Exigences en vitamine E et sources alimentaires

La vitamine E est un membre de la famille des vitamines liposolubles qui comprend également de la vitamine D , de la vitamine K et de la vitamine A. Votre corps l'utilise comme antioxydant pour protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. C'est aussi un composant important du système immunitaire et aide à empêcher les plaquettes sanguines de coller ensemble.

La vitamine E naturelle existe sous huit formes différentes, mais l'alpha- (ou α-) tocophérol est la seule forme reconnue pour répondre aux besoins humains.

Les noix et les graines crues et grillées, les huiles végétales, les céréales et les légumes à feuilles vert foncé sont toutes de bonnes sources de vitamine E.

La carence est rare et est généralement due à des troubles inflammatoires du tube digestif qui empêchent l'absorption. Les symptômes comprennent des problèmes nerveux, musculaires et oculaires et un système immunitaire affaibli.

La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine a déterminé les apports nutritionnels de référence pour la vitamine E en fonction de l'âge, mais c'est la même chose pour les deux sexes. Les femmes enceintes et allaitantes ne nécessitent pas de supplément de vitamine E.

Ces ANREF représentent ce dont a besoin une personne en bonne santé, donc si vous avez des problèmes de santé, vous devriez parler à votre fournisseur de soins de santé de votre besoin en vitamine E.

Ingrédients alimentaires de référence

1 à 3 ans: 6 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 7 milligrammes par jour
9 à 13 ans: 11 milligrammes par jour
14+ ans: 15 milligrammes par jour

Les suppléments de vitamine E, utilisés avec d'autres antioxydants et le zinc, ont été utilisés avec succès pour réduire le risque de dégénérescence maculaire avancée. Les suppléments de vitamine E peuvent également être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète, mais d'autres recherches sont nécessaires.

Les suppléments de vitamine E ont également été recommandés pour la prévention des maladies cardiaques - probablement en raison de ses propriétés anticoagulantes.

Les premières études ont suggéré que les femmes qui avaient les plus faibles apports en vitamine E avaient le plus haut risque de maladie cardiaque, mais les études cliniques n'ont pas indiqué que la prise de suppléments réduit le risque de maladie cardiaque.

La supplémentation en vitamine E a également été vantée pour aider à la fonction cognitive chez les personnes âgées - les premières études ont montré un déclin moins cognitif chez les personnes mangeant des régimes riches en vitamine E - mais les études ultérieures n'ont montré aucun avantage.

Ainsi, bien que la vitamine E soit nécessaire, les bénéfices potentiels pour la santé observés dans ces premières études étaient probablement dus à une alimentation saine et à d'autres facteurs, et non à l'apport en vitamine E.

Pouvez-vous obtenir trop de vitamine E?

Alors que les sources alimentaires de vitamine E ne semblent pas être un problème, vous pouvez prendre trop de la forme de supplément. Des quantités excessives peuvent causer des problèmes de coagulation sanguine normale et peuvent interagir avec certains médicaments.

L'Institute of Medicine a établi la limite supérieure tolérable pour les suppléments de vitamine E à 1 000 milligrammes par jour. Mais s'il vous plaît parlez avec votre médecin avant de prendre des suppléments de vitamine E.

Sources:

National Institutes of Health Institut national de l'oeil. "La formulation AREDS et la dégénérescence maculaire liée à l'âge." http://www.nei.nih.gov/amd/summary.asp.

National Institutes of Health Bureau des compléments alimentaires. "Fiche de renseignements sur la vitamine E pour les professionnels de la santé." http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.

Médicaments naturels. "Vitamine E." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/.

Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine. "Tableaux des apports nutritionnels de référence et application." Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.