Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 213
Fat - 3g
Glucides - 11g
Protéine - 5g
Temps total 20 min
Préparation 5 min , cuire 15 min
Portions 8 (1/4 tasse chacune)
Une partie d'un régime sain-coeur qui peut aider à abaisser votre tension artérielle inclut les graisses saines comme ceux trouvés dans les écrous. Les noix de cajou sont particulièrement bonnes pour la pression artérielle, non seulement en raison de leurs graisses saines, mais aussi en raison de leur forte teneur en magnésium et en potassium, qui aident à réguler la tension artérielle.
Mais il ya un hic. Les noix doivent être non salées car trop de sodium peut augmenter la tension artérielle. Vous pouvez toujours avoir une collation savoureuse sans sel. Ces noix de cajou rôties au romarin et à l'huile d'olive sont délicieuses sans sel ajouté. Ils ne nécessitent que quelques ingrédients et 15 minutes, de sorte que vous pouvez prendre une collation saine en un rien de temps!
Ingrédients
- 2 tasses de noix de cajou brutes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché finement
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
Préparation
- Chauffer le four à 350F.
- Dans un bol moyen, combiner les noix de cajou, l'huile, le romarin et le poivre. Mélanger pour combiner.
- Étendre les noix de cajou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
- Rôtir 15 minutes, en remuant toutes les 5 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir avant de manipuler.
Variations d'ingrédients et substitutions
Essayez cette méthode avec des amandes, des noix de pécan ou des cacahuètes. Tout écrou que vous aimez serait génial, assurez-vous qu'ils sont crus et non salés.
Vous pouvez essayer le thym, l'origan ou d'autres herbes fraîches que vous avez à la place du romarin.
Conseils de cuisson et de service
La recette fait aussi 8 portions, donc vous pouvez en avoir assez pour grignoter toute la semaine. Cette recette peut également être facilement divisée en deux ou doublée.
Observez attentivement les noix de cajou à la fin afin qu'elles ne brûlent pas.
Ces noix de cajou sont idéales pour grignoter par elles-mêmes, mais elles se marient aussi bien sur les salades que sur les mélanges montagnards faits maison.