Ce que vous devez savoir sur la choline
La choline est une vitamine B et un nutriment essentiel. La choline joue un rôle important dans un certain nombre de processus biologiques, y compris le transport des graisses et du cholestérol, le métabolisme énergétique et la signalisation cellulaire et nerveuse. En outre, la choline est nécessaire pour produire de l'acétylcholine (un produit chimique du cerveau impliqué dans la mémoire et le contrôle musculaire).
Le corps produit de petites quantités de choline, mais la choline doit également être inclus dans votre alimentation afin de maintenir la santé.
Trouvé dans un certain nombre d'aliments, la choline est également disponible sous forme de supplément.
Voici un regard sur la science derrière les avantages pour la santé de la choline:
Avantages
1) Mémoire
Des études montrent que la choline est nécessaire au développement normal du cerveau et à l'amélioration de la mémoire. Dans un rapport publié en 2010 dans le Journal of the American Dietetic Association , par exemple, l'auteur a déclaré qu'une consommation accrue d'aliments riches en choline peut être essentielle pour les femmes pendant la grossesse afin d'assurer le développement normal du cerveau du fœtus. Qui plus est, la recherche basée sur les animaux indique que l'apport adéquat de choline dans les premières années de la vie peut conduire à une amélioration de la mémoire tout au long de la vie.
2) Santé cardiaque
Des recherches préliminaires suggèrent que la choline peut améliorer la santé cardiaque. Par exemple, une étude réalisée en 2005 dans le American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la carence en choline peut conduire à des niveaux accrus d'homocystéine (un acide aminé lié à une maladie cardiaque).
3) Santé du foie
Ne pas obtenir assez de choline peut nuire à votre foie, selon une étude de 2007 dans l' American Journal of Clinical Nutrition . Pour l'étude, 57 adultes ont été nourris avec un régime contenant 550 mg de choline par jour pendant 10 jours. Ensuite, les membres de l'étude ont reçu un régime contenant moins de 50 mg de choline par jour pendant jusqu'à 42 jours.
Les résultats de l'étude ont révélé que, lorsqu'ils étaient privés de choline alimentaire, 77% des hommes, 80% des femmes ménopausées et 44% des femmes préménopausées présentaient des lésions graisseuses du foie ou des muscles.
Signes de déficience
Une carence en choline peut produire un certain nombre de symptômes, notamment:
- fatigue
- insomnie
- problèmes de mémoire
En cas de carence sévère en choline, les personnes peuvent souffrir de dysfonctionnement hépatique, d'infertilité, d'hypertension artérielle et de durcissement des artères (une maladie appelée athérosclérose). Une carence en choline peut également augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Sources alimentaires
Pour augmenter votre consommation de choline, incluez ces aliments dans votre alimentation:
- germe de blé (172 mg de choline par tasse)
- oeufs (126 mg de choline par gros œuf)
- Morue de l'Atlantique (71 mg de choline par 3 onces)
- choux de Bruxelles (63 mg de choline par tasse)
- brocoli (62 mg de choline par tasse)
- saumon (56 mg de choline par 3 onces)
- lait écrémé (38 mg de choline par 8 onces)
Bien que les besoins quotidiens en choline soient inconnus, de nombreux experts médicaux recommandent que les adultes visent 425 mg de choline par jour. En outre, l'augmentation de l'apport en choline à 550 mg par jour pendant la grossesse et l'allaitement est généralement recommandée.
Avertissements
Lorsqu'elle est prise à forte dose, la choline peut provoquer certains effets secondaires (notamment des nausées et une perte d'appétit).
Une consommation élevée de choline peut également entraîner une augmentation de la température corporelle.
Où le trouver
Largement disponibles pour l'achat en ligne, les suppléments de choline peuvent également être trouvés dans de nombreux magasins d'aliments naturels et dans les magasins spécialisés dans les compléments alimentaires.
L'utiliser pour la santé
Le chlorure de choline et le bitartrate de choline (deux types de sels de choline) sont disponibles sous forme de supplément. Bien que les suppléments de phosphatidylcholine et les suppléments de lécithine fournissent également de la choline, ceux-ci ont tendance à contenir de petites quantités de nutriments.
La plupart des individus peuvent satisfaire leurs besoins quotidiens en choline grâce au régime alimentaire seul. Si vous êtes préoccupé par une éventuelle carence en choline, il est important de consulter votre médecin.
En outre, il est important de noter que l'utilisation de suppléments de choline à la place des soins standard pour une maladie chronique peut avoir des conséquences graves sur la santé.
Sources
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Fischer LM, daCosta KA, Kwock L, Stewart PW, Lu TS, Stabler SP, Allen RH, Zeisel SH. "Le sexe et le statut ménopausique influencent les besoins alimentaires humains pour la choline nutritive." Am J Clin Nutr. 2007 mai; 85 (5): 1275-85.
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