Les fabricants offrent une grande variété de plats surgelés sans gluten pratiques
Il est difficile de battre la commodité des dîners congelés. Mais si vous souffrez de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non-cœliaque, vous pouvez supposer que l'option pratique est à portée de main, car de nombreux dîners surgelés prêts-à-manger disponibles dans votre épicerie locale contiennent des nouilles, des sauces, ou d'autres ingrédients.
Heureusement, cette hypothèse est fausse - près d'une douzaine de fabricants font des dîners congelés qu'ils étiquetent explicitement «sans gluten».
Ceux qui recherchent un repas rapide et facile (la plupart sont au micro-ondes) trouveront des options allant du macaroni traditionnel et du fromage aux options végétariennes, ainsi que des repas à base de cuisine thaïlandaise, indienne, mexicaine, marocaine et coréenne. Il est également possible de trouver un repas sans gluten conforme au programme Weight Watchers, et des repas plus généralement destinés à ceux qui cherchent à réduire leurs calories.
Vraiment, quels que soient les aliments que vous avez envie, vous êtes susceptible de trouver quelque chose que vous aimez dans cette liste de dîners congelés sans gluten. Si vous êtes particulièrement sensible à la trace du gluten , plusieurs entreprises ont franchi une étape supplémentaire dans l'obtention de la certification sans gluten , ce qui signifie généralement qu'elles répondent à des normes plus strictes.
Options de repas surgelés sans gluten
Voici la liste des fabricants qui offrent des dîners congelés sans gluten, ainsi qu'un échantillon des types de repas congelés qu'ils font. Recherchez les options de repas surgelés sans gluten les plus «naturels» et «bio» dans la section des aliments naturels de votre épicerie, et les options plus conventionnelles dans la section des aliments congelés réguliers.
- Amy's Kitchen: Amy's est connue pour ses aliments naturels et biologiques et produit depuis longtemps des produits sans gluten. Les options de dîners surgelés sans gluten sont nombreuses et couvrent des cuisines du monde entier, allant des bols cocottes mexicaines aux ziti cuits en passant par le saucisson Pad Thai et le sauté asiatique aux nouilles. Amy's propose également des macaronis et des fromages sans gluten de la taille d'un repas, en deux variétés: régulière (avec fromage) et sans produits laitiers. Les aliments sans gluten d'Amy contiennent moins de 20 parties par million de gluten.
- Beetnik Organic: Cette entreprise biologique basée à Austin, au Texas, est entièrement sans gluten et fabrique des plats congelés et des sauces pour pâtes biologiques. Beetnik propose des plats uniques tels que la tourte de Shepherd avec du bœuf nourri à l'herbe, du ragoût de poulet assaisonné au Maroc, des boulettes de poulet aux légumes, du chili au boeuf et de la patate douce. Toutes les entrées sont certifiées sans gluten par l'organisme de certification sans gluten (GFCO), qui exige des tests à moins de 10 parties par million de gluten.
- Aliments naturels de Blake : Blake's, qui sert principalement des plats à un plat, offre une option de repas surgelés sans gluten: une tarte au poulet sans gluten avec une croûte de pain de maïs. Le produit est fait avec des légumes biologiques et d'autres ingrédients, et contient du lait, du soja et des œufs (avec du maïs). Il répond aux normes légales de la Food and Drug Administration (FDA) pour «sans gluten» de moins de 20 parties par million de gluten.
- Evol: Ceci est une autre entreprise alimentaire naturelle / organique, orthographié avec un "ɘ" -ɘvol vers l'arrière. Les options de repas surgelés sans gluten comprennent trois sortes différentes d'enchiladas, de macaroni et de fromage en deux saveurs (bacon et gouda fumé), plus de poulet Sriracha, poulet tikka masala et deux plats de poulet «Lean and Fit»: poulet grillé au feu et poulet teriyaki. Evol est certifié sans gluten par le GFCO, ce qui signifie que ses aliments contiennent moins de 10 parties par million de gluten. Notez que les soupers de vol sont parfois stockés dans des sections d'aliments naturels, mais parfois se trouvent dans la section des aliments congelés conventionnels du supermarché.
- Healthy Choice: Healthy Choice, une filiale de ConAgra Brands Inc. associée à Marie Callender (une autre marque de repas surgelés) fabrique une grande variété de repas surgelés, y compris ce que l'entreprise appelle des «repas complets» et des variétés «Café Steamer». Sa ligne Café Steamer comprend trois options de repas surgelés sans gluten: le merlot de bœuf, le poulet et les crevettes à la cajun, le poulet maison et les pommes de terre. Cherchez une bannière "sans gluten" sur le paquet. Healthy Choice répond aux normes de la FDA pour le gluten de moins de 20 parties par million.
- Cuisine allégée : Cette marque, que l'on retrouve dans la section des dîners congelés traditionnels de votre supermarché local, comprend plus d'une douzaine de repas congelés sans gluten. Les options vont du soi-disant «confort» (poulet au lard cheddar et poulet dans une sauce BBQ douce) à la gamme de la marque (bœuf ranchero braisé, riz frit au poulet, poulet grenade et bœuf coréen sucré et épicé, entre autres) . Cherchez une bannière "sans gluten" pourpre sur le devant des paquets. Lean Cuisine répond aux normes de la FDA pour le gluten de moins de 20 parties par million.
