Comment faire un grand bol de gruau diététique

La farine d'avoine est un petit - déjeuner sain , mais la portion standard est assez petite. Grâce à quelques astuces simples (en un mot, doubler le temps de cuisson et de cuisson), il est facile de faire un grand bol de " gruau croissant" sans un nombre de calories énorme.

Outils

Pot antiadhésif (et un poêle): C'est vraiment tout ce dont vous avez besoin. Le meilleur pot pour faire croître la farine d'avoine est un pot de taille moyenne qui est plus large que grand.

Mais si vous n'en avez pas un qui correspond à cette description, il suffit d'ajuster le temps de cuisson pour atteindre la bonne consistance. (Plus sur le temps de cuisson ci-dessous.)

Les ingrédients principaux

L'avoine à l'ancienne: Il n'y a pas moyen de contourner cela. Vous devez utiliser de l'avoine à l'ancienne lors de la fabrication de gruau en pleine croissance. L'avoine instantanée ou le type de cuisson rapide ne fonctionnera pas avec cette méthode. J'aime l'avoine parce qu'elle est saine pour le cœur, pleine de fibres et très rassasiante. L'avoine à l'ancienne a environ 150 calories et 4 grammes de fibres par demi-tasse, ce qui est la quantité utilisée dans la culture de la farine d'avoine. (Même si la portion de la farine d'avoine est énorme, vous n'avez besoin que d'une portion standard d'avoine.)

Alternative au lait ou au lait sans matière grasse: Utiliser une combinaison d'eau et de lait (ou un échange de lait) permet de contrôler le nombre total de calories sans sacrifier la texture crémeuse. Si vous utilisez du lait sans gras traditionnel, ajoutez une ou deux gouttes d'extrait de vanille pour la saveur. Si vous utilisez une alternative laitière, choisissez celle qui est faible en calories et aromatisée à la vanille.

Édulcorant sans calories et assaisonnements: Pas besoin d'alourdir votre farine d'avoine avec des calories sucrées. De nos jours, il y a beaucoup d'édulcorants sans calorie sur les étagères. Si vous préférez les ingrédients naturels, recherchez celui qui est basé sur la stévia. En ce qui concerne les assaisonnements, la cannelle est mon go-to pour la farine d'avoine. Les épices à tarte à la citrouille sont également excellentes.

Et une pincée de sel équilibrera la douceur de votre petit-déjeuner.

Mix-Ins

Ajouter un mélange ou deux vers la fin de la cuisson.

Garnitures

Mix 'n match.

Comment

Combinez 1/2 tasse d'avoine à l'ancienne et une pincée de sel dans un pot antiadhésif. Ajouter 1 tasse de lait sans gras (ou alternative au lait) et 1 tasse d'eau.

Porter à ébullition puis réduire à feu doux. Cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 12-15 minutes.

Transférer dans un bol moyen et laisser légèrement refroidir et épaissir. Incorporer les mix-ins, et garnir avec les garnitures facultatives!

FYI: Cette farine d'avoine cuit deux fois plus longtemps que la farine d'avoine standard, et elle s'épaissira.

Ne vous inquiétez pas si cela semble beaucoup de liquide au début.

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