Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 419
Fat - 22g
Glucides - 37g
Protéine - 25g
Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 1
L'heure du dîner est complète avec ce sammie empilée sur un muffin anglais à grains entiers avec une poitrine de dinde de viande blanche et maigre pour une bouchée riche en protéines. Combinez cela avec un frottis d'avocat crémeux pour les graisses saines du cerveau et de potassium pour le contrôle de la pression artérielle, ainsi que du jus de citron vert frais pour une saveur acidulée supplémentaire de citron et un pouvoir antioxydant avec de la vitamine C.
Garnir avec quelques tranches de radis, le légume-racine au goût propre, croustillant et hypocalorique qui ne représente qu'un calorique pour une personne de taille moyenne. C'est une évidence! Poser une feuille de Romaine sur le dessus pour un soupçon plus croquant, des fibres alimentaires, de la vitamine K , de l'acide folique et du calcium .
Ingrédients
- 1 muffin anglais à grains entiers, coupé en deux et grillé
- ¼ petit avocat mûr
- Jus fraîchement pressé de la moitié d'un petit citron vert
- Sel et poivre au goût
- 1 radis moyen, émincé
- 3 onces de poitrine de dinde rôtie, tranchée
- ½ feuille de laitue romaine
Préparation
- Dans un grille-pain ou un grille-pain, mettez votre muffin anglais. Faire griller de 30 à 60 secondes, selon le degré de grillage que vous préférez. Retirer et mettre sur une assiette.
- Étaler la moitié du muffin avec de l'avocat, arroser de jus de citron vert et saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre. Garnir de tranches de radis.
- Poitrine de dinde et de laitue sur le dessus. Placez l'autre moitié du muffin sur le dessus pour compléter le sandwich.
Variations d'ingrédients et substitutions
Pour ajouter un peu d'épices et de chaleur à ce sandwich, garnir l'avocat de Giardiniera chaud ou de quelques tranches de piment jalapeno.
Ajouter un peu de bonté anti-inflammatoire supplémentaire avec une pincée ou deux de paprika fumé ou de curcuma moulu.
Au lieu de radis, vous pouvez ajouter croquant avec quelques tranches d'un persan, mini-concombre ou une pomme Honeycrisp. Au lieu d'un muffin anglais, vous pouvez utiliser un bagel de grains entiers ou un sandwich mince.
Voulez-vous rendre ce végétarien? Utilisez une ou deux fines tranches de tofu cuit ou de lox frais ou faites fondre une tranche de provolone ou de fromage suisse dedans.
Conseils de cuisson et de service
Servir immédiatement avec une salade de côté ou une poignée de croustilles de légumes ou de fruits ou légumes coupés, ou envelopper dans du plastique et réfrigérer pour manger en 1 à 2 jours.
Étant donné que très peu de préparation et aucune cuisson sont nécessaires - uniquement le grillage - vous pouvez simplement les assembler juste avant un pique-nique ou une randonnée et les mettre dans une petite glacière à transporter. Encouragez votre famille à mettre ses propres garnitures pour préparer un sandwich aux muffins anglais sain qui fait couler leur créativité et enflamme de nouvelles voies neuronales, ce qui contribue à la santé du cerveau à long terme.