Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 148
Fat - 10g
Glucides - 6g
Protéine - 12g
Temps total 20 min
Préparation 5 min , cuire 15 min
Portions 4
Cette bousculade au tofu est végétalienne, faible en glucides et délicieuse.
Ingrédients
- 1 livre de tofu ferme
- ½ cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de sauce soya faible en sodium
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 1 branche de brocoli, hachée finement
- ½ poivron, coupé en dés
- ½ oignon, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de morceaux de bacon végétarien
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Égoutter le tofu. Coupez-le en morceaux et placez-le dans un petit bol à mélanger. Ajouter la levure nutritionnelle, le curcuma, la sauce tamari / soja, le poivre de Cayenne et le poivre. Avec une fourchette, écraser le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux. Vous pouvez l'utiliser immédiatement, mais pour la meilleure saveur, couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant la nuit.
Dans une poêle, chauffer l'huile de canola et ajouter le Fakin 'Bacon. Faire sauter jusqu'à ce que les morceaux soient bruns et croustillants.
Ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le mélange de tofu et faire sauter jusqu'à ce que le tofu soit bien chaud.
Ajouter 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle pour une saveur cheesy.