Marcher dans un restaurant Panera Bread peut se sentir comme un cauchemar à faible teneur en glucides , et pour une bonne raison. Entre les sandwichs du petit déjeuner, les bagels, le pain fraîchement cuit et l'abondance de pâtisseries, c'est comme un champ de mines hors de portée (regardez les meilleurs et les pires choix de santé au Panera Bread ). Mais ne désespérez pas; Si vous êtes sur un régime faible en glucides, vous n'avez pas à sauter le déjeuner avec vos amis ou votre famille simplement parce qu'ils ont choisi de manger à Panera. Il faut un peu de travail supplémentaire, mais il est possible de balancer un repas faible en glucides là-bas dans une pincée.
Panera Bread avait l'habitude d'avoir un "menu caché" (menus qui ne sont pas forcément "secrets", mais les articles ne sont pas très populaires, donc la société ne les met pas sur le tableau) avec des options saines et faibles en glucides. Malheureusement, Panera a abandonné toutes ces options, qui n'ont finalement pas réussi à s'imposer (peut-être si elles n'avaient pas été cachées, elles auraient pu faire mieux qu'elles ne l'ont fait). Mais si vous allez à Panera, vous avez encore quelques options à faible teneur en glucides encore disponibles sur les menus de salade et de soupe. Et si vous n'avez pas faim, un demi-sandwich (la dinde rôtie et l'avocat BLT, le steak et la roquette, tous les deux au levain, arrivent avec le moins de glucides).
Les plus basses salades de Carb
Pas de surprise, commander une salade est la voie à suivre lorsque vous regardez votre apport en glucides. Il y a une douzaine de salades au menu (et quelques-unes changent selon la saison), mais voici les quatre avec le plus faible nombre de glucides.
- Salade grecque. La laitue romaine est mélangée avec des tomates, de l'oignon rouge mariné, de la feta, des olives kalamata et de la vinaigrette grecque. La quantité totale de glucides dans une portion entière est de 13 grammes.
- Salade César. Garni de croûtons de focaccia au poivre noir maison, cette salade populaire est assez traditionnelle avec de la laitue Romain, du parmesan et une vinaigrette César. Une salade entière vous coûtera 14 grammes de glucides. Si vous voulez un peu de protéines, la salade César au poulet contient 17 grammes de glucides au complet.
- Salade verte des saisons. Ce mélange de roquette, de chou frisé, de romaine et de radicchio, de tomates, de concombres et d'oignon rouge est jeté avec une vinaigrette balsamique faible en gras. Le nombre de glucides pour la portion complète est de 20 grammes.
Soupes à faible teneur en glucides
La soupe est offerte sous forme de tasse, de bol ou dans un bol à pain. Évidemment, le bol de pain est hors de question, mais vous pouvez considérer quelques-unes des soupes sur le menu lorsque vous achetez une taille de tasse. Toutes les soupes ne sont pas servies tous les jours alors vérifiez le menu en ligne.
- Soupe végétarienne à faible teneur en gras et au pesto. Les légumes de jardin tels que la courgette et les haricots jaunes, avec une touche d'orge, sont mijotés dans un bouillon de tomate et garnis d'une cuillerée de pesto au basilic sans noix pour seulement 11 grammes par tasse.
- Soupe de nouilles au poulet faible en gras. Cette combinaison de nouilles aux œufs, de légumes et de poulet à la viande blanche dans un bouillon savoureux contient 13 grammes par tasse.
- Velouté de poulet et soupe de riz sauvage. Une touche de crème donne à cette soupe une texture veloutée tandis que le riz à grain long et sauvage ajoute une petite touche. Le céleri, les oignons, la carotte et le poulet apportent de la couleur et de la saveur. Il y a 18 grammes de glucides dans une tasse.
- Soupe aux broccolis et au cheddar. Le bouillon de sauce au fromage contient des morceaux de brocoli, de carottes et d'assaisonnements. Il contient 19 grammes par tasse.
Le plus faible des produits de boulangerie Carb
Si vous ne pouvez pas combattre cette dent sucrée, vous pouvez vous offrir un petit quelque chose sans souffler votre régime. Panera offre quelques petites pâtisseries avec un nombre raisonnable de glucides. Choisissez le mini scone à l'orange (27 grammes), le mini scone à la myrtille sauvage (21 grammes) ou la petite déchiqueteuse à chocolat (13 grammes) pour satisfaire ce besoin.
> Source:
> Panera Bread Nutrition Information - États-Unis