Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 194
Fat - 3g
Glucides - 13g
Protéine - 30g
Temps total 50 min
Préparation 20 min , cuire 30 min
Portions 6
Les poivrons farcis sont généralement faits avec des poivrons, ce qui est logique, ils sont facilement disponibles, et ils se lèvent dans un plat allant au four. Cependant, vous pouvez les faire avec des poivrons poblano juste en les fendant dans le sens de la longueur et en faisant deux poivrons remplis de chacun d'eux. Ceux-ci seront plus épicés que les poivrons farcis habituels auxquels vous pouvez être habitué, mais c'est un changement bienvenu par rapport à la norme si vous cherchez une touche de recette. Vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur de poivrons pour faire cette recette - c'est amusant d'avoir un mélange de deux ou trois couleurs. Vous pouvez également utiliser n'importe quel mélange d'épices qui vous plaît, du Moyen-Orient à l'Asie. Il peut être amusant d'expérimenter un peu lorsque vous obtenez la recette de base.
Ingrédients
- 6 poivrons, n'importe quelle couleur, moyenne ou grande *
- 1 1/2 livre de dinde hachée
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 boîte de 8 onces de sauce tomate ou 4 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de poudre de chili (ou des épices que vous aimez)
- 1/3 tasse de fromage mozzarella sans gras
Préparation
- Préchauffer le four à 350F
- Trancher le dessus des poivrons et retirer les côtes et les graines. Soit les micro-ondes sur une assiette ou un plat de cuisson (tout ce qui rentre dans le four à micro-ondes) recouvert d'une pellicule de plastique pendant 4 minutes, ou les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Faites chauffer une grande poêle et faites cuire le bœuf, les oignons, l'ail et les épices. Si vous utilisez de la pâte de tomate, incluez-la également. Si vous utilisez la sauce tomate, versez environ les 2/3 de la canette, et gardez le reste pour une garniture. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et que les oignons soient tendres. Si cela devient trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
- Remplir les poivrons avec le mélange de bœuf et farcir dans un plat allant au four. Si vous utilisez de la sauce tomate, déposez une partie de la sauce restante sur chaque poivron. Ajouter environ une cuillère à soupe de fromage sur chacun d'eux. Cuire au four une demi-heure ou au four à micro-ondes 12 minutes en tournant à mi-cuisson.
* Information nutritionnelle calculée en utilisant de grands poivrons.