Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 238
Fat - 16g
Glucides - 17g
Protéine - 6g
Temps total 20 min
Préparation 20 min , cuire 0 min
Portions 8 (1 tranche chacune)
En toute équité, cette recette facile de gâteau au fromage sans cuisson est faite avec une croûte de farine d'amande qui nécessite environ 10 minutes dans le four. Mais, après cela, vous pouvez dire au revoir au four. Les directions pour une version sans croûte, la rendant complètement non-cuire au four, sont également données ci-dessous.
Vous pouvez surmonter ce problème de plusieurs façons. Le plus simple est d'étaler un peu de confiture de fruits sans sucre ajouté sur le dessus du gâteau au fromage cuit et refroidi.
D'autres options sont de garnir de fruits frais de saison ou de faire une sauce aux fruits en faisant simplement cuire des baies congelées avec du sirop d'agave jusqu'à épaississement et refroidir avant de les utiliser. Vous ne voulez pas que ce succulent cheesecake fondre!
Les chiffres de calories donnés sont pour le gâteau au fromage ordinaire sans garnitures. Vous pouvez ajouter du sirop d'agave au goût, rappelez-vous simplement que le 1/4 tasse pour la recette entière ne donne que 5 grammes de glucides par pièce.
Ingrédients
- 1 croûte à tarte à la farine d'amandes
- 16 onces de fromage à la crème (température ambiante faible en gras)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/4 tasse de sirop d'agave (ou au goût)
Préparation
- Cuire la pâte à tarte à la farine d'amande selon les instructions, soit dans un moule à tarte de 9 pouces ou dans un moule à charnière de 9 pouces, en tapotant le mélange de la croûte à mi-hauteur des deux côtés.
- Dans un bol moyen avec un batteur à main ou avec un batteur sur socle, mélanger le fromage à la crème, la vanille, le jus de citron et le sirop d'agave. Puis augmenter la vitesse à mi-hauteur et battre pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse, légère et moelleuse.
- Étaler le mélange de fromage à la crème dans la croûte. Lisser et laisser refroidir au moins 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien froid et réglé.
- Au moment de servir, passez un couteau autour du bord du moule à charnière et retirez le collier. Si vous avez utilisé un moule à tarte, cette étape est inutile. Couvrir la garniture de fruits au fromage et servir.
Version sans croûte: Dans un bol, verser le mélange de fromage à la crème, puis servir dans 8 plats individuels avec garniture aux fruits.