Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 180
Fat - 15g
Glucides - 8g
Protéine - 5g
Temps total 15 min
Préparation 5 min , cuire 10 min
Portions 8
Si vous êtes à la recherche d'une excellente croûte à tarte alternative, cette croûte à tarte aux amandes et à la farine est non seulement excellente, mais également très facile à préparer. Vous pouvez même mélanger les ingrédients directement dans le moule à tarte.
Puisque cette croûte est cuite avant le remplissage, elle fonctionne mieux avec les garnitures qui n'exigent aucune cuisson additionnelle. Essayez-le avec une garniture de petits fruits frais ou dans ce gâteau au fromage sans cuisson .
Cette croûte fonctionne mieux dans un moule à tarte de 9 pouces. Si tout ce que vous avez est un 8 pouces, la croûte sera un peu plus épais si vous utilisez tout, ou vous pouvez en tapoter la plupart dans la casserole et économiser le reste à utiliser comme une garniture délicieuse pour tout de la crème glacée aux céréales chaudes.
Cette croûte est sans gluten, car elle remplace la base de farine traditionnelle dans une croûte. Le sirop d'érable et l'extrait de vanille lui permettent d'être utilisé avec des tartes sucrées. Omettre ces et ajouter une cuillère à soupe d'eau pour les tartes salées.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 1/2 tasse
- farine d'amande / farine d'amandes
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 œuf large
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Chauffer le four à 350F.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients secs.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides en veillant à faire fondre l'huile de noix de coco avant de le mélanger dans la pâte, environ 20 secondes au micro-ondes devrait fonctionner si votre huile de coco est dure.
- Incorporer les ingrédients humides à sec.
- Pat la croûte dans le fond et les côtés de la casserole dans une couche uniforme avec le bout des doigts. Si nécessaire, humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la croûte ne colle à vos doigts.
- Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que la croûte commence à brunir. Après 8 minutes, vérifiez toutes les minutes, car une fois qu'il commence à brunir, il va vite.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Remplissez avec vos ingrédients préférés de remplissage de tarte ou de gâteau au fromage.
Quelle est la différence entre le repas et la farine?
Cette recette appelle à la farine d'amande qui est également connue comme la farine d'amande. En général, les farines sont moulues à la consistance de la farine, mais elles sont plus grossières que la farine de blé qui est broyée en une poudre fine. Ils ne peuvent pas toujours être utilisés de manière interchangeable.
Meilleures applications pour farine d'amande / repas
- La farine d'amande n'est pas le meilleur choix pour tous les produits de boulangerie, mais elle est idéale pour le pain rapide , les muffins , certains gâteaux, la croûte à tarte (comme dans le cas présent) et même les crêpes. avec de la farine blanche.
- Parce que les aliments à base de noix n'ont pas de gluten, ils peuvent manquer de recettes de pain à base de levure qui dépendent du développement du gluten en les pétrissant pour leur donner de la structure. Pour contourner ce problème, les recettes utilisant des farines de noix / farine ont généralement plus d'oeufs pour leur donner l'augmentation dont ils ont besoin.
- Il peut être utilisé à la place de la farine blanche pour faire cuire des aliments panés ou frits. Mais ce doit être un élément qui nécessite une friture rapide parce que les repas de noix ont tendance à brûler facilement.