Les repas ont juste un peu moins d'orange. Kraft Foods a annoncé qu'elle allait changer la recette de son iconique Macaroni au fromage, éliminant les colorants synthétiques et les agents de conservation artificiels au début de 2016 pour les consommateurs aux États-Unis et d'ici la fin de 2016 pour les consommateurs canadiens.
«À partir de janvier 2016, le macaroni et fromage Original Kraft aux États-Unis ne sera plus fabriqué avec des conservateurs artificiels ou des couleurs synthétiques, tout en offrant le même bon goût que les gens connaissent et apprécient dans cette« boîte bleue »emblématique» dans un communiqué de presse.
A la place, la couleur et la saveur du dîner populaire viendront, des épices telles que le paprika, le rocou et le curcuma.
"Ces changements de recette sont les dernières étapes de la campagne Mac & Cheese de Kraft pour ravir les consommateurs avec des mises à jour tendance afin de répondre aux changements de style de vie et aux besoins des consommateurs."
Kraft dit que le produit aura l'apparence et le goût de l'original.
«L'écoute, la recherche approfondie et l'amélioration continue font partie de l'héritage de 75 ans de Kraft Mac & Cheese: des emballages tels que des tasses pratiques aux produits de luxe, biologiques et à grains entiers en passant par les instructions de préparation, nous avons innové les années à rester le Mac & Cheese préféré de l'Amérique du Nord », a déclaré Schmelter.
Le blogueur Vani Hari, également connu sous le nom de The Food Babe, prend une partie du crédit pour le changement dans la recette. Hari a créé une pétition sur Change.org qui avait plus de 360 000 signatures, demandant à Kraft «tous les dangereux colorants alimentaires artificiels de leur ligne de macaroni au fromage».
De la pétition:
Macaroni et fromage Kraft aux États-Unis contient les colorants alimentaires artificiels Jaune 5 et Jaune 6. Ces colorants inutiles - mais potentiellement nocifs - ne sont pas en macaroni et fromage Kraft dans d'autres pays, y compris le Royaume-Uni, parce qu'ils ont été enlevés. Kraft a reformulé son produit pour le Royaume-Uni, mais pas pour ses concitoyens américains.
Après l'annonce de Kraft, Hari a posté: «Nous l'avons fait! Kraft enlève tous les colorants alimentaires artificiels de tous les types de mac & fromage d'ici 2016. Des millions de familles à travers les États-Unis et le Canada obtiendront finalement les mêmes versions plus sûres Un million de boîtes de Kraft Mac & Cheese sont vendues tous les jours, ce qui fait que beaucoup de colorants alimentaires artificiels sont finalement éliminés de la nourriture nord-américaine. Nous avons beaucoup plus de travail à faire dans ce domaine mais nous faisons de sérieux progrès. "
Michael Jacobson, directeur exécutif du Center for Science, a déclaré à USA Today que la pétition et l'activisme de Hari ont certainement eu un impact sur le changement.
"Cela envoie un signal aux entreprises américaines que les colorants alimentaires datent des années 1950 et que les gens veulent plus d'aliments naturels", a-t-il déclaré à la publication.
Dans le communiqué de presse, Kraft a déclaré que le passage à la nouvelle recette était en cours depuis un certain temps, et était le résultat de recherches réfléchies, ainsi que de parler à leurs consommateurs.
«Nous avons rencontré des familles chez eux et nous les avons regardés préparer du Mac & Cheese Kraft dans leurs cuisines, ils nous ont dit qu'ils voulaient bien manger et servir leur famille, y compris de la nutrition améliorée aux ingrédients plus simples. a déclaré Triona Schmelter, vice-président du marketing, des repas.
"Ils nous ont également dit qu'ils ne feront aucun compromis sur le goût de leur Mac & Cheese - et nous non plus, c'est pourquoi nous avons travaillé sans relâche pour trouver la bonne recette que nos fans vont adorer."