Les fruits d'été sont fabuleux: juteux, sucré et bon marché! Lorsque les produits sont de saison, les épiciers abaissent souvent les prix pour vendre l'abondance de friandises avant qu'elles ne se détériorent. De plus, ils sont polyvalents-mangez-les crus ou concoctez un festin délicieux et sain. Voici cinq fruits d'été, plus des recettes mûres pour la fabrication!
Bol petit déjeuner Berry Chia
Recette complète: 290 calories, 10,5 g de gras total (1 g de gras satiné), 111 mg de sodium, 37,5 g de glucides, 14,5 g de fibres, 12 g de sucres, 14,5 g de protéines
Les fraises sont des super-héros d'été. Une tasse entière a seulement 46 calories et ils sont emballés avec de la vitamine C, des fibres, du potassium et des antioxydants! Même les graines sont bonnes pour vous: elles sont pleines d'acides gras oméga-3. Coupez-les en deux et couchez-les dans un parfait délice, ou évidez-les, et garnissez avec des garnitures légères. Une de mes façons préférées de profiter des fraises est dans ce délicieux bol petit déjeuner Berry Chia.
1. Dans un bol moyen ou un bocal, mélanger 1/2 tasse de lait d'amande vanille non sucré, 2 cuillères à soupe d'avoine démodée, 2 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de poudre de protéine vanille avec environ 100 calories par portion (comme par Quest), 2 sachets d'édulcorant naturel sans calories (comme Truvia), 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à thé de cannelle. Mélanger jusqu'à la plupart des uniformes.
2. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures, ou jusqu'à ce que l'avoine soit molle, le chia s'est dilaté et la plus grande partie du liquide a été absorbée.
3. Remuez bien. Garnir de 3/4 tasse de fraises tranchées et 1/3 tasse de bleuets.
Pastèque Margaritas
1/2 de recette (environ 16 oz.): 138 calories,
Saviez-vous que ce méga-melon est riche en vitamines A et C, et une coupe en dés coute environ 46 calories. Il contient également l'acide aminé citruline, qui peut aider à la circulation sanguine. C'est vrai, la pastèque a du style et de la substance!
Snack sur un coin en coin ou en cube et arroser de vinaigre balsamique pour une touche de fantaisie sur un régal classique. C'est aussi une contribution idéale à un BBQ d'été ! Et c'est étonnamment incroyable dans les cocktails.
1. Dans un mélangeur, mélanger 1 1/2 tasse de pastèque en cubes (sans pépins ou épépiné), 3 oz de tequila, 1 cuillère à soupe de jus de lime, 3 sachets d'édulcorant naturel sans calories (comme Truvia) et 2 tasses de glace pilée (10 à 16 glaçons).
2. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez, buvez et profitez-en!
Coffret de pêche
1/2 de recette (environ 1 tasse): 173 calories, 4,5 g de gras total (2 g de gras sat), 103 mg de sodium, 32 g de glucides, 4,5 g de fibres, 16,5 g de sucres, 3,5 g de protéines
L'été est pêche! Ce fruit juteux offre un punch nutritionnel: vitamine C, minéraux et fibres. Et les pêches ne sont pas seulement pour grignoter. Faites griller les moitiés de pêches pour une douceur sucrée ou utilisez des pêches coupées en dés pour pomper votre guacamole! N'oublie pas le dessert. Vous ne pouvez pas vous tromper avec peach cobbler! C'est juste un des nombreux plats que vous pouvez faire dans des sachets en aluminium.
1. Préchauffer le four à 350F. Poser un grand morceau de papier d'aluminium résistant sur une plaque à pâtisserie et pulvériser avec un spray antiadhésif.
2. Couper les pêches en morceaux de 1 pouce, pour un total de 2 1/2 tasses.
3. Dans un bol de taille moyenne à grande, saupoudrer de pêches avec 1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root (ou amidon de maïs), 1/8 cuillère à café de cannelle et 1/2 sachet d'édulcorant naturel sans calories (comme Truvia). Remuer jusqu'à ce que le revêtement soit uniforme.
4. Dans un bol moyen, mélanger 1/4 tasse d'avoine à l'ancienne, 1 cuillère à soupe de farine de blé entier, 1 cuillère à soupe de beurre fouetté, 1/8 cuillère à café de cannelle, 1/2 sachet d'édulcorant naturel sans calories, et un soupçon de sel.
5. Distribuer le mélange de pêche sur le centre de la feuille. Couvrir uniformément avec le mélange d'avoine.
6. Garnir d'un autre gros morceau de papier d'aluminium. Sceller tous les quatre bords des deux morceaux de feuille, formant un paquet bien scellé.
7. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture ait légèrement bruni et que les pêches aient ramolli.
8. Coupez le paquet pour libérer la vapeur avant de l'ouvrir entièrement.
Tropical Pico de Gallo
1 / 8e de recette (environ 1/4 tasse): 25 calories, 0g de gras total (0g de gras sat), 108mg de sodium, 5,5g de glucides, 1g de fibres, 2g de sucres, 1g de protéines
Cette déesse tropicale a tout: elle est riche en minéraux et riche en vitamines A et C. Mango ajoute un coup de pied juteux à n'importe quel smoothie ou bol de petit-déjeuner. Et saviez-vous que cette douce superstar travaille aussi dans des recettes savoureuses? Utilisez-le pour préparer votre jeu de salade , ou faites danser votre mangue en l'ajoutant à de la salsa épaisse!
1. Dans un récipient scellable moyen-grand, mélanger 1/2 tasse de mangue hachée, 1/2 tasse de haricots noirs en conserve (égouttés et rincés), 1/3 tasse de tomates épépinées et hachées, 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché, 1 / 4 tasse de poivron rouge finement haché, 1 cuillère à soupe de piment jalapeño épépiné et haché, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, 2 cuillères à café de jus de citron vert, 1/4 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre noir et 1/8 cuillère à café de cumin moulu.
2. Mélanger jusqu'à uniformité. Sceller et réfrigérer jusqu'au moment de servir!
Tarte aux cerises dans une tasse
Recette complète: 206 calories, 0,5 g de matières grasses totales (0 g de gras satiné), 180 mg de sodium, 48 g de glucides, 5 g de fibres, 33,5 g de sucres, 1,5 g de protéines
Les cerises sont des bonbons de la nature, avec beaucoup moins de sucre que les barres de chocolat! Ils sont chargés de fibres, d'antioxydants et de potassium. Les piquer peut être une douleur, mais je le promets, ça vaut le coup. (Vous pouvez toujours prendre la route facile et acheter des cerises surgelées dénoyautées!)
Ajoutez-les à l'avoine pendant la nuit ou à un bol d'avoine en pleine croissance pour une torsion de la forêt noire. Ou offrez-vous une tarte aux cerises douces sans culpabilité.
1. Vaporiser une grande tasse pour micro-ondes avec un spray antiadhésif. Ajouter 1 1/2 tasse de cerises noires dénoyautées dénoyautées à la tasse.
2. Ajouter 2 cuillères à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de sucre blanc granulé, 1/4 cuillère à café de cannelle et une pincée de sel. Remuez pour enrober.
3. Micro-ondes pendant 4 minutes ou jusqu'à épaississement.
4. Laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
5. Saupoudrer de 1 biscuit graham maigre concassé à faible teneur en gras (1/4 de feuille) et garnir de 2 cuillères à soupe de Reddi-Wip sans gras (ou d'une garniture fouettée à la lumière naturelle).
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