Je suis tout à propos de tirer le meilleur parti de vos ustensiles de cuisine. Faites-le gagner son donjon! "Muffin" est peut-être dans le nom, mais j'utilise mon moule à muffins pour beaucoup plus que des muffins à cuire.Par la sarriette à l'inattendu, utilisez votre moule à muffins pour faire parfaitement tout ce que vous voulez! un moule à muffins.
Dinde et petits légumes au pain de viande
Vous n'avez pas besoin d'un moule à pain pour concocter un pain de viande savoureux! Ces minis sont adorables et faciles à servir. Pour une délicieuse torsion, "gelé" avec de la purée de pommes de terre ( voici comment je fais mienne faible en calories ) et garnir de pois et de carottes, c'est comme un petit gâteau déguisé!
1/9 de la recette (1 mini pain de viande): 142 calories, 5,25 g de matières grasses totales (1,5 g de graisse saturée), 494 mg de sodium, 9 g de glucides, 1,5 g de fibres, 4 g de sucres, 14 g de protéines
1. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser 9 tasses d'un moule à muffins de 12 tasses avec des tasses de cuisson en aluminium, ou les pulvériser avec un aérosol antiadhésif.
2. Râper 1 petit oignon dans un grand bol. Ajouter 1 1/4 livres de dinde hachée maigre crue, 3 tasses de salade de chou brocoli hachée grossièrement, 1/2 tasse (environ 4 grands) de blancs d'œufs ou de substitut d'œuf liquide sans gras, 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide, 1/4 tasse de ketchup, 2 cuillères à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger.
3. Répartir uniformément le mélange dans les moules à muffins. Garnir chaque tasse avec 1 cuillère à café de ketchup.
4. Cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, de 30 à 35 minutes.
Tartes aux bleuets personnelles
Mettez de côté, la casserole de tarte! Avec un moule à muffins, le contrôle des portions ne pose aucun problème. Et vous n'avez pas à vous soucier de découper votre tarte en morceaux parfaitement égaux. Avec les bons ingrédients, vous aurez des desserts itty-bitty pour moins de 200 calories .
1/6 de la recette (2 mini tartes): 167 calories, 5 g de matières grasses totales (1,5 g de graisse saturée), 349 mg de sodium, 28 g de glucides, 1,5 g de fibres, 12 g de sucres, 2,5 g de protéines
1. Dans un petit pot antiadhésif, mélanger 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1/3 tasse d'eau froide. Agiter pour dissoudre. Ajouter 2 tasses de bleuets (frais ou décongelés), 2 cuillères à soupe de sucre blanc granulé, 1/2 cuillère à soupe de jus de citron, 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/8 cuillère à café de sel.
2. Réglez le feu à moyen. En remuant fréquemment (le mélange va bouillir), cuire jusqu'à consistance épaisse et gluante, de 16 à 18 minutes.
3. Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses d'un aérosol antiadhésif.
4. Sur une planche à découper légèrement farinée, rouler ou étirer 1 paquet de pâte à croissants Pillsbury Crescent réfrigérée dans un grand rectangle d'épaisseur égale, au moins 12 "x 9". Couper la pâte uniformément en 12 carrés.
5. Placez chaque carré dans un moule à muffins et enfoncez-le dans le fond et vers le haut le long des côtés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, de 10 à 12 minutes.
6. Laisser refroidir complètement, environ 15 minutes.
7. Distribuer le mélange de myrtilles parmi les moules à pâte.
Alternative: Si vous ne trouvez pas la recette Recettes pâte, optez pour Pillsbury réduit la pâte à croissants Fat Gras. (Les produits sont presque identiques.) Puis fermement pincer / sceller les perforations pour une feuille transparente.
Muffins au maïs
Ce sont des muffins techniquement, mais ce sont des muffins savoureux! Parfait pour les enfants et les adultes. Et pendant que nous parlons de satisfaire les morsures savoureuses directement à partir de votre moule à muffins, essayez ceci: Pendant les vacances, faites cuire la farce dans un moule à muffins pour des portions individuelles!