- Red's Natural Foods: Red's est une petite entreprise qui tire son nom du chien du propriétaire, Red, qui a commencé à commercialiser des burritos congelés entièrement naturels. En plus des burritos surgelés, Red offre des repas surgelés, dont quatre sans gluten: steak et riz, bol de poulet, bol de carnitas et burrito aux légumes. Recherchez la bannière «sans gluten» en rouge ou vert sur le côté inférieur gauche de l'emballage. Le rouge répond aux normes sans gluten de la FDA de moins de 20 parties par million.
- Saffron Road: Saffron Road, qui propose des saveurs provenant de nombreuses cuisines du monde, propose une grande variété de sauces mijoteuses, croustilles, grignotines et bouillons, ainsi qu'une gamme de plats surgelés qui sont pour la plupart (mais pas entièrement) tous sans gluten. Les plats surgelés sans gluten de Saffron Road comprennent: bulgogi de bœuf, enchiladas al chipotle, saag d'agneau, poulet tikka masala, palak paneer, poulet chili doux de style coréen et poulet à la mangue de style thaïlandais. Les plats sans gluten sont certifiés par le GFCO (qui nécessite des tests à moins de 10 parties par million) - recherchez le symbole GFCO dans le coin inférieur droit de l'emballage. Les entrées de Saffron Road sont généralement stockées dans la section des aliments naturels de la plupart des supermarchés.
- Smart Ones: Weight Watchers, un programme de perte de poids sans gluten , licences Smart Ones, qui sont fabriqués par HJ Heinz Company Brands LLC. La gamme de dîners congelés de Smart Ones comprend quatre options sans gluten: le poulet enchiladas suiza, le mesquite au poulet, le poulet Santa Fe et le riz et les haricots de Santa Fe. Tous sont évalués pour le système SmartPoints de Weight Watchers, et tous répondent aux normes de la FDA pour le gluten de moins de 20 parties par million. Recherchez-les dans la section des aliments congelés conventionnels.
- Tandoor Chef: Tandoor Chef fait uniquement de la cuisine indienne - vous trouverez les plats surgelés de l'entreprise dans des boîtes rouges vives, généralement stockées dans la section congélateur d'aliments naturels. La société propose 11 plats surgelés sans gluten (dont six sont également végétariens), notamment: agneau vindaloo, poulet au curry, poulet Tandoori aux épinards, channa masala, korma végétarien équilibré et équilibré végétarien palak paneer. Tandoor Chef répond aux normes de la FDA pour le gluten de moins de 20 parties par million.
- Udi's Gluten-Free La plupart des personnes qui suivent le régime sans gluten connaissent Udi, qui fabrique des pains, des collations, des biscuits, des tortillas et des muffins en plus des repas congelés. Udi propose des plats traditionnels comme le macaroni et le fromage (accompagnés de macaroni à l'ail rôti et de fromage aux épinards) ainsi que divers plats de pâtes: tortellini au pesto, lasagne à la saucisse italienne, lasagne au brocoli et au chou, raviolis aux pommes de terre, ziti et boulettes de viande. Udi's est certifié sans gluten par le GFCO, ce qui signifie qu'il effectue des tests pour s'assurer que ses produits contiennent moins de 10 parties par million de gluten. Recherchez Udi dans la section des aliments naturels de nombreux supermarchés.
Repas congelés à éviter sur le régime sans gluten
Bien qu'il semble qu'il existe une vaste gamme de dîners surgelés sans gluten disponibles auprès d'une grande variété de fabricants, il y en a certains que vous devriez éviter. Les marques suivantes ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten:
- Banquet: Ce fournisseur réputé de plats congelés est une filiale de Conagra Brands Inc. Banquet n'étiquette rien sans gluten, et pratiquement tous les repas surgelés Banquet disponibles contiennent des ingrédients sans gluten. Conagra a pour politique d'exclure explicitement les ingrédients du gluten sur son étiquette (plutôt que de les cacher derrière des termes génériques tels que «arômes naturels»), et il est donc possible d'identifier un repas qui ne contient aucun ingrédient sans gluten. Cependant, le risque de contamination croisée par le gluten lors du traitement serait extrêmement élevé.
- Hungry Man: Hungry Man (slogan: "Plus de la nourriture les gars aiment") à première vue semble avoir un ou deux entrées qui pourraient être exempts d'ingrédients de gluten, mais la plupart des repas de l'entreprise sont lourds sur le gluten. Il n'y a aucune raison de risquer ça. Conseils: évitez de manger (et si vous avez faim, achetez deux d'une marque sans gluten).
- Marie Callender's: Comme Healthy Choice, Marie Callender's est une marque ConAgra. Cependant, contrairement à Healthy Choice, Marie Callender ne nomme aucun de ses plats surgelés sans gluten. Plusieurs ne contiennent pas d'ingrédients de gluten, mais le risque de contamination croisée est élevé.
- Stouffer's: Cela peut être la marque de repas surgelés par excellence. Malheureusement, Stouffer's (une filiale de Nestlé SA) ne nomme aucun de ses plats surgelés sans gluten, et la majorité contient du gluten. Il y a de meilleures options là-bas, y compris pour la lasagne congelée toujours populaire.
Un mot de
Il y a évidemment d'autres options pour ceux qui cherchent un repas rapide et facile sans gluten: la pizza congelée est un favori éternel, et la soupe peut faire un dîner rapide et simple. Il y a même des céréales sans gluten . Mais si vous cherchez quelque chose d'un peu plus copieux, il est difficile de battre certains de ces dîners congelés sans gluten.
> Source:
> Fiche d'information de la Fondation de la maladie coeliaque. "Que puis-je manger?" https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/.