On dit que le vinaigre de cidre de pomme, ou ACV, a une variété d'avantages s'étendant de l'aide avec le diabète pour faciliter la digestion. Certaines personnes ne jurent que par leur tir quotidien ou élixir comme une partie essentielle de leur régime de bien-être.
Compte tenu de sa popularité, il n'est pas surprenant qu'il y ait eu un régime créé autour du vinaigre de cidre de pomme. Supposément, la prise de vinaigre de cidre de pomme avant les repas vous aide à perdre du poids, et il existe même des pilules et des suppléments disponibles.
Mais cela va-t-il vraiment aider à perdre du poids?
La recherche sur le vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids: peut-elle aider?
L'une des rares études à avoir testé l'idée a été menée au Japon. Au cours de l'étude de 12 semaines, 175 personnes considérées comme obèses prenaient une boisson contenant une ou deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou une boisson sans vinaigre (mais avec du lactate ajouté pour imiter le goût du vinaigre).
À la fin de l'étude, ceux qui avaient consommé les boissons au vinaigre avaient une légère diminution du poids corporel comparativement à ceux qui avaient consommé des boissons sans vinaigre. Le groupe qui a pris une cuillère à soupe de vinaigre a perdu 2,7 livres après les 12 semaines et ceux qui ont pris deux cuillères à soupe perdu 4,2 livres. Cependant, quatre semaines après l'étude, la plupart des participants avaient retrouvé une partie ou la totalité du poids.
Dans une autre étude, une boisson contenant du vinaigre de cidre de pomme était liée à la perte de poids, cependant, c'était une très petite étude et les participants étaient également sur un régime alimentaire hypocalorique de 21 jours.
La consommation de tout type de vinaigre avant un repas riche en amidon peut ralentir la hausse du sucre dans le sang après le repas. Dans une revue de 2017 publiée dans Diabetes Research and Clinical Practice , les chercheurs ont analysé des études publiées antérieurement et conclu que le vinaigre peut être efficace pour réduire les niveaux de glucose et d'insuline après les repas.
Conseils sur l'utilisation de vinaigre de cidre de pomme
Si vous envisagez d'essayer le vinaigre de cidre de pomme, certains experts suggèrent de limiter votre consommation à pas plus de quatre cuillères à soupe par jour, dilué avec de l'eau ou pris dans la nourriture.
Vous pouvez ajouter du vinaigre de cidre à votre alimentation de plusieurs façons. Certaines personnes ajoutent une cuillère à café dans un verre d'eau et la sirotent avant les repas. Vous pouvez également essayer switchel (une boisson rafraîchissante avec du vinaigre de cidre de pomme, le gingembre et d'autres ingrédients).
Si vous n'aimez pas boire du vinaigre de cidre de pomme, essayez de manger une salade avec un soupçon de vinaigre de cidre de pomme avant un repas riche en amidon. L'ACV est un bon substitut à la vinaigrette en bouteille qui est souvent chargée de calories, de sucre et de graisse.
Bien que les comprimés de vinaigre de cidre de pomme sont disponibles, ils peuvent contenir des quantités variables d'acide acétique.
Les effets secondaires possibles
Le vinaigre de cidre de pomme (sous forme de liquide ou de pilule) peut irriter et blesser la gorge, l'œsophage et d'autres parties du tube digestif, en particulier lorsqu'il est pris concentré ou en grandes quantités.
De faibles niveaux de potassium et de densité minérale osseuse ont été rapportés avec une consommation excessive et à long terme de vinaigre de cidre de pomme.
Au moins une étude de cas a révélé que l'acidité du vinaigre de cidre de pomme peut éroder l'émail des dents.
Boire dilué et à travers une paille peut aider en réduisant le contact direct avec les dents.
Les personnes qui souffrent de gastroparésie, d'ulcère, de hernie hiatale, de RGO et de faible teneur en potassium doivent éviter le vinaigre de cidre et peuvent interagir avec certains médicaments (comme les diurétiques et les médicaments pour le cœur et le diabète). Il est donc recommandé de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de prendre du vinaigre de cidre de pomme régulièrement.
Un mot de
La perte de poids peut être l'une des choses les plus importantes que vous faites pour votre santé. Nous savons tous à quel point cela peut être difficile, mais perdre du poids peut vous aider à vous sentir mieux, à mieux dormir et à diminuer votre risque de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé.
Bien qu'il soit possible que le vinaigre puisse offrir certains avantages, il n'y a pratiquement aucune recherche sur le vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids. Les résultats d'une étude suggèrent que tout effet est probablement subtil, et tout poids perdu peut revenir après l'arrêt du vinaigre.
D'autres études qui ont été faites ont été petites ou ont eu quelques problèmes avec la conception de l'étude.
Alors que le vinaigre de cidre de pomme dans la vinaigrette maison ou d'autres recettes ajoute de la saveur, il serait sage de l'ignorer comme une stratégie de perte de poids durable en faveur d'un régime qui combine une alimentation saine avec des changements réguliers. Tenir un journal alimentaire, avoir huit heures de sommeil chaque nuit et contrôler votre stress peut également vous aider à atteindre et à maintenir votre poids santé.
> Sources:
> Balliett M, Burke JR. Changements dans les mesures anthropométriques, la composition corporelle, la pression artérielle, le profil lipidique et la testostérone chez les patients participant à une intervention diététique à faible énergie. Journal de la médecine chiropratique. 2013; 12 (1): 3-14.
Kondo T, Kishi M, T Fushimi, S Ugajin, Kaga T. La consommation de vinaigre réduit le poids corporel, la masse grasse corporelle, et les niveaux de triglycérides sériques chez les sujets japonais obèses. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 août; 73 (8): 1837-43.
> Shishehbor F, Mansoori A, Shirani F. La consommation de vinaigre peut atténuer les réponses postprandiales au glucose et à l'insuline; une revue systématique et une méta-analyse des essais cliniques. Diabète Res Clin Pract. 2017 mai; 127: 1-9. Les
> Avertissement: Les informations contenues sur ce site est destiné à des fins éducatives seulement et ne se substitue pas à un conseil, un diagnostic ou un traitement par un médecin agréé. Il ne vise pas à couvrir toutes les précautions possibles, les interactions médicamenteuses, les circonstances ou les effets indésirables. Vous devriez consulter rapidement un médecin pour tout problème de santé et consulter votre médecin avant d'utiliser un autre médicament ou de modifier votre régime.