Un régime mou mécanique est composé d'aliments faciles à mâcher et à avaler. Il est utile pour les personnes qui ont de la difficulté à mâcher de la nourriture, peut-être en apprenant à utiliser des prothèses dentaires ou après une radiothérapie de la tête et du cou. Il peut également être utile pour les personnes qui sont malades et trop faibles de mâcher des aliments ordinaires ou qui passent d' un régime liquide uniquement à un régime alimentaire normal.
Les bases d'un régime mou mécanique
Pour la plupart, la plupart des aliments peuvent être inclus dans un régime mou mécanique tant qu'ils sont cuits, hachés, mélangés, broyés ou déchiquetés. Cela signifie que vous serez en mesure d'obtenir des fibres et des protéines dans votre alimentation.
La règle principale est d'éviter tous les aliments difficiles à mâcher, y compris les viandes fermes, les fruits et légumes crus et séchés, le pain avec une croûte épaisse, les noix et les graines. Vous pouvez manger des fruits et légumes cuits, de la viande hachée, du fromage à pâte molle et d'autres produits laitiers, ainsi que du pain et des céréales ramollis. Tout liquide est OK, aussi. Les légumineuses vont bien tant qu'elles sont bien cuites. Tout ce qui est coupé doit être plus petit que 1/4 pouces. Le pain et les céréales peuvent être mis en bouillie, ce qui signifie ramolli avec un peu de liquide avant de manger.
Aliments autorisés sur un régime mou mécanique
- Tous les liquides
- Yaourt
- Fromage à pâte molle et fromage cottage
- Crème sure et fromage à la crème
- Poulet, dinde, bœuf ou porc cuit au four
- Des œufs
- Viandes de charcuterie finement rasées, comme la dinde ou le poulet (hachées en petits morceaux)
- Salade de thon, œuf, fruits de mer ou poulet (déchiqueté ou coupé en petits morceaux) sans légumes crus ajoutés
- Tofu
- Beurre de cacahuètes (lisse seulement, pas de beurre de cacahuète en morceaux)
- Amande ou autre beurre de noix (également lisse seulement)
- Légumes cuits (sans graines ni peaux et coupés en petits morceaux)
- Purée de pommes de terre ou de patates douces (sans les peaux)
- Soupes claires et crémées avec des viandes hachées ou râpées et des légumes
- Fruits tendres comme les bananes et les pêches mûres
- Compote de pommes ou autres fruits cuits et en purée
- Confitures, gelées et conserves de fruits (meilleur sans graines)
- Céréales sans noix ou fruits secs (servir avec du lait ou du lait de soja et laisser mijoter avant de manger)
- Pain blanc et craquelins (peut avoir besoin d'être ramolli avec du liquide)
- Riz blanc cuit ou pâtes
- Glace, sorbet, sorbet ou yogourt glacé (sans noix, frites aromatisées ou autres morceaux plus gros)
- Pouding et crème anglaise
- Ake nature et biscuits moelleux (sans noix, frites, raisins secs ou bonbons)
- Beurre ou margarine
- Sauce et sauces
Exemple de menu pour un régime mou mécanique
Voici une idée des aliments que vous pouvez manger sur un régime mou mécanique. Les quantités peuvent être ajustées pour correspondre à vos besoins en appétit et en calories. Il peut être difficile de manger sainement et de façon équilibrée . Parlez-en à un diététicien ou à un nutritionniste si vous devez suivre un régime mou mécanique pendant plus de quelques jours.
Déjeuner
- Une tasse de jus de fruit
- Une tasse de gruau cuit avec du sucre ou du miel et du lait
- Un verre d'eau ou une tasse de café
Collation du matin
- Une tasse de yogourt avec du miel
- Un thé de tasse
Le déjeuner
- Une tasse de légumes cuits
- 1/2 tasse de salade de thon
- Un morceau de pain blanc (mis en bouillie si nécessaire)
- Un verre de lait de vache ou de lait de soja
Goûter de l'après-midi
- Une tasse de crème glacée
- Un verre d'eau
Dîner
- Une tasse de purée de pommes de terre
- Une tasse de bœuf haché émietté et humecté de sauce
- Un verre de lait de vache, de lait de soja ou votre boisson préférée
Snack de nuit
- Un morceau de gâteau avec glaçage
- Un verre de lait de vache ou de lait de soja
Vous pouvez avoir des restrictions alimentaires supplémentaires, il est donc préférable de parler de ce régime avec votre fournisseur de soins de santé, surtout si vous avez des problèmes de santé ou des préoccupations alimentaires spécifiques.
> Sources:
> Maher AK. Menu de régime simplifié. Onzième édition, Hoboken NJ, États-Unis: Wiley-Blackwell Publishing, octobre 2011.
> Université de Toledo Santé. Comprendre les régimes mous mécaniques.
> École de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin. Régime modifié: Diète molle mécanique.