L'extrait de safran peut-il stimuler votre humeur et vous aider à gérer votre poids?
Bien que vous sachiez que le safran est l'épice utilisée pour aromatiser des plats comme la bouillabaisse et la paella, l'extrait de safran a une longue histoire d'utilisation en phytothérapie.
On pense que les composés actifs sont les crocines, la crocétine, la picrocrocine et le safranal.
Les usages
L'extrait de safran est parfois utilisé pour les conditions de santé suivantes:
- Acné
- Dégénérescence maculaire liée à l'âge
- La maladie d'Alzheimer
- Dépression
- Diabète
- Santé oculaire
- Soin de la peau
- Éclaircissement de la peau
En outre, on dit que l'extrait de safran soulage la douleur, traite les dysfonctions sexuelles (comme la dysfonction érectile et l'éjaculation précoce) et protège contre certaines formes de cancer. Lorsqu'il est appliqué directement sur le cuir chevelu, il est censé aider dans le traitement de l'alopécie areata (une maladie auto-immune commune qui provoque la perte de cheveux sur le cuir chevelu, le visage et d'autres parties du corps).
Avantages
À ce jour, le soutien scientifique pour les effets sur la santé de l'extrait de safran est assez limité. Cependant, plusieurs études suggèrent que la consommation de safran peut offrir certains avantages. Voici un aperçu des principales conclusions sur les avantages du safran de la recherche disponible:
1) Dépression
Il peut être surprenant d'entendre parler du safran étant exploré pour la dépression, mais des études préliminaires suggèrent que cette épice culinaire est prometteuse. Dans une étude de 2014 publiée dans le Journal of Affective Disorders , par exemple, les adultes souffrant de dépression légère à modérée ont pris soit un supplément de safran soit de la fluoxétine par jour pendant six semaines.
À la fin de l'étude, l'extrait de safran s'est révélé aussi efficace que la fluoxétine (un inhibiteur sélectif de la recapture de la sérotonine, ou ISRS, couramment utilisé pour la dépression).
Dans une étude publiée en 2015 dans le Journal of Affective Disorders , les adultes atteints de troubles dépressifs majeurs prenaient de la crocine (un constituant actif du safran) ou un placebo avec un ISRS.
Les résultats ont révélé que le groupe prenant le crocin avait significativement amélioré les scores sur les évaluations autodéclarées par rapport à ceux prenant le placebo.
De plus, une revue publiée dans Human Psychopharmacology en 2014 concluait que «les recherches menées jusqu'à présent fournissent un soutien initial pour l'utilisation du safran dans le traitement de la dépression légère à modérée». Dans leur revue systématique de six essais cliniques avec des témoins placebo ou antidépresseurs, les auteurs de la revue ont trouvé que l'extrait de safran avait un effet thérapeutique important par rapport à un placebo, et était aussi efficace que les antidépresseurs.
Bien que l'utilisation du safran dans la dépression soit mal comprise, certaines recherches suggèrent qu'il pourrait augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau (un produit chimique connu pour réguler l'humeur). Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment fonctionne le safran (et identifier les interactions médicamenteuses possibles et les effets indésirables) avant de pouvoir le recommander comme traitement de la dépression.
2) Perte de poids et gestion de l'appétit
Lorsqu'ils sont utilisés comme aide à la perte de poids , les suppléments de safran sont censés réduire l'appétit et réduire les envies. Certains partisans suggèrent que le safran augmente les niveaux de sérotonine dans le cerveau et, à son tour, aide à prévenir la suralimentation compulsive et le gain de poids associé.
Selon une petite étude publiée dans Nutrition Research en 2010, l'extrait de safran est prometteur pour contrôler l'alimentation compulsive. Pour cette étude, des femmes en bonne santé ayant un léger surpoids ont pris un supplément contenant du safran ou un placebo tous les jours pendant huit semaines. L'apport calorique était illimité.
Les résultats de l'étude ont montré que les membres du groupe du safran ont connu une diminution significativement plus importante du grignotage et une réduction significativement plus importante du poids corporel (par rapport aux membres du groupe placebo). Les auteurs de l'étude notent que les effets soi-disant améliorant l'humeur de safran pourraient contribuer à la diminution de la fréquence de grignotage.
3) Syndrome prémenstruel
Extrait de safran peut aider à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM), selon une étude de 2008 du British Journal of Obstetrics and Gynecology . Après avoir pris des suppléments de safran tous les jours pendant deux cycles menstruels, les participants à l'étude ont présenté une diminution significativement plus importante des symptômes du SPM que ceux qui ont pris un placebo pendant la même période.
Effets secondaires
Bien que le safran soit considéré comme sûr pour la plupart des gens lorsqu'il est consommé en petites quantités, l'utilisation de safran ou de safran peut provoquer plusieurs effets secondaires (bouche sèche, vertiges, nausées, somnolence, maux de tête, saignements utérins, pression artérielle basse, et des réductions dans les globules rouges et blancs et les plaquettes). De plus, la prise de safran en quantités excessives peut être toxique et entraîner des vomissements, des saignements, un engourdissement et un syndrome sérotoninergique (une maladie rare mais potentiellement mortelle).
Des recherches préliminaires suggèrent que même des quantités relativement faibles de suppléments de safran peuvent entraîner des effets indésirables.
Ne prenez pas de safran si vous êtes enceinte. Si vous avez une maladie rénale, vous ne devez pas prendre d'extrait de safran.
Si vous prenez des suppléments ou des médicaments (tels que des antidépresseurs) qui affectent le niveau de sérotonine, la prise de safran peut augmenter le risque de syndrome sérotoninergique.
Le plat à emporter
Le safran est couramment utilisé en cuisine, ce qui peut vous faire croire qu'il est complètement sécuritaire. Alors que certaines études préliminaires suggèrent qu'il peut offrir des avantages, il y a toujours un manque d'essais cliniques à grande échelle confirmant ces effets. Le safran a également été trouvé pour causer des effets indésirables, même dans des quantités globales relativement faibles, et peut interagir avec des médicaments.
Si vous envisagez toujours d'utiliser du safran à des fins médicales, parlez d'abord avec votre fournisseur de soins de santé pour peser le pour et le contre. Gardez également à l'esprit que l'auto-traitement d'une maladie comme la dépression et l'évitement ou le retardement des soins standard peuvent avoir de graves conséquences.
Sources
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Lopresti AL, Drummond PD. Safran (Crocus sativus) pour la dépression: une revue systématique des études cliniques et l'examen des mécanismes d'action antidépresseurs sous-jacents. Hum Psychopharmacol. 2014 novembre; 29 (6): 517-27.
> Moshiri M, Vahabzadeh M, Hosseinzadeh H. Applications cliniques du safran (Crocus sativus) et de ses constituants: une revue. Drug Res (Stuttg). 2015 juin; 65 (6): 287-95.
Shahmansouri N, M Farokhnia, Abbasi SH, et al. Un essai clinique randomisé, en double aveugle comparant l'efficacité et la tolérance de Crocus sativus L. à la fluoxétine pour améliorer la dépression légère à modérée chez les patients ayant subi une intervention coronarienne post-percutanée. J Affecter Disord. 2014 févr. 155: 216-22.
Talaei A, M Hassanpour Moghadam, Sajadi Tabassi SA, Mohajeri SA. Crocin, principal constituant actif du safran, en tant que traitement d'appoint dans le trouble dépressif majeur: un essai clinique pilote randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo. J Affecter Disord. 2015 15 mars; 174: 51-6. doi: 10.1016 / j.jad.2014.11.035.
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