Le zinc est un élément minéral essentiel naturellement présent dans les aliments comme les viandes, les fruits de mer, les noix, les haricots et les graines. Le zinc est impliqué dans les processus corporels essentiels tels que la cicatrisation des plaies, le système immunitaire, la construction de protéines, la croissance et le développement durant l'enfance et la grossesse, ainsi que dans de nombreux processus enzymatiques.
En raison de la façon dont le zinc est stocké dans tout le corps, il n'y a pas de moyen facile de déterminer l'adéquation du zinc par la mesure du sang ou des tissus.
Cela provoque des estimations imprécises de l'état du zinc chez les individus.
Surtout pour cette discussion, le zinc aide le corps à fabriquer l'hormone mâle testostérone. Un apport inadéquat en zinc pourrait signifier une faible production de testostérone, une croissance et un développement musculaire médiocres et une faible libido.
Suppléments de zinc pour les culturistes et les athlètes de force
Les besoins quotidiens recommandés pour le zinc ne sont pas importants: 11 milligrammes pour les hommes et 8 milligrammes pour les femmes, avec un peu plus pendant la grossesse et l'allaitement. La plupart des gens peuvent atteindre ces apports avec une alimentation saine. Cependant, certains groupes devront peut-être prendre plus de soin. Les végétariens et les végétaliens peuvent être déficients et certains suggèrent que les athlètes qui s'entraînent physiquement pendant plusieurs heures chaque jour peuvent avoir besoin de zinc supplémentaire parce que certains d'entre eux se perdent en sueur.
Même ainsi, il y a peu de preuves que la prise de suppléments de zinc bien au-delà de la quantité quotidienne recommandée entraîne une amélioration des performances pour la performance sportive ou la construction musculaire.
La sécurité des suppléments de zinc
Prendre des suppléments de zinc de plus de 40 milligrammes par jour pour les hommes et les femmes peut ne pas être sûr à long terme. C'est la limite supérieure de sécurité fixée par la plupart des autorités gouvernementales. À des doses très élevées, le zinc peut causer de la diarrhée, des vomissements et des crampes. Avec des quantités moindres, le zinc peut bloquer d'autres minéraux essentiels comme le cuivre, et l'état du cholestérol peut être affecté, en particulier le bon cholestérol à haute densité.
Les huîtres sont très riches en zinc, en particulier dans les eaux polluées. Certaines huîtres individuelles peuvent contenir 10 milligrammes ou plus chacune.
Une question non résolue est de savoir si un apport élevé en zinc pourrait aggraver les problèmes urinaires, y compris les affections bénignes et cancéreuses de la prostate, ou si les suppléments de zinc pourraient effectivement être bénéfiques comme suggéré par certaines autorités. Une approche prudente pourrait signifier que vous minimisez l'apport de zinc supplémentaire.
Le zinc peut également interférer avec certains médicaments, y compris la pénicillamine et les antibiotiques, et les médicaments diurétiques peuvent épuiser les niveaux de zinc.
Bottom Line
Dans l'ensemble, si vous mangez sainement avec toute une gamme d'aliments, il est peu probable que vous ayez une carence en zinc. Même les athlètes et les entraîneurs de poids qui consomment habituellement plus de nourriture pour alimenter leur activité sont susceptibles de satisfaire leurs besoins en zinc à cause de la nourriture supplémentaire (et du zinc) qu'ils consomment. Les végétariens et d'autres groupes ayant des régimes restrictifs peuvent avoir besoin de prendre beaucoup plus de soin avec leur consommation de zinc.
Même ainsi, si vous êtes tenté de compléter, consultez votre médecin ou gardez-le dans les limites d'un bon comprimé de multivitamines.
En savoir plus sur le zinc sur le site National Institutes of Health Dietary Supplements.
Sources:
Koehler K, MK Parr, Geyer H, Mester J, Schänzer W. Sérum testostérone et l'excrétion urinaire des métabolites des hormones stéroïdes après l'administration d'un supplément de zinc à haute dose. Eur J Clin Nutr. 2007 Sep 19.
Moyad MA. Zinc pour la maladie de la prostate et d'autres conditions: un peu de preuve, beaucoup d'exagération, et un problème potentiel important. Urol Nurs. 2004 février; 24 (1): 49-52. La revue.