1 / 8e de recette (1 muffin): 137 calories, 1g de gras total (<0,5g de gras sat), 660mg de sodium, 25,5g de glucides, 1g de fibres, 3g de sucres, 9g de protéines
1. Préchauffer le four à 375 degrés. Ligne 8 tasses d'un moule à muffins de 12 tasses avec des tasses de cuisson en aluminium, ou les pulvériser avec un spray antiadhésif.
2. Dans un grand bol, mélanger 2/3 tasse de farine tout usage, 1/2 tasse de semoule de maïs jaune, 2 cuillères à soupe d'édulcorant sans calorie cuillère (comme Truvia, ou un autre édulcorant sans calories environ deux fois plus sucré que le sucre), 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte et 1/4 cuillère à café de sel.
3. Dans un bol moyen, bien mélanger 1 tasse de crème en conserve, 1/2 tasse (environ 4 grands) de blancs d'œufs ou un substitut d'œuf liquide sans gras, et 1/4 tasse de yogourt grec nature sans gras. Transférer dans le grand bol et bien mélanger.
4. Hachez 5 hot-dogs extra-maigres (45 calories ou moins chacun) et incorporez le contenu du grand bol. Répartir uniformément la pâte parmi les 8 tasses doublées ou vaporisées.
6. Coupez 2 autres hot-dogs en un total de 24 pièces. Placez 3 pièces de monnaie sur le dessus de chaque coupe à muffins.
7. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, de 28 à 30 minutes.
Alternative: Si vous préférez le sucre à un édulcorant sans calories, vous aurez besoin de deux fois plus. Si elle est faite avec 1/4 tasse de sucre, chaque portion de cette recette aura 162 calories, glucides 29g, et 9g de sucres.
Une autre alternative: Si vous aimez les hot-dogs tout-naturels, essayez les hot-dogs naturels non-cuits d'Applegate en Turquie, au poulet ou au bœuf.
Poppers aux crêpes au bacon et à l'érable
Les crêpes ne doivent pas nécessairement être plates! Mettez cette fourchette loin et ramasser quelques poppers de crêpes. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner sur le pouce! Mélanger dans les baies, les pépites de chocolat ... même du bacon. Sortez votre mini moule à muffins et faites-vous plaisir au petit-déjeuner.
1/6 de la recette (4 poppers): 123 calories, 3,5 g de matières grasses totales (1 g de gras satiné), 372 mg de sodium, 16,5 g de glucides, 1,5 g de fibres, 0,5 g de sucres, 5 g de protéines
1. Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un mini moule à muffins de 24 tasses avec un aérosol antiadhésif.
2. Cuire 3 tranches de lard ou de bacon de dinde au centre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, soit dans une poêle à feu moyen, soit sur une assiette allant au four à micro-ondes. (Voir l'emballage pour le temps de cuisson.)
3. Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de farine de blé entier, 1/2 tasse de farine tout usage, 3 sachets d'édulcorant naturel sans calories (comme Truvia), 1 cuillère à café de poudre à pâte, 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de sel. Bien mélanger.
4. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre fouetté léger ou de pâte à tartiner légère pendant 15 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit fondu. Ajouter 3/4 tasse de lait d'amande vanille non sucré, 1/4 tasse (environ 2 grands) blancs d'œufs ou substitut d'œuf liquide sans gras, 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à café d'extrait d'érable. Mélanger jusqu'à consistance lisse et uniforme.
5. Ajouter le mélange dans le bol moyen au grand bol. Mélanger jusqu'à l'uniforme. Répartir uniformément dans le moule à muffins et lisser les dessus.
6. Hacher ou émietter le bacon et saupoudrer sur la pâte. Appuyez légèrement pour adhérer.
7. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un popper en ressorte propre, de 10 à 12 minutes.
8. Si vous le souhaitez, garnir de sirop de crêpes sans sucre ou léger.
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