Bok choy est un membre de la famille des crucifères, il est donc lié au brocoli, aux choux de Bruxelles, à la roquette, au chou-fleur, au chou et au chou frisé . Il est le plus souvent trouvé dans les aliments asiatiques, mais vous pouvez le servir comme un côté avec n'importe quel repas.
1 - Pourquoi vous devriez manger Bok Choy
Puisque c'est un légume crucifère, vous pouvez être sûr que le bok choy est chargé d'une bonne nutrition. En fait, une tasse de bok choy déchiqueté brut a seulement neuf calories. Une tasse de bok choy cuit a seulement 20 calories, donc c'est un bon végétarien à ajouter à un régime de perte de poids. Le bok choy est également riche en calcium, en potassium, en acide folique, en vitamine C et en vitamine A.
Bok choy va par d'autres noms tels que le chou blanc, le pak choi et le légume blanc. Votre épicerie locale ne peut porter que du bok choy adulte régulier, mais allez avec baby bok choy si vous pouvez le trouver. Bébé bok choy est beaucoup plus tendre et a une saveur plus douce et plus douce.
Ensuite, lorsque vous êtes prêt, feuilletez le diaporama pour apprendre à cuisiner votre bok choy.
2 - Bok Choy cuit à la vapeur
Bok choy est facile à vapeur, surtout si vous choisissez baby bok choy. La chose la plus importante est de bien rincer votre bok choy pour enlever tout grain qui pourrait être collé sur les feuilles. Il ne faut que 6 minutes pour faire cuire votre bok choy. Mélanger le bok choy cuit à la vapeur avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre.
3 - Bok Choy dans un sauté
Bok choy peut être sauté et servi seul ou en vedette comme ingrédient dans un plat sauté plus compliqué.
4 - Bok Choy dans une soupe
Bok choy est un excellent ingrédient pour la soupe - essayez d'ajouter quelques morceaux de baby bok choy à la soupe au poulet ou au ragoût de légumes.
5 - Bok Choy grillé
Bok choy peut être grillé directement sur les grilles ou dans une poêle placée sur votre gril. Si vous n'avez pas de grill ou s'il fait trop froid dehors pour l'utiliser, essayez plutôt de griller le bok choy. Terminer avec un peu de sauce soja et d'huile de piment.
6 - Bok Choy braisé
Faites braiser votre bok choy dans un liquide savoureux tel que du bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes. Braiser est similaire à la vapeur, mais vous obtenez une saveur supplémentaire de votre liquide de braisage.
> Source:
> Base de données nationale sur les éléments nutritifs du Service de recherche agricole du Département de l'agriculture des États-Unis pour la référence de référence standard 28. "Rapport de base: 11116, Chou, chinois (Pak Choi), Raw."