous pensez avoir besoin de plus de protéines, complétez le tout avec des crevettes cuites, du poulet ou du saumon.
12 - Haricots ou lentilles servis en accompagnement
Les légumineuses sont très riches en fibres. Servir des haricots ou des lentilles avec le déjeuner ou le dîner augmente instantanément votre apport en fibres de façon spectaculaire. Essayez les haricots cuits au four végétariens ou servez les haricots noirs, les lentilles ou les haricots rouges comme un côté, ils sont tous riches en fibres et riches en nutriments. Oh, et les haricots en conserve vont bien aussi. Juste les rincer avant de les faire cuire.
13 - Échanger des légumes frais pour vos copeaux
Les croustilles et les trempettes sont des aliments populaires pour les fêtes ou regarder vos émissions de télévision préférées. Mais ils sont riches en matières grasses et généralement faibles en fibres, alors jetez les chips et servez des légumes frais croustillants à la place.
14 - Essayez les pâtes à grains entiers
La plupart des pâtes sont faites avec de la farine de blé blanche raffinée car elle fournit la meilleure texture. Cependant, de plus en plus de pâtes à grains entiers frappent les étagères et elles sont absolument délicieuses.