Les graines de carvi sont savoureuses et peuvent également offrir des bienfaits pour la santé
Les graines de carvi ( Carum carvi ) sont une substance naturelle utilisée depuis longtemps en cuisine et en médecine ayurvédique. Les graines de carvi sont généralement consommées comme aliment ou épice, mais l'huile de carvi et la poudre de graines de carvi sont également vendues sous forme de compléments alimentaires. Certains partisans suggèrent que la consommation de graines de carvi ou de suppléments de carvi peut favoriser la perte de poids et offrir d'autres bienfaits pour la santé.
Les usages
En médecine alternative, le carvi est souvent présenté comme un remède naturel contre les problèmes de santé suivants:
- constipation
- brûlures d'estomac
- crampes menstruelles
- la nausée
- maux d'estomac
On dit aussi que le carvi agit comme un carminatif, qui est une substance qui empêche la formation de gaz dans le tractus gastro-intestinal. En inhibant la formation de gaz, le carvi est censé empêcher les ballonnements (et, à son tour, garder votre estomac d'apparaître plus grand après avoir mangé).
Lorsqu'il est utilisé comme carminatif, l'huile de carvi est souvent prise en combinaison avec de l'huile de menthe poivrée.
Avantages pour la santé
À ce jour, très peu d'études scientifiques ont testé les effets du carvi sur la santé. Cependant, certaines recherches préliminaires indiquent que le carvi peut offrir certains avantages pour la santé. Voici un aperçu des principales conclusions des études disponibles:
1) Indigestion
Une combinaison d'huile de carvi et d'huile de menthe poivrée peut aider à traiter l'indigestion, selon une étude publiée dans la revue allemande Drug Research en 1999.
Pour l'étude, 120 patients ayant une tendance à l'indigestion ont pris la formule menthe poivrée-cumin ou le cisapride (un médicament généralement utilisé pour traiter les brûlures d'estomac) tous les jours pendant quatre semaines. Les résultats de l'étude ont montré que les deux traitements étaient également efficaces lorsqu'il s'agissait de soulager les symptômes d'indigestion.
Il convient de noter que l'on ne sait pas si l'huile de carvi seule pourrait être utile dans le traitement de l'indigestion.
2) Diabète
Des recherches préliminaires issues d'études sur les animaux soulèvent la question de savoir si le carvi peut aussi être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Par exemple, une étude de 2006 sur les rats diabétiques (publiée dans le Journal of Ethnopharmacology ) a révélé que le traitement des rats avec extrait de carvi conduit à une diminution significative des niveaux de cholestérol.
En outre, une étude plus récente sur les rats diabétiques (publiée dans Saudi Medical Journal en 2011) a montré que le traitement au carvi entraînait une réduction significative du taux de sucre dans le sang et contribuait à la perte de poids. Cependant, les auteurs de l'étude notent que le carvi ne peut pas être recommandé aux patients diabétiques jusqu'à ce que d'autres recherches soient menées.
Avertissements
Étant donné que le carvi peut réduire votre glycémie, les personnes atteintes de diabète doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles consomment de grandes quantités de carvi. Étant donné que le carvi peut influer sur le taux de sucre dans le sang, il est également important d'éviter de consommer du carvi pendant au moins deux semaines avant d'être opéré.
En outre, l'huile de carvi devrait être évitée par les femmes enceintes ou qui allaitent.
Il est important de garder à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et que les compléments alimentaires sont en grande partie non réglementés.
Dans certains cas, le produit peut fournir des doses qui diffèrent de la quantité spécifiée pour chaque plante. Dans d'autres cas, le produit peut être contaminé par d'autres substances telles que des métaux. En outre, la sécurité des suppléments chez les enfants et ceux qui ont des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie.
Où le trouver
Les graines de carvi sont disponibles dans la plupart des épiceries. Les suppléments de cumin sont largement disponibles en ligne, et peuvent également être trouvés dans de nombreux magasins d'aliments naturels et dans les magasins spécialisés dans les compléments alimentaires.
Utilisation de carvi pour la santé
Bien qu'il soit trop tôt pour recommander des suppléments de carvi en tant que traitement standard pour tout usage lié à la santé, il est possible que l'inclusion de graines de carvi dans votre régime alimentaire puisse contribuer à améliorer votre santé dans une certaine mesure.
Si vous envisagez l'utilisation de suppléments de carvi pour le traitement d'un problème de santé particulier, assurez-vous de consulter votre médecin avant de commencer votre régime de supplément. L'auto-traitement d'une maladie chronique avec des suppléments de carvi et l'évitement ou le retard des soins standard peuvent avoir de graves conséquences sur la santé.
Sources:
Haidari F, Seyed-Sadjadi N, Taha-Jalali M, Mohammed-Shahi M. "L'effet de l'administration orale de Carum carvi sur le poids, le glucose sérique et le profil lipidique chez les rats diabétiques induits par la streptozotocine." Saudi Med J. 2011 Jul; 32 (7): 695-700.
Lemhadri A, Hajji L, Michel JB, Eddouks M. "Abaissement du cholestérol et des triglycérides des fruits du carvi chez les rats diabétiques normaux et streptozotocine." J Ethnopharmacol. 2006 Juillet 19; 106 (3): 321-6.
Madisch A, CJ Heydenreich, Wieland V, Hufnagel R, Hotz J. "Traitement de la dyspepsie fonctionnelle avec une préparation d'huile fixe de menthe poivrée et d'huile de carvi par rapport au cisapride.Une étude d'équivalence en double aveugle multicentrique, contrôlée par référence." Arzneimittelforschung. 1999 novembre; 49 (11): 925-32.
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