Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 334
Fat - 17g
Glucides - 11g
Protéine - 1g
Temps total 2 min
Préparation 2 min , cuire 0 min
Portions 1
Les russes blancs sont des cocktails de trois ingrédients: vodka, Kahlua ou autre liqueur de café et crème. Du point de vue du sucre, le seul vrai problème est la liqueur de café. Un jigger (1 1/2 once) d'une liqueur de café peut contenir presque autant de sucre qu'un verre de 8 onces d'une boisson de cola .
Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez faire votre propre liqueur de café avec un édulcorant naturel. Bien que vous puissiez l'utiliser tout de suite, il est recommandé de laisser le mélange reposer pendant une longue période de temps, environ un mois, de sorte que vous voudrez peut-être en préparer un lot à l'avance. Prenez note qu'il est important de faire le café très, très fort pour le Kahlua maison et que vous n'utiliserez que 3 cuillères à soupe pour chaque boisson individuelle.
Ingrédients
- 1 tasse de café (très fort, peut être décaféiné, 3/4 tasse de marc de café pour 1 1/2 tasse d'eau)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de nectar d'agave
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de vodka
- 1 jigger (1 1/2 onces ou 3 cuillères à soupe) de vodka
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse (ou voir les variations de proportion ci-dessous)
Préparation
Faire la liqueur de café:
- Mélanger le café, la vanille, l'agave et le sirop d'érable et mélanger.
- Ajouter la tasse de vodka et remuez à nouveau.
- Goûtez pour voir si c'est à votre goût ou si vous avez besoin d'équilibrer les saveurs plus. Gardez à l'esprit, cependant, que les saveurs se mélangent plus que le mélange se trouve.
- Placer dans un bocal en verre ou une bouteille et laisser reposer pendant plusieurs semaines (4 semaines sont idéales).
Faites le blanc russe:
- Verser le jigger de vodka dans un verre et ajouter la crème et 3 cuillères à soupe de liqueur de café maison.
- Remuez et ajoutez de la glace.
Substitutions d'ingrédients et conseils
Cette recette utilise des parties égales de vodka, de crème et de liqueur de café, mais vous pouvez augmenter la vodka à 2 parts tout en gardant 1 part chacun des 2 autres ingrédients. Aussi, si vous voulez un cocktail moins riche, remplacez la moitié de la crème par de l'eau. Et, si vous éliminez la crème, il vous reste un cocktail noir russe et moins de calories! Pour une petite torsion, essayez le rhum blanc pour la vodka, c'est délicieux.
Si vous avez apprécié ce cocktail et que vous souhaitez ajouter d'autres versions sans sucre à votre menu, apprenez comment préparer des cocktails plus sains - des ingrédients de cocktails communs sont de bons choix, et ce que vous pouvez remplacer par des ingrédients plus sucrés, ainsi que beaucoup de idées pour des boissons alcoolisées plus saines. En outre, apprenez ce qui est autorisé à boire lorsque vous regardez votre apport en glucides.